Sådan pakkes saft er: regler og værktøjer

Ved du, hvordan man udtrække birkesaft? Sikkert du har kun prøvet denne drik, men aldrig hans egne tog ikke indsamle. For at afhjælpe denne situation, har vi besluttet at fortælle mere om, hvordan man korrekt producere birkesaft.

Generel information om drik

Før vi fortælle dig om, hvordan indsamlingen af birkesaft, jeg vil fortælle dig, hvad der er drikken.

Birkesaft kaldes væske, der strømmer ud af en sårede og efterfølgende grene og stammer af birketræer, der opstår som følge af rod tryk.

Sikkert alle ved, at berezovitsa (den anden navn drikken betragtes af os) er en meget værdifuld og nærende produkt. Dette skyldes det faktum, at det har en gavnlig virkning på hele den menneskelige krop.

Sammensætning af læskedrikken og nyttige egenskaber

I foråret søde birkesaft er udvundet på grund af det faktum, at det er meget rig på vitaminer og mineraler. Eksperter siger, at drikken indeholder følgende stoffer: forskellige sukkerarter, phosphor, kalium, zirconium, natrium, nikkel, calcium, barium, magnesium, strontium, aluminium, kobber, mangan, titan, jern og silicium. Desuden har forskerne fundet i det og spor af kvælstof.

Birkesaft anbefales at drikke med vitaminmangel, sygdomme i leddene, hud og blod, såvel som bronkitis, halsbetændelse, lungebetændelse og andre respiratoriske sygdomme.

Drikker en drikkevare hjælper med at rense blodet, opdele stenene i nyrer og blære, øget metabolisme. Det fjerner også toksiner og andre skadelige stoffer.

Desuden birkesaft er nyttigt at drikke i sygdomme i leveren, mavesår, patologiske tilstande i galdeblæren, duodenum, lavt syreindhold, gigt, skørbug, iskias, gigt, hovedpine, tuberkulose og endda seksuelt overførte sygdomme.

Hvornår skal indsamle birkesaft?

Lækage af saft fra birk begynder i det tidlige forår, med den første tø. Aktiv periode fortsætter indtil opløbet. Dog skal det bemærkes, at det nøjagtige tidspunkt for frigivelse af saft er vanskeligt at etablere, fordi det afhænger helt af vejret. Selv om de fleste samlere hævder, at "Berezkin tårer" begynde at køre i midten af marts.

Til selvstændigt bestemme begyndelsen af perioden for sap flow, er det kun nødvendigt at komme til skoven og tynd syl at punktere birk. Hvis der efter denne handling af hullerne er vist livgivende vanddråber, kan du roligt gå videre til sin samling og yderligere høst.

Som en generel regel, indsamle birkesaft er stoppet i anden halvdel af april, når træerne begynder at blomstre blade.

indsamling funktioner

Hvordan kan man lave birkesaft? For at rekruttere et stort antal af livgivende drik til skoven skulle ankomme før mørke. Efter alt, den mest intensive saft strøm af træstammen er observeret i dagtimerne. Derfor kollektionen er bedre at starte tidligt om morgenen.

Før du tager birkesaft, skal måle diameteren af justeringen. Det er fra denne værdi vil afhænge af, hvor mange huller det kan gøres. For eksempel, hvis et træ diameter på 21-26 cm, er det muligt at gennembore det én gang. Hvis 25-35 cm, er det tilladt at lave 2 huller, hvis 35-40 - 3, og hvis mere end 40 cm, er det muligt, og alle 4.

Hvordan til at indsamle birkesaft? Udstyret skal placeres uden for træet, som faktisk varmet af solen stedet. I fremtiden lov til at bevæge sig dybere ind i krattet.

Som regel med en lille birk mand kan få omkring 2-3 liter forfriskende drink i en dag. Hvis du finder et stort træ, vil det give dig omkring 7 liter saft, og endnu mere.

Det er bedst at samle saften på det sted, hvor ambulancen er planlagt skovrydning eller lunde. Det er strengt forbudt at tage en drink i de unge træer.

Da de birk rødder er dybt i jorden, er det ikke i stand til at absorbere giftstoffer fra jordoverfladen. I denne henseende hvor alle de steder der er birk, ideel til opsamling af saft. erfarne samlere hævder dog, at denne proces udføres bedst i en miljøvenlig skove. Dette skyldes det faktum, at træet selv er temmelig let at absorbere udstødningsgasser og andre skadelige stoffer.

De grundlæggende regler for livgivende drik samling

Tjen birkesaft uden at skade træet? Desværre er dette spørgsmål rejst af et par stykker. I den forbindelse har vi besluttet at minde dig om de grundlæggende regler for indsamling af styrkende drik, der vil redde planten fra yderligere forfald og død, samt bidrage til en effektiv udvinding af saft:

• Det er forbudt at "pumpe op" den første tilgængelige træ lige efter snitning ham med en økse, og derefter forlader et åbent sår på stammen.
• Nyttigt for høst saft kan ikke bruge unge træer.
• Hul til opsamling drikken er bedre at gøre på den nordlige side. Det er her, at der er mere saft.
• Før du tager birkesaft i bagagerummet bør gøre en overfladisk snit. Dog erfarne samlere hævder, at det er bedst at bore et hul i det med hjælp fra tommelfingeren, derefter indsætte en rille eller et rør, som i virkeligheden vil væsken strømme ind i beholderen.

