Sådan koger pasta med zucchini: opskrifter

Det synes temmelig mærkelig kombination - zucchini med pasta. Opskrifter til fremstilling af sådanne retter, er imidlertid i mange kulinariske notesbøger husmødre. Og næsten alle af dem er overbevist om, at denne parabol fortjener retten til at eksistere. Desuden viser det sig, det er ganske lækker og tilfredsstillende, især hvis tilberedningen at diversificere og tilføje til de grundlæggende ingredienser i nogle yderligere komponenter.

I dag vil vi fortælle dig i detaljer , hvordan man kokken pasta med zucchini og vil tilbyde en masse interessante opskrifter. Og vi starter med det mest simple.

Pasta med zucchini: Ingredienser

Taler på russisk, vil vi forberede grundlæggende pasta med zucchini. Til dette har vi brug for at bestanden op, i virkeligheden, ved pasta (du kan tage næsten enhver, men det er stadig ønskeligt at dvæle ved lavet af hård hvede), en ung zucchini (to eller tre små ting), en løg kuppel, 200-grams pose meget fedt creme fraiche, beam dild og smør (til fremstilling vi tilstrækkeligt 30 g).

Hvordan til at lave mad

I vegetabilsk olie til at stege den behagelige gylden nuance melenko hakket løg. Derefter tilsættes den de kød hakkede zucchini. Sæson med salt, peber og omhyggeligt omrøres, dække med låg og lad det simre meget svag varme i omkring tyve minutter. Derefter hælde deri cremen, tidligere fortyndet flere skeer Dishes almindeligt vand. Dette skal gøres for at sikre, at det ikke er krøllet op ved kontakt med den varme jord. Ragout har ikke mere end 5 minutter, tilsæt derefter hakket dild (der elsker vittig, og kan hælde knust hvidløg). Branden lukket ned, henstår blandingen under dækslet.

Dernæst er det nødvendigt at koge pasta. Kvalitet produkter fremstilles ikke mere end 5-7 minutter, godt, ikke til at tage fejl, læse vejledningen på emballagen. Under alle omstændigheder bør de være lidt hårdt. Det vil sige, et halvfærdigt. Tøm vand og tilsæt olie til pasta. Omrør forsigtigt. Du kan sætte pastaen på en tallerken og top klar til at tilføje zucchini. Og selvfølgelig kan alt falder i søvn med revet ost. Det er tid til bordet!

Rådet

Makaroni og ost er allerede blevet klassikere af genren. Men ikke altid denne skål viser sig så, som du ønsker. Hvorfor? Fordi for at forberede sit elskerinde tage det første tilgængelige ost. Og det er fundamentalt forkert tilgang. Det bør kun træffes ost. Det er perfekt smeltet, men ikke nåede, i modsætning til de andre. Takket være hvad de skal spise, kan du få en rigtig sjov og ikke tænke på, hvordan det ville poestetichnee formidle til munden en gaffel med hængende på det tyazhem smeltet ost.

modificeret opskrift

Det er, hvad god pasta med zucchini, det er det faktum, at ved at indføre yderligere ingredienser kan få en helt anden måltid. Som et eksempel i den følgende opskrift. Vi vil fortsætte med at lære at lave mad pasta med zucchini og tomater. Men en særlig videnskab her og der. Det er meget simpelt, især hvis du allerede har mestret opskrift af de mest primitive pasta.

Så, som i det første tilfælde, steger løg. Derefter tilsættes til det hakkede tynd polukruzhochkami meget unge zucchini. Når de er brunet, tilsæt cherrytomater halvdele (tre hundrede gram, ikke mere). Hæld creme (halv kop), tilsæt hakket hvidløg og melenko, kolben rystes, plaget i flere minutter. Hvis du elsker basilikum, kan du tilføje den. Især godt med denne parabol lilla. Og derefter tilføje en færdig pasta og alt omhyggeligt blandes. Og næsten umiddelbart efter branden slukket. Pasta med courgetter og tomater klar. Du kan lægge ud på plader og tjene. Drys (huske, hvad der blev sagt ovenfor?) Revet parmesanost.

Tagliatelle med zucchini og svampe

Hvis du ikke ved , hvordan man kokken pasta med zucchini, tage følgende opskrift våben. Dette er en glimrende mulighed velsmagende og ganske hjertelig, trods manglen på kød komponent, retter.

