Velsmagende og lækre frikadeller af hakket oksekød: en række forskellige saucer og madlavning underfundighed

Uden kød, kan de fleste familier ikke forestille mig god ernæring. Og en værdig plads blandt dem kan meget vel tage frikadellerne af hakket oksekød. Modsætning koteletter, de let accepteret af maven og er egnede, herunder til baby fodring. Og hvis de varierede medlemmer af udstopning ingredienser, saucer og sovs, en parabol ikke kede sig nogensinde og vil altid have en ny lokkende smag.

blot burgere

Oftest husmødre tilberede frikadeller fra hakket oksekød i tomatsauce. Men ikke nødvendigvis bare at udfylde det fortyndede pasta. Du kan gøre meget mere elegant og tilgængelig på udgangen af en lækker ret. Til dette stykke gammelt hvidt brød dyppet i mælk, presset og tvunget gennem en kødhakkemaskine med et pund oksekød, løg, mynteblade, grøn (det er taget efter din smag og i store nok mængder), fed hvidløg og chili uden kerner.

Op til en halv kop halv-klar kogt ris blandet med kød. Form frikadeller fra hakket oksekød, stegt til en sprød og foldet i en gryde. Til sovs skeen den i olie zazharki lavet af hakkede løg og hvidløgsfed. Det hæld to hakkede tomater uden skind og udvalgte krydderier. Ligesom kogende, saltet sauce og sødet med sukker, og derefter et par minutter opretholdes i ilden. Klar sauce fyldt med kødboller. Ti minutter senere, er de ophørt ved en dækkende låg.

optioner refill

Dish tilbyder en temmelig bred base for den kulinariske fantasi. For eksempel kan du lave mad frikadellerne af hakket oksekød med en sauce af creme fraiche. For hende er smeltet 2-3 spiseskefulde olie, det prizharivaetsya et par spiseskefulde mel - du nødt til konstant at komme i vejen, ikke at forlade klumper. I en separat opvarmet til kogning pan 400-gram pakke er ikke meget fedtede creme. Som zapenitsya - tilføjede mel. Igen kraftig omrøring, og den endelige bestanddel - et par spiseskefulde tomatpuré. Tilsæt derefter salt og peber om nødvendigt - vand (pludselig saucen er for tyk), og sauce hældes i frikadeller.

Gode frikadeller af hakket oksekød med fløde sauce. For ham, hakket løg og gulerod gnides medium størrelse. I det smeltet smør til grøntsagerne pripuskayut lempelse. Så de tilføjet en halv kop tomatjuice. I en knivspids, kan du tage pastaen, fem skeer. Efter kogning sauce omrøres tre spiseskefulde mel. Et minut senere, lidt hældes en liter varm bouillon. Fjerdedel af en time af længsel sauce på pladen - og kan fjernes. Endelig sauce flavored med salt, krydderier og halvt glas meget tyk fløde. Det er bedst egnet sauce når kødboller bages i ovnen.

"pindsvin" med ost

Livret kan gøres endnu mere fristende og velsmagende. Det er nok frikadeller fra hakket oksekød til at proppe noget. De mest pikante sving med hårde oste. Hakket forberede traditionelt, er det kun pæren ikke formalet med kød og gnides på et rivejern. Desuden er fundamentet kørt ind i ægget - en for hvert pund af oksekød. Hakket Aborre og saltet kan krydre foretrukne krydderier, hvis det ønskes.

Et stykke ost skæres i terninger (ca. en centimeter fra kanten). Fyldnings adskilles i bolde. Hver kage er gjort, inden i hvilken en skive ost er placeret. Nu kagen igen rulles til en kugle. Og frikadeller af hakket oksekød og ost lagt ud på olieret plade. De bage 15 til 20 minutter. Tiden afhænger af de "pindsvin" størrelser. Serveres bare sådan, og det er muligt med nogen af de ovennævnte saucer.

Kødboller af hakket oksekød i ovnen i den jugoslaviske

Den første fase af præparatet er ikke meget anderledes end tidligere recepter. Den eneste afvigelse: i hakket kød ikke formalet løg og peberfrugt. Du kan tilføje og duftende urter. Kødboller er ikke stegt, og øjeblikkeligt anbragt på en bageplade i ovnen. de skjule sig på toppen af folien. Femten minutter senere blev hun fjernet, og kuglerne er fyldt med sovs. Til dets fremstilling forbinde glas surmælk, terning smeltet smør, æggeblomme og skeen spidskommen, knust til et pulver. Kødboller af hakket oksekød bringes til en sprød på den lille varme. Hvis du ikke godkender også sur mælk, kan yoghurt erstatte det. Men yoghurt er ikke egnet til denne opskrift.