Saltet ørred: Opskrift

Mange mennesker kan simpelthen ikke forestille mig et festligt bord uden saltede røde fisk på den. Desværre har vi ikke et stort udvalg af muligheder, er det kun laks eller ørred. Ofte er de fleste mennesker foretrækker at købe færdige fisk med det samme. Men det kan ikke være så sundt og velsmagende samt ørred saltet opskrift, som du prøvet i praksis og evalueres.

Ørred saltet, opskriften er vist nedenfor, kan kaldes en meget enkel, efter at forberede det hurtigt og kræver ikke magt omkostninger. Og endelig opnåede fad med samme bemærkelsesværdige smag.

ingredienser:

- 500-700 g friske ørredfileter;

- et løg;

- en citron;

- salt og peber;

- en bundt persille (det er nyttigt at dekorere færdige parabol).

fremstilling:

Det bare så skete, at denne opskrift på ørred er overraskende simpelt. Den sværeste du kan få den meget ørred. Siden for denne skålen er bedst egnet præcist udbenet fisk (du ikke ønsker derefter at få dem ud af tænderne?), Du er nødt til at finde præcis de ørred fileter. Hvis det er svært, er det nødvendigt at koge det selv.

vi gør fileter

Så den første ting at gøre - afbrød hoved, hale og finner ørred. Skær stammen af fisk langs siden af bughinden, så der i den ene halvdel var en højderyg. Nu, at halvdelen af det skal skæres, fjerne med det ribbenene.

Således får du de to halvdele af ørred, der ikke har nogen knogler. Men de har hud som vi ikke har brug for.

For at fjerne det, du har brug for at lave et snit i midten af et stykke kød på huden, derefter klippe filet med hende. Den anden halvdel af fileten, som endnu ikke er blevet skåret, "få" du har brug for en helt modsatte måde: tag fat i huden og allerede på det afbrød resten.

Nu fik du den ørred filet, og det er nødvendigt at skære det i tynde skiver. Dette gøres bedst i hele bredden, så du vil vise sig lange stykker. Og de har allerede skåret som dit hjerte begærer. Men du behøver ikke gøre stykkerne for store, eller de kan ikke have tid prosolitsya.

Saltet ørred: Opskrift

Placer skiver i en dyb skål og smag til med salt. Det er meget vigtigt ikke at tabe med saltvand. Hvis dit mål - saltet ørred, i hvert fald ikke overdrive det, bedre lidt senere dosolit.

Når identificeret og saltet fisk, drys den med sort peber. Men igen - ikke overdrive det, bedre derefter tilføje deres egen smag. Nu, hak løg i tynde ringe. Nå det Gmina Promna at han løsladt saft. Tilsæt løg til fisk og igen god Gmina Promna.

Bland alle ingredienser. Når det er gjort dette, vaske hænder og skære halvdelen af citron. Pres saften direkte ind i en skål med fisk, lukke alle dæksler og godt Ryst hele indholdet. Lad fadet afregner omkring 10 minutter.

Nu placere skålen med ørreder i fryseren, hvor det vil forblive i mindst 15 minutter. Dette er for at sikre, at fisken er afkølet en smule, men ikke frosset. Som en mulighed - sat i køleskabet i 2 timer for at skære stykker af ørred ville være nok.

Så du får saltet ørred, opskriften, som du lige har lært. Det sidste trin er at lægge ud skiverne på ørred fad. Indret al den persille og en skive citron. Hvis din saltet ørred blev kogt lige til en familie middag, kan du springe det sidste trin og ikke at dekorere noget.

Bemærkninger:

Det er ønskeligt at adskille stykker af ørred før servering af syltede løg. Efter alt, kunne nogen ikke elske denne grøntsag. Og hvis det ikke gør for tid til at spise alle de retter, syltede løg giver ikke den mest behagelige smag af resten af fisken.

Hertil kommer, med kogt fisk til denne opskrift kan du lave en salat med ørred saltet. Det viser sig meget velsmagende ret.