Tid til at gøre forberedelser fra zucchini

Juni - en måned gammel, da sengene modnes fantastisk grøntsag - zucchini. Ikke ligesom zucchini - er umulig. Det kan fremstilles, uanset sjælen. Og mens fadet er bundet til at forårsage en masse positive følelser blandt dem, der smager fadet. Og hvad storslåede høst zucchini gøre værtinde for vinteren - en lækker! Formidle smag marineret eller syltede zucchini umulig. Og der er ikke noget at sammenligne. Marinere grøntsagerne meste hakkede tykke ringe. Marinade anvendes, er den samme som for agurk. Hvis du vil have en overraskelse, derefter udfylde det med hakkede zucchini med tomatsauce i stedet for den sædvanlige klare marinade. Eller bedre, tilføje vegetabilsk udstopning. Sådanne præforme zucchini kaldet pust syltede vinter salat. Det er fordi de stablede zucchini og hakket grøntsager i en krukke lag. Vegetabilsk udstopning består af gulerødder, løg, tomater, selleri og urter. Efter at lagene er stablet, skal bankerne steriliseres i kogende vand. Af den måde, at sterilisere zucchini i tomatsovs eller vegetabilsk stopning skal kunne. Det er vigtigt ikke at overdrive emnet og ikke fordøje grøntsager. Gulv-liters krukke med salat steriliseret i ca. 90 minutter, og liter - 120. Efter de krævede sterilisering banker skruelåg og vendt for at færdiggøre afkøling.

De, der i foråret fastende før påske, anbefaler vi dig at forberede squash kaviar. Disse blanks zucchini entydigt vil sætte pris på. Kaviar vender delikat, med sart aroma, vække appetitten, og fantastisk smag. Hertil kommer, squash kaviar - til ikke kalorier, men sulten klare hurtigt og permanent.

Kog æggene bare squash. Kræves 6 kg formalet vegetabilsk og desuden dertil kilogram løg og gulerødder. Disse ingredienser er nødt til at hakke, og efter anbringelse i en gryde, kog i mindst 2 timer. I begyndelsen af madlavning grøntsager solyatsya at smage, tilsæt sukker (1 kop) og vegetabilsk olie (1 kop). Ved udløbet af den to timers madlavning tilføje i æggene skulle være 0,5 liter tomatsauce eller forvandlet til tomatpure. Efter tilføjelse tomater Æg kogt i yderligere 40 minutter. Færdig squash kaviar, kan du enten rulle op i en bank eller i køligt, tjene.

Før overtagelsen af kogning af æg, lytte til råd. Først koge æggene kun behøver at jern aluminium gryde. Ellers vil kaviar brænde og være bitter. For det andet, hvis kaviar lavet af zucchini har den anden høst, grøntsagerne er nødvendige inden formaling i en kødhakkemaskine skal skæres skræl og fjern kernerne. Tredje, at kaviar ikke brændes og ensartet tilberedt, skal det være periodisk omrøring af en træspatel (ikke jern).

Generelt zucchini er fremragende i enhver skålen. Fra det er forberedt og snacks og første kurser og side retter og salater. For nylig, bevaring og høst af vinter squash gør værtinde og mere sjældne. I dag, til ære for denne grøntsag til at fryse. Og det er sandt. Det er bevist, at i de frosne grøntsager meget mere bevaret nyttige komponenter end i hans vicevært analog. Det vigtigste er at fryse ordentligt og ved, hvordan man afrime.

Muligheder som frosne squash, også bugne. Før træffes for at forberede grøntsager til frysning, bør klart definere det formål, som den er høstet. Hvis planerne om vinteren squash at stege i en gryde, er det bedre at skære ringene. Hvis i familien kan lide at spise squash gryderet, er det bedst at fryse allerede hakkede zucchini. En anden mulighed for frysning - en barre af zucchini til madlavning, f.eks, forskellige varme salater. Zucchini, hvis du fjerner den fra midten og tage form af båden kan være en udmærket tartlet salat eller fungere som en original fad for ethvert måltid. Af den måde, kan i form af allerede forberedt båd være en vegetabilsk og fryse.

Som til afrimning, så det bør ske i køleskab, ikke ved stuetemperatur. Afrimning helt squash er ikke nødvendig. Ellers under varmebehandlingen mister facon og smukke udseende.

Frosting slags zucchini præform brug portionsvis, fortrinsvis i en særlig lufttætte beholdere eller emballager. Dele bør ikke være meget stor. Det er bedre at have nok grøntsag madlavning for én.

Og stadig meget nyttigt at drikke juice squash. Hvor meget af vitaminer og mineraler - tæller ikke! Og i saften squash skjult hemmelighed af ungdommen. Frisk, bare presset juice er mere nyttigt end dåse. Derfor, hvis du ønsker at forynge (og squash saft, der hjælper) den til at drikke for dit helbred! Især fordi zucchini overføres ikke til efteråret.