Ost brød: især madlavning, opskrifter og anmeldelser

Hvad kunne være mere duftende friskbagte kager! Nå, bortset fra, at ost brød. Og hvor lækkert det er fremstillet. En blid, forfriskende smag med små antydninger af ost - det er hvad elsker dette brød. At lære at tilberede en række forskellige måder, blive diskuteret i vores artikel.

Madlavning instruktioner

For at forberede den lækre ost brød er nyttigt at læse følgende råd:

1. Før du sender brød i ovnen, skal du give ham en god stigning i form.
2. Under bagning, er ovnlågen ikke anbefales at åbne. Ellers vil dejen falde og, mest sandsynligt, ikke længere stiger.
3. Bag ost brød anbefales ikke på en bageplade, og på en særlig bager sten.
4. Stort set alle typer brød er bagt ved en temperatur over 200 ° C, således at skabe gunstige betingelser for bunden af ovnen anbefalede kaste ca. 10 isterninger.

De foreslåede anbefalinger vil hurtigt forberede hjemmebagt brød med en rig ost smag og aroma.

Opskrift ost brød i ovnen

Dette produkt er let at tilberede, men det viser sig meget velsmagende, med en behagelig duft af ost. Kun 2 timer - og du kan nyde friske hjemmebagte kager.

Ost brød fremstilles i følgende rækkefølge:

1. I dyb skål sigtet hvedemel (500 g) og salt (10 g).
2. Frisk komprimeret gær (10 g) pulveriseres til flager og hånd blandet med melet.
3. Gradvist, den tørre blanding hældes vand (350 ml) ved stuetemperatur.
4. Anvendelse af en blander dyse, eller kombineres til dannelse æltet dejkrog. Ælt har brug for mindst 10 minutter.
5. Dejen spredes i olieret dyb skål eller gryde. Nu skal sættes tættere på varmen i 2 timer, så det er godt steget. I løbet af denne tid, slog han i det mindste en gang.
6. I kommer op dejen tilføje en håndfuld parmesanost, derefter dannede 2-3 produkter. På hver af dem gør vilkårlige nedskæringer, hvorefter produktet igen drysset med ost.
7. Den forvarmet til 230 ° C ovn brødet bages 12 minutter. Det er tilrådeligt at bruge det ikke panorere, en bagning sten, ligesom en pizza. I bunden af ovnen anbefales det at smide et par isterninger.

Usyret brød med tre slags ost

Velsmagende og sund brød på den oprindelige franske opskrift er lavet af tre slags ost: cheddar, Gruyere og parmesan. Men fordi deres omkostninger er forholdsvis høj i opskriften, de kan meget vel blive erstattet af en mere tilgængelig hårde oste.

Ost brød uden gær fremstilles i følgende rækkefølge:

1. Ovnen opvarmes til 180 ° C
2. Bland alle tørre ingredienser: sigtet mel (450 g), bagepulver (1 spsk.) Og tsk salt, eventuelle krydderurter (oregano, basilikum, oregano), tør sennep.
3. Så alle slags ost (kun 220 gram) er gnides på et medie rivejern. Spsk er overladt til aftørring af brød, og resten blandes med de tørre ingredienser.
4. Med proppen 1 piskede æg. Derefter cremen tilsættes (150 g), 80 ml tomatjuice og 200 ml lager. røre for voldsomt behøver ikke at forblive i øl bobler.
5. Tørre og flydende ingredienser er kombineret sammen, hvorefter dejen spredes i en lille rektangulær form, som sendes i den forvarmede ovn i 50 minutter. I processen med at bage, må du ikke åbne ovnen.
6. Efter en bestemt tid til at få formen på brødet, drys med ost og bages sende yderligere 5 minutter.

Brasiliansk ost brød

Dette er det Brød serveres til morgenmad i Brasilien, sammen med en kop kaffe. Men han ligner ikke vores traditionelle kager, men snarere ligner en hule eclairs eller lagkagesnitter, men med en usædvanlig blød ost smag.

