Retter fra hjertet

Retter fra hjertet ikke er for populær på vores breddegrader. Og ganske uretfærdigt. Sundhedsmæssige fordele af indmad er indlysende, og smage lækre retter fra hjertet. Du kan tilberede grill, gryderet, frikadeller, stegt, gryde. Så går vi videre til udvælgelsen opskrift.

Cutlets fra svinehjerte

Ingredienser: svinekød hjerte - et halvt kilo, kål - et halvt kilo, løg - 2 stk, sennep franske bønner - 2 spsk.

Få salte, persille, hvidløg og dild, 1 æg.

Rasp, sesamfrø. Vegetabilsk olie til stegning.

Grind i en kødhakkemaskine hjerte, kål, løg, hvidløg, tilsæt de fint hakkede krydderurter, pisket æg, fransk sennep - salt og bland i en skål. Ingen ruller, kiks og mel i hvert fald ikke tilføje! Den ønskede saftighed give kål, og giver særlig Savor koteletter over at udstopning korn fransk sennep. Form bøffer, obvalivaya dem i rasp, blandet med sesamfrø. På opvarmet gryde tilføje vegetabilsk olie, sprede koteletter og yngel. Kødboller Ready - nyd!

Retter fra oksekød hjerte: gullasch

Nødvendige ingredienser: oksekød hjerte (halv kilogram), madolie, en spiseskefuld tomatpure, ske mel, løg, stor, sort peber, laurbær blade. Forarbejdet hjerte skåret i blokke, der vejer 40 gram, drys peber, salt og stegte løg (hakket løg). Tilsæt mel og steg til at gøre en tyk sauce. Efter et par minutter at flytte brikkerne med sauce i en gryde, tilsæt tomater, hæld et glas varmt vand og ulme i en halv time på lav varme. Laurbærblad, nogle elskerinde lå i gryden med tomatpuré, andre anbefaler at tilføje det til slutningen af madlavning fad.

Oksekød hjerte marineret i øl

Forbered hjertet som i den tidligere opskrift. Læg stykkerne i gryden, smag til med salt, drys med ingefær pulver, blandes med hakket løg, hæld et glas øl og citronsaft. Seks timer senere, marinerede stykker skift i en gryde, tilsæt et par spsk smør og halvdelen af marinaden. Simre, dækket i omkring en time, tilføjer lidt sidesten marinade.

Retter fra hjertet: spyd med citron sauce

Den har brug for: hjerte kalvekød (et pund), hvidløg (2 fed), rød peber brændende (1 pod), paprika (1 stk.), Eddike 3% (80 g), løg gennemsnit marinade olie (150 g), olie sauce (100 g), en halv citron.

Marinade: Bland knust hvidløg med eddike, salt, knust rød peber og chili, tilføje vegetabilsk maslo.Telyache hjerte at forberede, vask, skåret i stykker a la carte (30-40 gram), forlader for en dag i marinaden. Bag på grillen spyddene. Serveres med sauce.

Citron sauce: vegetabilsk olie blandet med citronsaft og hakket løg.

Retter fra kalkun hjerter er mere sarte, og kræver mindre tilberedningstid.

Tyrkiet hjerter i flødesauce

Hjerte kalkun (et pund) udvaske, rengøres, vi kan skære i kvarte og peber og vil stege vegetabilske olie 10 minutter. Salt, tilsæt tørret oregano, hakket løg og hvidløg knuses, glas fyldes med varmt vand og dækket i 15 minutter slukke. Tilsætte 100 g fløde, omrør og lad det simre i 10 minutter.

Retter fra kylling hjerter, kylling hjerter en grøntsag pels

Du har brug for: 2 løg, peber, salt, bank tomater i saft 2 gulerødder, vegetabilsk olie og kilogram chick hjerter. Tilberedt hjerter skåret i halve og steges i olie, salt og peber. Vegetabilsk olie Svits løg og revne gulerødder, tilsæt salt, tilsæt hakkede tomater i saft. Stew sauce i fem minutter. I form af grøntsager lægge et lag på toppen dæksel deres hjerter og grøntsager pels ovenstående. Den forvarmede ovn (180 grader) for at placere formen 20 minutter.

Serverer fra hjertet med kogte kartofler, kartoffelmos, boghvede grød, syltede grøntsager, pickles.