Sådan lage bacon med hvidløg Opskrifter med saltlage

Svinefedt er et meget populært produkt i det område af Rusland, Ukraine og Hviderusland. På samme tid i Europa i maden er det stort set ikke brugt. Mens der i denne del af svinekød ikke indeholder skadelige bakterier og parasitter, der kan findes i kødet.

nyttige egenskaber

Det er værd at bemærke, at den salte bacon med hvidløg har mange nyttige egenskaber. Den indeholder mange elementer, der er nødvendige af kroppen, som positivt påvirker ikke blot vedrører sundhed, men også menneskers velbefindende i løbet af dagen. I mange lande rundt om i verden til at tro, at på grund af indholdet af produktet kolesterol er ikke værd at spise. Derfor opskriften, hvordan man kan lage bacon med hvidløg, de har ikke hævdet. Men det er det kolesterol, der er i produktet, er bedst absorberes af mand, men da han begynder sin manglende produceres endogent. En sådan kolesterol og aflejringer på skibe. Derfor læger anbefaler at spise en dag til 70 gram fedt.

ingredienser

Når du vælger en opskrift, som saltet bacon med hvidløg, bør du stole på din egen smag og præferencer, men der er nogle komponenter, der er der for at være sikker. For at forberede du har brug for:

- svinefedt - 1 kg;

- salt;

- pepper;

- hvidløg;

- laurbærblad.

uddannelse

Det er bedst at stege bacon i saltlage. Dette giver dig mulighed for at give det en blød og præ-varmebehandling vil dræbe alle de bakterier der ligger i kødet mellemlag. Derfor skal du skære bacon i små stykker og læg dem i flasken. Det er her, at hele processen vil finde sted for saltning.

saltvand

Mange opskrifter fortæller os , hvordan saltet spæk med hvidløg marinade, tilbyder at tilberede en kold saltlage. Men det er bedst at bruge varmt vand, fordi så skoldede hele produktet og blødgør dens struktur. For at sætte dette vand på ilden og bringe det i kog. Så går vi til at sove i hendes salt baseret tyve procent af fedt. Hvis det er for meget, det er skræmmende, fordi det absorberede det nødvendige beløb. Nogle opskrifter fortæller os, hvordan saltet spæk med hvidløg, anbefales det en gang i saltlage smide alle krydderier. I vores tilfælde, tilføjede kun et laurbærblad og et par fed hvidløg.

bejdsning

Som sådan er den varme saltopløsning hældt i en flaske og sat i et mørkt sted i tre dage. Efter dette tidsrum fedtet fjernes fra vandet og fik lov at tørre. Derefter gnide det med en blanding af knust hvidløg og peber. Nogle opskrifter fortæller os, hvordan saltet spæk med hvidløg foreslå at erstatte peber paprika. Så er det placeret i pergamentpapir og plads i køleskabet. Efter det podmerznet, kan den skæres i tynde skiver og tjene.

opbevaring

Salty bacon kan opbevares i denne form i lang tid, men det skal være nedkølet. Under normale forhold er denne periode reduceres til tre dage, hvorefter produktet begynder at blive gul og får en bitter smag.