Madlavning kylling kråse i creme fraiche

Biprodukter er populære hos mange mennesker, fordi de er billige og, med ordentlig forberedelse, det er meget velsmagende. Den eneste ulempe ved disse produkter er at erkende, at de retter med deres optagelse kræver tid til forberedelse, der er, kan de ikke lave mad "i hast."

Kylling ventriklerne, eller, som de ofte kaldes den "navle" - er et produkt, der er rig på protein og gavnlige sporstoffer. Den mest nyttige, selvfølgelig, kølet kylling kråse, men holdbarheden af dette produkt er kun 48 timer, så du skal sikre friskhed af købte varer. Ved køb af frosne maver, de har brug for at blive optøet langsomt, helst på den nederste hylde i køleskabet.

Butikkerne er normalt sælges allerede skrællede maver. Før madlavning dem er nok til at skylle og om nødvendigt, fjerne overskydende fedt. Hvis de indkøbte rå kødprodukter, skal de vel rengjort, fjerne den gule tape, foring indersiden af hulrummet.

Kogt kylling kråse kan bruges i salater. Kylling indmad kogt traditionelle russiske suppe eller lage. Men oftere, er kylling ventrikler bruges til at forberede retter. For eksempel kan du lave mad kylling kråse i creme fraiche.

Først skal du koge maverne (vi har brug for et kilogram af produktet). Tilføj dem i gryden, hæld koldt vand, så det kun lige dækkede maver, bring i kog, salt og kog i cirka en time, indtil bløde.

Ved tilberedning er dannet helt velsmagende bouillon. For at forberede fadet med creme fraiche kylling kråse, vi behøver kun omkring en tredjedel kop af denne "side" af produktet, og resten kan bruges efter forgodtbefindende. For eksempel kan baseret bouillon eller suppe fremstilles at tilberede boghvede derpå garniture. Hvis der på dette tidspunkt til at bruge bouillon ikke virker, så det står til afkøling, hældes i en beholder og fryse til fremtidig brug.

Klar ventrikler har brug for lidt cool at ikke brænder fingrene, og skær dem i strimler. Et par små gulerødder rist, et stort løg skåret i små tern. Send grøntsager på panden med vegetabilsk olie og gryderet, forebygge bruning.

Sæt tilberedte grøntsager i deres maver, tilsæt bouillon og venstre forhånd to tredjedele kop creme fraiche og lad det simre i ti minutter ved en lav kog. Glem ikke at salt den og årstid. Hvis du kan lide en tyk sovs, kan du tilføje dem til saucen halv teskefuld mel, tidligere blandet det med lidt bouillon.

På en garniture til fadet med creme fraiche kylling kråse kan indsende kartoffelmos, ris, boghvede, pasta og stuvet kål.

Mave creme fraiche kan fremstilles på en anden måde. Ingredienserne vi bruger, er de samme som i forberedelsen af retter og kylling kråse i creme fraiche, blev opskriften hvoraf dommen. Kun pre-maver behøver ikke at koge. Stegt gulerod og løg i en dyb pande, tilsæt til de rå, behandlede maver, skåret i stykker, og fortsætte med at stege med yderligere fem til ti minutter. Så toppede med vand, så det dækkede. Simre i omkring tyve minutter under låget. Derefter, åbnes låget og give en smule vand at koge over, processen tager omkring femten minutter. Derefter tilsættes fløden på panden, rør, smag til med salt, tilsæt krydderierne og lad det simre i mindst en time. Derefter fjernes fra varmen, tilsæt hakkede krydderurter i en skål, rør og give det brygge under låget lukket femten minutter. Kylling kråse i creme klar, kan serveres med en hvilken som helst side parabol.

Meget enkelt, kan du lave mad og sådan en skål ligesom kylling kråse i ovnen. At smage af skålen var bud, kylling kråse nødt til at pre-marinere. Til denne blanding forberedt maver med mayonnaise og krydderier, kan du tage en færdig blanding af krydderier til kylling. Per kilo af maven vil tage en pakke med mayonnaise vejer 250 gram. Elskere kan føje til marinaden hvidløg - som granulat eller frisk, hakket. Marinere maver har brug for mindst en time, endnu bedre, hvis de står i marinaden hele natten (naturligvis i køleskabet). Derefter hele indholdet af skålen, har du en mave med marinaden, sat i en form, der på forhånd smurt og bage indtil gjort. Tilberedningstid afhænger af kvaliteten af ovnen, i gennemsnit madlavning tager fyrre minutter. Velsmagende og appetitvækkende parabol er klar!