Nærmere oplysninger om, hvordan du får "Spark" af tomater, hvidløg og peberrod

Hvordan man laver en "Spark" af tomater, så han vendte sig og sur, og sød og krydret på samme tid? For at besvare dette spørgsmål, er det nødvendigt at nøje følge alle anbefalingerne nedenfor for udarbejdelsen af en duftende sauce af vinteren.

Trin for trin opskrift på "Spark" med tomater og andre ingredienser

Komponenter til emnet:

• salt lille natrium - 2 store skeer;
• kødfulde modne røde tomater - 3 kg;
• ung peberrod root - 1 lille stykke;.
• æble cider eddike 9% - ½ kop;
• sand sukker - ½ kop;
• frisk hvidløg stort - 1 helt glas flåede nelliker;
• chili rød - 1 dessertske.

Det rigtige valg af de vigtigste vegetabilske

At lære at lave en "Spark" af tomater, bør du købe de store og kødfulde tomater. Hvis vi tager et saftigt grøntsager, vil præformen blive for flydende, hvilket ikke er helt egnet til os for sådan en sovs. Hertil kommer, at købe tomater er bedre for de mennesker, der dyrker deres egen, uden at bruge alle mulige nitrat gødning.

Forberedelse grøntsager

For at forberede den "Spark" af tomater til vinteren, du ønsker at omhyggeligt håndtere hver erhvervelse grøntsag. For at gøre dette, skal du vaske tomaterne godt, fratage dem deres stilke og tørre helt. Dernæst rengøre lille stykke peberrod og frisk purløg. Nylige ingredienser giver saucen en speciel smag og korrekt skarphed.

Processing grøntsager

For at forstå, hvordan man laver en "Spark" af tomater, bør vi huske, at denne sauce altid bør være ensartet, i form af vegetabilske vælling. For at opnå denne overensstemmelse, er det nødvendigt at tage en almindelig mølle og springe gennem det alle de tilberedte tomater, peberrod rod og hvidløgsfed. Næste der skal lægges til grøntsagerne varm rød peber, sukker, fint bordsalt 9% og æble eddike. Disse komponenter ikke kun give saucen en speciel smag og aroma, men også gøre det muligt for ham at holde sig friske så længe som muligt.

Sterilisering krukker i en dobbelt kedel

Hvordan man laver en "Spark" af tomater, du ved, til venstre for at finde ud af at sætte emnet, så det forblev uændret i hele vintersæsonen. Dette kræver at tage flere 750 grams dåser, vaske dem godt og steriliseret i en dobbelt kedel i 10-15 minutter. De samme skal gøres, og med et låg, der sovs vil fortsætte med at gå under.

Dannelse og falsning præforme

Efter en kraftig mellemmåltid er klar, og alle de steriliserede glas, bør du straks begynder at danne emnet. Dette kræver hælde "Spark" på skålene og til at rulle op deres kasketter, ved hjælp af en særlig anordning. Dernæst emnet er nødvendig for at sætte i et køligere og holde det op til 3-5 måneder.

Hvordan søger saucen til bordet

"Spark" af tomater, hvidløg og peberrod serveres ved bordet kun i en afkølet tilstand. Denne skarpe sød snack anbefales at præsentere sammen med opvasken, og bruge det, mens madlavning duftende sovs eller gryderet. Bon appetit!