Tre hundrede gram svampe bør skæres i tynde skiver, og derefter stegt i femten minutter i olie, pre-saltet. Derefter hældes i svampe halv kop tunge fløde og, omrøring forsigtigt, hold på ilden i yderligere fem minutter. Sideløbende med dette, i en anden gryde i ti minutter steger drysset basilikum og snittet halm ung squash. Kogt tagliatelle (uden vand, naturligvis) til at fylde et par skeer smør og ud på en plade. Derefter hældes indholdet af de to pander blandet sammen.

gryderet

Pasta med zucchini kan koges i en gryde. Processen vil ikke tage meget tid, men du vil helt sikkert sprede menuen, fordi denne parabol vil afvige markant fra den sædvanlige pasta med sovs.

Den første ting du skal koge pasta. Så send dem i et dørslag og vente, indtil vandet er drænet. Skyl under alle omstændigheder er det ikke nødvendigt! Men glem alt om dem er heller ikke anbefales for længe. Ellers er de bare holde sammen. Så det bedste du kan gøre - det er fra tid til anden bare for at røre med en gaffel, indtil du koge squash. Med ham ingen ingen problemer. Bare skræl og rist (stor). Derefter salt-peber, tilføje til vægten af hakkede grønne løg, så hæld blandingen af de tre pisket æg og mælkeglasset. Prøv at salt og tilføje den, hvis det er nødvendigt. Så Rør pastaen og rør forsigtigt. Derefter tager man bageform smøres den med vegetabilsk olie og sted på bunden af squash-pasta vægt. Madlavning i ovnen i omkring tyve minutter. Optimal temperatur - 180 grader. Fem minutter indtil kogt kan du få formularen og drys generøst med revet ost gryderet. I dette tilfælde karakteren er irrelevant.

Lasagne med zucchini

Ikke alle husmor ved, at i dag markedet kan finde særlige plader til lasagne. Kernen er den samme pasta, men de fremstilles i form af oprindelige lag. Takket være dem, kan du gøre en masse interessante retter. For eksempel Lasagne i ovnen. I princippet samme pasta med zucchini, kun i en lidt anden fortolkning.

En anden ubestridelige fordel af denne parabol er, at det er meget hurtig at tilberede. Så det er en stor mulighed for dem, der har for lidt tilgængelig tid til at forberede snacks, når gæsterne er næsten lige uden for døren.

Madlavning

Om et kilo skrællet zucchini rist og koge i ti minutter med det hakkede løg i olivenolie. Tilsæt derefter grøntsagerne knust af trykket fra tre fed hvidløg, 50 gram cheddar-ost og to tredjedele af 250 gram krukke med ricotta. Stir. Kog lasagne blade (sørg for, at de ikke er fordøjet!). Det er normalt nok fem minutter. Derefter dræne vandet, spredes formationer på et fad og drys dem let med olivenolie. Tag derefter bagepapir Dæk det, lægge lag Lasagne det helt smøre tomatpuré, squash topbelægning vægt. Så brug manipulation at blive gentaget i samme rækkefølge: et lag af lasagne + tomatpuré + stegte zucchini. Dæk de sidste tilbageværende lag af lasagne, obmazhte toppen af deres resterende cheddar og indsende det i ovnen kapacitet. Tilberedningstid - ikke mere end ti minutter. Den optimale temperatur er 180 grader.

Pasta med courgetter og skinke

I princippet kan alle opskrifterne ovenfor kan kaldes vegetar. Selvom det ikke er alle medlem af familien er enige om at have en "græs". I det store og i en hvilken som helst af de udbudte saucer zucchini kan være en lille tanke, tilsæt kødet komponent. Og for at gøre det lettere, tilbyder vi et eksempel for at tilberede en lækker pasta med zucchini og skinke. Ja, og i ostesauce.

Én mellemstore zucchini skåret i tynde striber. Ligeledes gjorde det samme med et hundrede gram magert skinke. Bland en halv kop mælk og fløde og varme dem ved at tilføje 200 gram flødeost. Samtidig fremstilling af blandingen konstant forsøger at røre på sig. Så snart begynder at koge, drys i hundrede gram revet ost. Kog indtil det opløses. Tilsæt krydderier og en halv teskefuld muskatnød møtrik. Salt kan ikke anbefales, da osten er i sig selv helt salt. Zucchini sauter i fem minutter i smør, tilsæt derefter skinken. Kog i yderligere fem minutter. Derefter hældes blandingen i saucen (eller omvendt, tilføje det til det - ligegyldigt). Kogt pasta i den traditionelle måde (bedste pasform, ved den måde, spaghetti) spredt på en tallerken og hæld saucen.

Bon appetit!