Brasiliansk ost brød fremstilles som følger:

1. I en gryde med en tyk bund blandet mælk (300 ml), vegetabilsk olie (150 ml) og salt (1 ½ time. Skeer) og bragt til tilbagesvaling.
2. majsstivelse (500 g) indføres i en varm væske, hvorefter massen blandes grundigt med en træske, indtil det begynder at samle i skålen.
3. Dejen 2 æg injiceret og derefter revet ost (250 g).
4. Dejen æltes igen, indtil glat.
5. Ovnen opvarmes til 180 ° C
6. Bageplade smurt med smør og floured.
7. hænder er smurt med smør til dejen ikke klæbe forud for dannelsen af ost brød.
8. Dej dannes små kugler og lagt på en bageplade, som straks sendes til ovnen i 25 minutter.

Indsend varme ruller køle lidt, og de kan gives til bordet.

Ost brød multivarka med stormskridt

I mangel af ovnen ost brød er let at bage i multivarka. Men i modsætning til brød maskine til at ælte dejen, du har brug for at udlevere, give ham en god stigning i et varmt sted, og efter dette skift i en skål.

Den første forbinde alle de tørre ingredienser under æltning (sigtet mel - 550 g, salt - 2 tsk tørgær instantoner -. 11 g, revet hård ost - 150 g og sort peber). Derefter vand (350 ml) blev tilsat dertil. Hænder ælt dejen til en kugle og vil blive sendt til varme i 1 time. Når der dannes tiden, og produktet er lagt ud i en skål, smurt med vegetabilsk olie. For at teste igen nærmede sig, at indstille tilstanden af "holde varm" i 30 minutter.

Bagt ost brød multivarka på programmet "Bag" i 50 minutter. 10 minutter før slutningen af madlavning det er nødvendigt at vende til brun og den anden side af produktet.

Opskrift ost brød uden gær i multivarka

Usyret brød og ost kan også fremstilles i multivarka. For at gøre dette, skal du først ælt dejen. Mel (0,5 kg), salt (1 time. Spoon), sukker (1 tbsp. Teske) bagepulver (3 timer. Skeer) og koriander (1 spsk. Spoon) blandet i en stor skål. Top hælde varm yoghurt (250 ml) og hæld 100 g revet ost. Ælte dejen, for at danne det til en kugle og placere i smurt skål Multivarki 50 minutter. At bruneret og en anden side, kager i slutningen af programmet har brug for at vende og fortsætte madlavning (en anden 20 minutter).

Det viser sig, lækker og hjertelig brød uden gær ost. I multivarka uden gær wienerbrød fik fluffy og porøs. Dette brød kan serveres til frokost og suppen, til morgenmad med te eller kaffe.

Madlavning ost brød i bagemaskinen

Mange mennesker foretrækker at lave mad brød i bagemaskinen. En sådan metode til æltning og bagning forberedelse sparer tid fri. Ingredienserne er simpelthen indlæst i kop brødet maskine, skal du vælge det ønskede program er givet en skorpe type og vægt af brødet. Efter nogen tid kagen er bagt.

Ost brød i bagemaskinen er forberedt i følgende rækkefølge:

1. Skålen er fyldt Multivarki mel (3 spsk.).
2. Instantoner tilsat tørgær (2 timer. Skeer) og sukker (2 tbsp. Skeer).
3. ч. ложка), перец (1 ч. ложка), любые травы (2 ч. ложки) и натертый твердый сыр ( ¾ ст.). Henter andre tørre ingredienser er: salt (1 ½ tsk.), Peber (1 tsk.), Enhver græs (2 tsk.) Og revet hård ost (¾ v.).
4. Ovenfor er en fordybning, og det hældes i vand (1 ¼ v.).
5. Dæk brødet maskine er lukket, og det er indstillet. Det er fortsat kun at vente på et bip, og du kan begynde at smage den lækre brød.