• En anden effektiv måde, hvordan at indsamle birkesaft uden at skade træet, hvis det er den metode til "grene". Nå kviste, skal det skæres med en lille del, og derefter dyppet i de fremstillede beholdere.
• Efter opsamling af livgivende vand er afsluttet, er det nødvendigt at dække stramt snittet eller åbning voks, ler eller sæbe. Det er også muligt at tilslutte en kork eller mos at score. Disse foranstaltninger vil beskytte træet fra mulige indtrængen af bakterier og svampe, som ofte forårsager stilk rådne.

Sådan pakkes birkesaft?

Før vi går direkte til indsamlingen af birkesaft, bør forberede den rigtige beholder. Ved hendes valg bør gribes an selektivt. Tidligere i denne drik blev indsamlet i særlig bochonochki lavet af birkebark. Men i dag, de fleste mennesker bruger til dette formål konventionelle glaskrukker, og nogle gange endda plastflasker.

Siden ekstrakt af birkesaft? Før denne proces hak træstamme, hacke eller bore. Den slot er bedre at gøre i 40-50 cm fra jorden. I dette tilfælde sende en kniv eller syl bør være fra bunden op. Hul dybde skal være omkring 2-3 cm. Hvis træet er meget tyk, så denne fordybning skal øges.

Ved at gøre indsættes en slids i den i skakten eller enhver anden halvcirkelformet armatur. Det er for ham saften vil flyde i den forberedte beholder.

Efter afslutningen af processen, skal du sørge for at tage sig af træet. Den overskårne omhyggeligt lukket med voks, kork eller mos.

Af den måde, efter den seneste fældning af birkesaft samling kan udføres, og har endnu ikke henfaldet træstubbe.

Hvad er ordningerne for indsamling af birkesaft eksisterer?

Nu ved du, hvordan indsamlingen af birkesaft. Udstyr til sådanne foranstaltninger kan være anderledes. du er usandsynligt at få dem til at købe i butikken fra. Men du kan nemt gøre dem selv. Til dette formål kan anvende en helt anden beholdere (flasker, dåser), kanaler, slisker, tragte, seletøj, reb og så videre. D. Af den måde, vil korrekt matchet værktøj giver dig masser af velsmagende birkesaft.

Sådan opbevarer?

Nu ved du, hvordan at udtrække birkesaft. Men denne viden er ikke nok til at redde den indsamlede drikke. Efter alt, hvis du ikke ønsker at bruge det på en gang, det skal bevares. Ellers vil det snart blive forværret og blive uegnede til konsum. I den forbindelse har vi besluttet at præsentere dig et par opskrifter.

opskrifter blanks

Den første metode. Clean tre-liters krukker er steriliseret løbet damp, og derefter fylde dem med frisk høstet drink. For hver 0,5 liter saft tilsat ufuldstændig dessertspoon glucose eller almindeligt sukker og rosiner 2, vasket med koldt vand og lidt citronskal. Glasflasker lukkes med et låg. Efter et par dage har du en meget behagelig smag og sur sodavand, der er bedst opbevares i køleskab.

Den anden metode. Før spare birkesaft, opvarmes i en emalje gryde til 80 grader, og derefter hældt i glas eller flasker. Fyldte beholdere forseglet med hætter eller propper osmolkoy. Beholdere anbragt i vand og steriliseret ved lav temperatur i ¼ time. Klar saft er gemt i en kælder eller kælder, ikke mere end 5 måneder.

Den tredje måde. For at permanent bevare birkesaft fra ham meget ofte gøre bryg. Til dette Frisk drik opvarmes til 35 grader, og derefter tilføje et par granulat rosin gær og 3 (1 liter vand). Også i bryg at smage tilsæt sukker og citronskal. Endelig fyldt krukke eller flaske er lukket og efterladt ved stuetemperatur i 1-2 uger. Efter dette tidsrum drikken filtreres og opbevares i køleskab.

Nu hvor du ved, hvordan man birkesaft skal behandles hjemme. Men under alle omstændigheder er det kun nødvendigt at gemme i et køligt sted.

Analoger af birkesaft

Sådan birkesaft og gemme den korrekt, har vi fortalt ovenfor. Men kun få mennesker ved, at i foråret saft flow forekommer i alle træerne. Selvom ikke alle planterne er det muligt at udvinde. Praktisk anvendelse for at få en drink, der er indsamlet fra kassen ældste og en sukker ahorn (US).

I vores land, er saften udvundet af ahorn meget sjældne. Og dens anvendelsesområde er vanskeligt at sammenligne med birk. Dette skyldes det faktum, at sukkeret ahorn vokser kun i Nordamerika, mens den anden er ikke så hurtigt voksende, til at producere en lang række livgivende drik.

På det nordøstlige USA, samt i den sydøstlige del af Canada ahorn saft bruges meget bredt. Som regel er det bruges til at producere en sød sirup, som ofte bruges sammen med pandekager og tilsættes til en række kager.

For at opsummere

I denne artikel, vi detaljerede svar på spørgsmålet om, hvordan man laver birkesaft velsmagende og opbevar det i lang tid, og diskuteret, hvordan det skal producere ingen skade til træerne. Med disse tips, vil du helt sikkert få en meget velsmagende og sund drik, som er godt at slukke din tørst og mætte kroppen med mineraler og organiske syrer. Glem ikke at "behandle" en slank skønhed og behandle såret til træet ikke bliver dræbt.