Opskrifter af kvass rugbrød. Hjemmelavet kvass

Hjemmelavet kvass - dette er sandsynligvis den eneste drik, der kan ikke kun slukke din tørst, men også for at tilfredsstille en mand. Den første opskrifter kvass dukkede et par århundreder siden fra sort brød. Den ejendommelige smag forfriskende drik vundet utrolig popularitet blandt den almindelige folk og den russiske adel.

Værdi hjem kvass

Hjem bryg af kiks af sort brød - det er ikke bare en forfriskende drink. Selv vores forfædre vidste om sine nyttige egenskaber. Han er krediteret med evnen til at helbrede smerter i maven og fjerne forstoppelse, lindrer smerter i muskler og komme til hægterne efter lang tids sygdom. Moderne ernæringseksperter og læger bekræfte det. Drikken indeholder mange næringsstoffer og vitaminer.

Han hjælper til at styrke immunitet, især hvis opskriften hjemmebagt brød kvass rug indeholder forskellige komponenter: efterlader ribs og mynte, tranebær eller birkesaft, honning, kanel, eller endda peberrod. Dette kvass forberedt derhjemme uden alle mulige kemiske tilsætningsstoffer - den bedste kur mod en hovedpine, der opstår efter kraftig drikoffer.

Drik denne forfriskende drikke kan være både børn og voksne. Og bruge det til udarbejdelsen af de velkendte og elsket af alle hash. For denne parabol, der er erfarne kokke rådes til at bruge den bryg af sort brød uden gær, så smager det vil være bløde og ubehagelige konsekvenser i form af mild forgiftning kommer ikke. Af den måde, blandt de mange typer af brød kvass, der er dem, der er på mange måder kan sammenlignes med øl, fordi de indeholder alkohol. Det er overflødigt at sige, børn drikker kvass forberedt på sådanne recepter, er det ikke nødvendigt. Men mange voksne, kan han nødt til at smage.

Sådan koge bryg: Grundlæggende tips

Det er på tide nærmere at undersøge, hvordan man laver en bryg af sort brød. Den første ting værd at nævne - er valget af retter. Når denne forfriskende drink udelukkende udarbejdet i tønder hårdttræ. Nu, i en alder af moderne teknologi, når køkkener sejre plast, metal og glas containere til at skabe en bedre forfriskende drik dåser er glas på 3 liter og flere, samt emaljeret metal gryde. Aluminium redskaber til at bruge, du ikke bør, såvel som de fleste plasttyper. Det faktum, at de kan tildele at brygge en række stoffer, ændringer af dets kendetegn: smag, farve og smag, indholdet af nyttige stoffer. Beholder, før fremstilling drikken er bedre at sterilisere eller vaske godt med soda.

Næsten hver opskrift hjemmebagt brød kvass rug indeholder anvisninger gælder karklude. Til disse formål er bedst egnet Calico eller linned bleer. Før brug, skal de koges i saltet vand og tørre uden skylning. Under fermentering kvass det ikke anbefales at bevæge sig, ryste beholderen eller omrøres drikken fremstilles, da det kan stoppe gæringsproces, og det vil smage godt.

Dette er måske den grundlæggende tips om hvordan man laver en bryg af sort brød uden fejl. Vi tilbyder dig også et par opskrifter skum forfriskende drink, lære at være i stand til enhver kvinde.

Klassisk kvass fra rugbrød

Denne drik indstilling er grundlaget for de andre. Næsten alle opskrifter kvass rugbrød baseret på disse proportioner af komponenter. Således til fremstilling af 3 liter drik kræves 1 kg uaktuelle rugbrød, 300 g sukker og 20 g gær. Brødet skal skæres i små stykker og tørres i ovnen til de er gyldne brunet. Rusk er fyldt med tre liter varmt vand og rør intermitterende i 2-3 timer. Resultatet vil blive opnået ca. 3 liter urt - grundlaget for kvass. For at forberede den klassiske bryg af sort brød derhjemme, er det fortsat ostuzhennoy til 20 grader skal tilføje sukker og fortyndet i en lille mængde af det samme brød-gær bryg. Dernæst forlade retter med en drink i et varmt sted i mindst 12 timer, dækket med en ren klud.

Efter dette tidsrum bryg omhyggeligt for ikke at hæve bunden af køkkentøj bærme, hældes i en ren flaske, tæt forseglet og overført til et køligt sted i 2-3 dage. Drikken anses klar til brug.

Kvass hjem med rosiner

Mange opskrifter kvass rugbrød indebærer brug af rosiner. I dette tilfælde kan ikke vaskes den tørrede druer før tilberedning af drikken, så som bosiddende på deres overflader en substans nødvendig for initieringen af kemiske processer til fremstilling af drikken. Med denne bryg af sort brød med rosiner og får en helt ny, lys smag.

