"Shish kebab på spyd i ovnen."

Forår, sommer, de første varme dage, naturligvis, at vi forbinder med resten af arten, på floden med et bål og grill. Men hvad de skal gøre, hvis dårligt vejr udenfor, men også den hele vinteren! Ikke mange husmødre ved, at du kan overraske din hjem på alle tider af året, i al slags vejr hjem grill. Kan tilberede kebab på spyd i ovnen , eller endda direkte i gryden. Madlavning kød specialiteter på en åben ild - arv af mænd, men husmoderen kan overraske dine gæster ikke mindre lækker, duftende grill ved et middagsselskab - gæsterne vil blive glade! Det er overflødigt at sige, at de opskrifter på retter store sæt, og de produkter, som det er muligt at forberede, kan være opført for evigt.

Traditionelle kød spyd kan tilberedes fra svinekød, oksekød, lam, kanin, og selv indmad - nyrer, hjerte. Også, hakket (sammenfiltrede hakket) kød med greens gør såkaldt "Kebab". Gode spyd af fugle, kunne det være et spil og biprodukter, såsom kylling hjerter, og spyd af kalkun i ovnen vil ikke bare være en festlig og meget velsmagende ret, men også et godt alternativ til den traditionelle jul kalkun. Der anvendes ved fremstilling af retter fra fjerkræ kan være en hvilken som helst del af en slagtekrop: ben, bryst, vinger og vagtler er gode som helhed.

Shish kebab på spyd i ovnen vil være en fremragende vegetariske skål, ved at formulere det med grøntsager (aubergine, squash, tomater, løg, hvidløg, peberfrugt , osv) eller friske svampe. Udsøgt og fantastiske i smag kan være en kebab fra fisk og skaldyr - rejer, blæksprutter, muslinger og forskellige slags fisk. Produkterne er til montering på spyd, kan du skifte mellem - fisk, grøntsager, kød og grøntsager, svampe, grøntsager, og smagen af det færdige parabol vil afhænge af typen af marinaden og, selvfølgelig, på din fantasi.

Fisk kebab på spyd i ovnen.

Forbered denne parabol derhjemme er meget simpelt - brug træspyd, dyb pande og ørred fileter. Duftende, nyttigt og meget velsmagende fisk bagt i ovnen med skolens peberfrugt og løg - vil pynte bordet og en godbid for gæsterne.

Skewers af ørred i ovnen er ved at forberede på træspyd, så fiskefileten er meget mørt og kan simpelthen falde fra metalspid tilberede grill. For en perfekt smag af fisk er meget vigtigt marinade. Til grill ørred behov:

- filet af fersk ørred - 300 gram;

- sød peber - 2 stk (rød og gul);

- løg - 2 stykker (gennemsnitlig størrelse);

- citronsaft - 1 spsk;

Til marinaden:

- sojasovs - 3 spiseskefulde;

- olivenolie - 2 spiseskefulde;

- frisk dild (flere grene).

Forberedelse.

Først skal du selvfølgelig at marinere fiskefileter. Bland sojasovs med olivenolie og kastede kviste af dild (de kan bryde arme, til fennikel gav deres smag). Vil skære ørreden i små kasser (max 3x3 cm), og slip dem i marinaden. Ensartet distribuere marinade til fisk og efterlade i en halv time ved stuetemperatur. Kradratiki skal skæres til omtrent det samme som stykker af fisk, peberfrugter, løg og kan skære ringe. Identiske løgringe reserve til grill, for stor eller for lille, bør lægges på de betingelser, folie pan.

Når en halv time pass, skal du fugte spyddene med vand og begynder at danne grill. Strung brug skiftevis ørred filet, skiver af peber, løgringe. På en bageplade med løg og peberfrugter er stadig lå spyd. Resterne af marinaden kan vandes fra toppen fisk.

Varm ovnen til 200 grader, og placer gryden med grillspyd for omkring 20 minutter, er fisken tilberedes meget hurtigt, og under alle omstændigheder er det ikke kan holde på fugtigheden. Klar kebab spyd i ovnen af ørreder skal serveres varm, præ drysses med citronsaft. Bon appetit!