Sådan koger skovsyre suppe. Opskrift på et foto

Sorrel suppe er meget velsmagende og nærende første kursus til fremstilling af, som du har brug for kun de mest basale produkter. I dag vil vi fortælle dig hvordan man laver en suppe med kød eller uden.

Hjertelig og nærende skovsyre suppe: opskrift

Ved at skabe overvejet retter nogen big deal. Desuden dens fremstillingsproces er meget lig den klassiske madlavning røde borscht. Alene i stedet for sukkerroer bouillon bør tilsættes til frisk-cut sorrel. Men første ting først.

Hvilke produkter, vi har brug for at lave en lækker og nærende skovsyre suppe? For at forberede denne parabol bør indhentes fra:

• Ung frisk sorrel - omkring 300-400 g;
• Bone oksefedt - omkring 400 g;
• kartoffel er ikke meget store - 2 stk.;
• søde løg - 1 stort stykke;.
• stor gulerod - 1 stk;.
• kogt æg - 3 stk;.
• Frisk kål (Beijing kan anvendes eller belokochannaja) - ca. 300 g;
• salt - at anvende til din smag;
• persille og dild - 50 g;
• Drikkevand - 2 l;
• solsikkeolie - 25 ml.

Forarbejdning af produkter (frugter, grøntsager og kød)

Før du koge skovsyre suppe, proces alle ingredienserne. Oksekød på knoglen er godt vaskes i varmt vand, at fjerne alle unødvendige elementer. Frisk skovsyre og urter skylles, rystes kraftigt og groft hakket med en kniv. Grøntsager skrællet og knust. Kartofler og løg skåret i tern, gulerødder gnides på et rivejern og sønderdele kål i tynde strimler.

Som for æg, deres forkogte, rengøres og finthakket med en kniv.

Sauter grøntsager i en gryde

Sorrel suppe for at få den mest nærende og nærende, ham være sikker på at tilføje bruneret grøntsager. Til deres forberedelse på en pande opvarme vegetabilsk olie, og derefter skiftevis tilføje løg og revet gulerod kuber. Både ristet ingrediens til det transparente tilstand, aromatiseret med krydderier og fjernet fra pladen.

Processen med madlavning i en gryde

Sådan koger skovsyre suppe? For at gøre dette, skal du bruge en stor gryde. Det spredes fedtet oksekød med ben og dækket med vand. Efter kogning bouillonen fjernes fra overfladen af det resulterende skum, og derefter saltet, sat i brand minimumsværdi og kogt i 70 minutter.

Som tiden går, bliver knoglen fjernet og tilladt at afkøle. Med sin kødfulde del skæres og hakkes i store stykker.

Med hensyn til oksekød bouillon, derefter lægge ud kålen og kog det i ca 25 minutter inde i det. Så i en gryde tilsæt kartoffel, dild, persille og frisk skovsyre.

Pepper aromatiseret ingredienser, de er bragt i kog og kog i ca 20 minutter. I løbet af denne tid, bør grøntsager være helt blød.

Til allersidst i skovsyre suppe tilføjes før steges løg og gulerod, groft hakkede og kogte æg. I denne del af suppen bringes i kog og kog i tre minutter.

Som tiden går, panden med grønne borscht fjernes fra varmen og lad under dække i 10 minutter.

Hvordan til at præsentere den første skål til middagsbordet?

Sorrel suppe til børn og voksne skal være til stede i dybe dybe tallerkner. Ifølge ham fadet er fordelt, efter at de konfigurerer sig selv en lille smule under kølerhjelmen. Hvis det ønskes, en grøn suppe, kan du tilføje et par skefulde af tyk creme, og anvende en skive frisk hvidt brød.

Vi gør magert skovsyre suppe i multivarka

Hvis det er nødvendigt, en grøn suppe med skovsyre kan gøres mager. Af den måde, denne parabol viser sig langt billigere end hvad der er blevet præsenteret ovenfor. Efter alt, for hans madlavning er der ingen grund til at købe oksekød eller andet kød.

Så vi er nødt til at forberede magert frokost:

• frisk sorrel - omkring 300-400 g;
• kartoffel er ikke meget store - 2 stk.;
• søde løg - 1 stort stykke;.
• stor gulerod - 1 stk;.
• sauerkraut - 200 g;
• salt - at anvende til din smag;
• persille og dild - 50 g;
• drikkevand - afhængigt af mængden af skålen;
• solsikkeolie - 25 ml.

Processing produkter

Før du foretager en meatless suppe grøn, bør forberede alle ingredienserne. Grøntsager grundigt vasket og renset, og derefter gå videre til formaling. Løg og hakkede kartofler, gulerødder gnides på et rivejern, og sauerkraut spredes i et dørslag og vaskes med lidt koldt vand (til fjernelse af overskydende syrer).

Med hensyn til de grønne og frisk skovsyre, de skylles, rystet og ikke meget hakkes fint med en kniv.

Ristning grøntsager i en batch-mode

Fordi grøn suppe besluttede at undvære kød, for ham, skal du huske at tilføje de brunet grøntsager. Med dem, vil suppen være mere duftende og nærende.

Så for stegning grøntsager tage multivarku og varme op i hendes solsikkeolie. Så, i skålen lægge ud en gulerod og løg. Ingredienserne blandes og koges ved ca. ¼ time bagning mode. I dette tilfælde skal produkterne være godt brunet og bliver gennemsigtige. Ved afslutningen af deres aromatiseret med krydderier, spredes på individuelle plader og afkøles.

Kog første måltid multivarka

Efter løg og gulerødder spasserovat i skål køkken enhed hældt tilstrækkelig mængde vand og derefter tilsættes kartofler og sauerkraut. Ingredienser forseglet og kogte i suppe program eller slukningsmidler i en halv time. I løbet af denne tid, bør grøntsager være helt klar.

Når kartoffel terninger er møre, bouillon tilsættes salt og andre krydderier, og sprede friske urter og skovsyre. I denne del af suppen koge i yderligere 10 minutter.

I slutningen af skålen Multivarki spredt og alle tidligere steger grøntsager. Første skålen korrekt forhindre en stor ske, forseglet og henstod til opvarmning (med ¼ timer). I løbet af denne tid, skal en grøn Borsch absorbere ristning aromaer blive endnu mere lækker og tilfredsstillende.

Præsenterer en grøn suppe til bordet

Trods den manglende kød, meatless suppe med skovsyre viser sig meget velsmagende og tilfredsstillende. Efter at han Multivarki konfigurere sig selv i en skål, hældes den skeet og tjente til tabellen. Ud over denne parabol præsenteret med en skive rugbrød, og mayonnaise eller creme fraiche. Men dette er kun, hvis du ikke holde sig til en kost eller fasten.

For at opsummere

I denne artikel vil vi beskrive to forskellige måder at forberedelse af grøn borscht med skovsyre. Ved hjælp af en bestemt opskrift, du er ikke bare velsmagende, men også tilfredsstillende at fodre alle familiens medlemmer.

Det skal bemærkes, at for udarbejdelsen af den betragtede fødevarer kan anvendes ikke blot på oksekød med ben, men også for eksempel suppe kylling, svinekød, lam, og så videre. D. Med disse ingredienser, vil hjemmelavet suppe vise sig den samme lækre, sunde og nærende som i den første opskrift.