Grundlaget for drikken - ovennævnte klassiske kvass. Den eneste forskel er, at i drikken aftapning skal tilsættes til hver af 4-5 rosiner. Således fremstillede kvass venstre omkring 24 timer, og derefter tæt tilproppet og anbragt i et køleskab i mindst 4 dage.

kvass guld

Ligesom andre opskrifter kvass rugbrød omfatter denne fremgangsmåde fremstilling syret urt, som er sammensat af rugkiks (1 kg), vand (6,5 l), sukker (5 v. L.), 2 spiseskefulde. l. tør bagegær og en håndfuld rosiner. Tilvejebringelse af grundlaget for denne type kvass er den samme som i den foregående opskrift. Dens funktion er at rosinerne tilsættes urten på samme tid, og en halvdel af sukker og gær. Infunderes drik i et varmt sted i 3-4 dage, hvorefter det skal omhyggeligt drænet i en anden beholder, hvor som tilsættes det resterende sukker. Efterfulgt pour kvass i mørke flasker. I hver brug for at tilføje 2-3 rosiner og kork stramt. Kvass bør modnes i mindst 2 dage på et køligt sted.

Kvass brød uden gær

Hvis du ønsker at forberede en bryg af sort brød derhjemme for hele familien, herunder børn, vil du helt sikkert nyde denne opskrift, fordi at få en garanteret læskedrik. Så for sin forberedelse kræves rug eller almindelig rugbrød, 10 liter vand og en kop sukker. Skiveskåret brød bør stege på en åben ild indtil de er sprøde mærkbar. Hvis han lægger lidt forkullet, så fortvivl ikke. Næste, fyld den med kogende vand, tilsæt sukker og lad i et varmt solrigt sted at gære i mindst 2 dage. Drikken kan hældes i en flaske og opbevares i køleskab. Dette er især velsmagende bryg i koldt, det er fantastisk til madlavning hash.

Kvass med mynte

Denne slags drikke fremstilles på samme måde som det klassiske bryg, med den eneste forskel er, at urten sættes til et glas pebermynte infusion. Dette vil kræve 2-3 spsk. l. tørret grøn mynte 5 liter urt. Plantevækst, bør fyldes med kogende vand og efterladt i adskillige timer for infusionen, og den resulterende infusion hældes i den færdige urt. Kvass med pebermyntesmag er karakteriseret ved meget tynde og forfriskende virkning på kroppen. Specielt godt det bruges på varme dage, hvor andre drikkevarer ikke er i stand til at slukke deres tørst.

En anden version af kvass med mynte fremstilles som følger: en håndfuld rugmel brygget med kogende vand og lad i et par timer. I mellemtiden, fra ristet i ovnen klassiske mask forbereder rugbrød. Det færdige Basen tilsættes sukker (1 kop til 5 liter af urten), strålen frisk mynte og surdej fra rugmel. Infused drikke hele dagen, hvorefter den kan hældes i en flaske og opbevares i køleskab.

Kvass med hampefrø

Usædvanlige opskrifter på kvass rugbrød, som omfatter og hamp bryg bør kende nogen værtinde. De vil være med til at sprede smagen af hjemmelavede sodavand. Desuden kvass med korn hamp har en afslappende og beroligende virkning. For sin forberedelse vil kræve omkring et kilo hampefrø, 300 g humle, spidskommen 150 g, 700 g Borodino brød 1300 g honning og 5 liter vand. Alle komponenter undtagen brødet placeret i en gryde med vand og opvarmes langsomt, ikke fører til en hurtig kog. Derefter tilsæt bouillon og brød hurtigt det afkølet. Derefter kvass igen opvarmes til 40 grader og straks på flaske. Infused drikke mindst 5 dage, hvorefter den kan drikkes.

Kvass solbær ark

Currant hjem bryg har en blød aroma og pikant smag. Det bør ikke anvendes til fremstilling af hash - det er godt i sig selv. Til dets fremstilling skal 4 liter urt fremstillet ud fra 500 g rugbrød og 200 g sukker, 40 g gær og 7-10 solbær blade. Infunderes drikkevare i en flad dag eller nat og derefter filtreret i flasker. I hver brug for at sætte en rosin. Tætsluttende flaske placeret i et køligt sted i 3 dage.

Kvass på birkesaft

I modsætning til de klassiske opskrifter kvass for udarbejdelse af denne version af drikken i stedet for vand, der bruges birkesaft. Varm det i forbindelse med udarbejdelsen af urt er umulig, da dette vil medføre ødelæggelse af næringsstoffer. Så da produktionen af birkesaft blev udført hovedsageligt i foråret, lagre af kvass det er en reel skat. blev det besluttet at sende disse drikkevarer på en festlig bord, Desoldering af alvorligt syge mennesker og kvinder i perioden efter fødslen. På ganen er det ikke meget anderledes end den klassiske kvass. Det kan tilberedes i forskellige varianter: med mynte, korender og rosiner.

Uanset bryg du gå forberedt, så husk at det skal gøres med sjælen. Kun i dette tilfælde, drikken har en lækker og virkelig nyttige. Bemærk, at næsten alle former for hjemmet kvass indeholder gær og gæret. Det anbefales derfor ikke at drikke en sodavand, før du sidder bag rattet. Din tilstand bryg er ikke sandsynligt, at blive påvirket, men alkohol i blodet opretholdes, om end i små mængder.