Sål i ovnen. enkle opskrifter

Blandt de butikker fisk mangfoldighed er nogle gange svært at vælge, selv en erfaren ejer. Hver fisk er forskellige smag, aroma, udseende, madlavning karakteristika. En af de mest lækre og nemme at tilberede, er den eneste. Alligevel denne fisk kaldes sålen. Ovnen slår fileter forbavsende bud og saftigt på samme tid, som nogle gange ikke kan opnås ved andre fisk.

Hvordan til at skære sål

Hvis du ikke får en færdig fileter og hele fisk, derefter, før du koge det, du har brug for at skære ordentligt. I solea temmelig skarpe spinøse finner, det er derfor tilrådeligt at slippe med det samme fra toppen (den mest alvorlige).

Eneste tilhører arter af fisk fladfisk, så den ene side af hans lys, den anden - mørk. Et snit skal være lige den mørke, der er, på bagsiden af fisken og fjern skællene fra halen mod hovedet. Efter denne manipulation afskæres hovedet og huden med lys side let kan fjernes på samme måde som med den mørke.

Så gør dig klar sål. Opskrifter (i ovnen viser sig velsmagende) filet og så populært, at det er let at opnå papirmasse. Efter at have fjernet huden fra begge sider fremhæve de fiskefileter med en kniv er meget enkel, hurtig og nem.

Bagt med basilikum

At koge bagt i ovnen sål med basilikum behov: 1,5 kg fisk, fire store løg, 120 g smør, saft af en halv citron, en stor moden tomat, fem spiseskefulde fisk bouillon (du kan erstatte tør hvidvin), den hakkede basilikum salt og formalet sort peber.

Meget mange husmødre ofte spekulerer: "Hvordan til at lave mad i ovnen sålen at filetere fiskene var saftigt og ikke klæber til væggene i retter" De vigtigste ting - at vælge de rigtige retter, skal det være brandsikre. Nederst er dannet af en "pude" finthakket løg, basilikum. Tilføjet et par spiseskefulde olivenolie.

Fisk bør gnid med salt og peber. Derefter sætte "pude", og hæld vin eller bouillon. Til tunge i ovnen fremstilles hurtigere, kan skålene være dækket med folie. Ovnen opvarmes til 200 grader, fisk bagt i fem minutter. Derefter kan du slukke for ovnen og lad fadet at nå.

Væsken, hvor fiskene vansmægtet i handy for en lækker sauce. Det kan koges ned til en tredjedel af størrelsen, tilsæt saften af en halv citron, smør, finthakket tomat.

Bagt sål med kartofler

Denne ret er meget bedre fodret foregående, da det omfatter direkte og pynt. For at forberede sål med kartofler i ovnen, du har brug for: tre store kartofler, et kilo mørbrad tunge, små gulerødder, løg og krydderurter, salt, sød peber.

I præ-bagning er foret med folie. Det lagde en "pude" af kartofler, skåret i store roundels. Næste lag - lidt ristede løg og gulerødder. Gå derefter til forløbet af eneste fileter, gnides med salt, peber og krydderier. Top kan du drys med finthakket grønne løg og tilføje friske krydderurter. Så designet er igen lukket med folie.

Fremstilling af en sål ikke mere end ti minutter i ovnen. Serveres det bør nøje fordeles direkte fra panden et stykke "gryde". Prøv at vælge et stykke for at inkludere og kartofler og fisk og grøntsager.

Fra panden i ovnen

Hvis du foretrækker stegt fisk, men prøv at undgå en stor mængde olie, anbefaler vi en særlig opskrift, som omfatter stegning, og bagning. Olier kræves minimum antal. Fisken kan tage en hvilken som helst størrelse, hvad du bedst kan lide.

Rød-varm pande, tilsæt et par dråber olivenolie eller vegetabilsk olie lugtfri. Rub havet krydderier sprog for fisk, salt og peber. Steg i en gryde til de er gyldenbrune. Bogstaveligt talt ti sekunder, hvis panden var godt varmet op.

Derefter tages ildfaste retter foret med folie. Fisk, som de siger, vil være op til parathed i ovnen. Tilberedningstid - 5-7 minutter. Således vil du have den gyldne fiskefilet med sprød skorpe, men du har absolut ingen olie blev anvendt. Dette er en stor nem opskrift, som er perfekt til Dieters eller folk, der er i overensstemmelse med PCB (god ernæring).