Hvad er kanapéer og hvordan man forbereder dem?

Hvad er tapas? Hvem har ikke mødt med dette navn, spurgte han et lignende spørgsmål. Efter alt, ikke alle ved, at dette er den sædvanlige mulighed for sandwich på ferie bordet. Men de er bare mindre og mere forskelligartet.

canape

Det synes ikke noget særligt, men velsmagende kanapéer vil ikke kun dekorere ethvert bord, men vil være en stor snack, der vil overraske originalitet. Det er nødvendigt at medtage fantasi.

Så hvad kanapéer og hvordan at fodre den? Denne lille sandwich lavet af brød toast med forskellige fyld. Også denne mellemmåltid kan præsenteres på spyd.

Skewer - ikke bare dekoration snacks, men også fra den praktiske side er meget bekvemt. På størrelse med en lille sofa. Så det kan på et tidspunkt ind i hans mund, og holde spyd, det kan gøres på én bevægelse og ikke pletter hænder udstopning.

regler

Der er flere regler vedrørende pindemadder:

- eftersom buterbrodik lille, bør dens vægt ikke være mere end 80 gram;

- fyldet kan varieres: kød, grøntsager, ost, fisk, pasta, søde udførelsesformer også muligt;

- kanapeer kan serveres uden shpazhek, men så bør de spise hænder;

- har du brug for at gøre toast tynd, ikke mere end 7 mm tyk, de burde være eller yngel (bedst at bruge olivenolie), eller tør i ovnen;

- formular sofa kan være meget forskellige: og cirkulær, og ovale og trekantede, og rektangulær;

- Brød for substratet kan udskiftes og grøntsager og frugt og kiks, og chips, og ost og kiks;

- mini sandwich til at se mere lyst, er det muligt at kombinere forskellige farver;

- stopning pindemadder til fester består af flere lag; mest bekvemme og populære - sandwich;

- Selvfølgelig kan du lave fem eller seks lag, men der er nogle nuancer: For det første er de ubehagelige kendsgerning, at på et tidspunkt ikke ville passe ind i hans mund, og for det andet, er det meget vanskeligt at opnå en harmonisk smag af produkter fra, som gjorde kanapéer .

Nogle mennesker gør kanapéer af frisk brød, der mener, at der stort set ingen forskel mellem frisk og stegt. Her er de forkerte. Grenke på ristet mini-sandwich vil bevare sit oprindelige udseende hele aftenen, mens der i den frisk brød dette opnås ikke.

foder

Vi regnet ud, hvad kanapeer. Og sende dem? Her er nogle nuancer:

- de skal serveres kold, er det bedst at se det i øjnene for lidt tid til at sende i køleskabet;

- at præsentere en snack ønskelig i en bred skål og masser af det: sætte pindemadder har brug for en enkelt lag (selvfølgelig, nogle eksperter er i stand til at sætte ud små sandwich sandt mesterværk, og mens ingen føler ubehag, idet en bestemt pindemadder, men derefter har brug for en evne) ;

- det er nødvendigt at sørge for, at de næste sådanne snacks altid er der var servietter;

- på buffet bordet spyd ikke nødvendigvis holde sig til de tapas, de kan simpelthen sætte ved siden af fadet;

- kanapeer altid nødt til at tage med til bordet en af de første retter, når pludselig nogen er sulten, så er dette minimum appetitvækker for et stykke tid for at slå sig ned appetit;

- mini sandwich kan bruges med næsten alle drikkevarer, da alkohol og slutter med te.

Hvad skal du bruge?

For at gøre simple kanapéer på spyd, skal du bruge:

- korn basis (brød, hvid eller sort, men den bedste løsning anses for at være en baguette);

- pølse, ost, fisk, frugt og grøntsager, kan du også bruge æggene;

- hvis der ikke er nogen speciel shpazhek til pindemadder, de tandstikkere godt erstatte dem.

Først og fremmest har brug for dig brødet til at tørre, og derefter klippe det, der giver den ønskede form. Hvis stegen, det er ikke meget, der ikke har været gyldne. Så ved hjælp af en papirserviet bør være våd fra overskydende olie.

fyldning

Efter bør definere den vigtigste påfyldning. Hvis det:

- kød, så kan du få bacon, bacon, svinekød, kylling, pate;

- fisk, så passer sild, kaviar, rød fisk;

- ost, bruge nogen form for hård ost (creme er ikke egnet);

- grøntsager (tomater, peberfrugt, agurk, aubergine, oliven);

- frugt (druer, æbler, pærer, jordbær, bananer).

Til at dekorere kanapéer og forbedre smagen nødvendig:

- oliven eller oliven;

- drue;

- cherrytomater;

- kapers;

- agurker eller pickles;

- vagtelæg;

- citron;

- hård ost;

- bær, f.eks tranebær;

- friske krydderurter.

Til gæsterne var glade og velnærede, er det nødvendigt at regne med hver enkelt omkring 10 ting slags miniature sandwich.

Nu mener de enkle opskrifter kanapéer helligdage, som hurtigt kan gøre interessante måltider.

Kanapeer med saltede sild

Grundlaget her skal være af sort toast. Det er nødvendigt at sætte smør, lidt af oversvømmelser og bland godt med strimlet fennikel eller porrer.

Sild bør sættes i små stykker, og tjene som en vidunderlig dekoration af en tynd skive citron.

ost kanapéer

Til denne form for mini-sandwich brød basen er ikke nødvendig. Der er behov for en type af en hvilken som helst fast ost, som skal skæres er ikke meget store terninger.

For den anden komponent egnet ost, Adygei, suluguni. En af disse oste skal klippes, såsom terninger, som et fast stof.

Som en tredje ingrediens, dekorationer og tjene oliven, som er trukket på spyd mellem terninger af ost.

Pashtetnoe kanapéer

For sin basis er salte kiks. Han smurte nogle pate. Så på toppen er dekoreret med grønne og sorte oliven, agurker.

Canapes med røget kød og pickles

For det grundlæggende her brug for hvidt brød, som bør være forberedt på croutons. Alle røget kød skæres i tynde skiver. Agurk bedre at tage små. De skal skæres i fire stykker. Hver kvart omgang i kødet og canape vedhæfte spyd. Pynt med en kvist grønt kan være.

Canapé af kylling og grøntsager

For det grundlæggende perfekt passer til enhver stegte brød toast. Hvis du ønsker, så er det muligt at anvende et tyndt lag smør. Kylling filet skæres i små stykker, der har brug for lidt marinerede og stegt i sesam, fortrinsvis olivenolie. Som dekoration og den tredje komponent er egnet oliven. Du kan også dekorere med grønt.

Canape af laks og agurk

Grundlaget her vil tjene som en frisk agurk ringe, men det er nødvendigt at sikre, at grøntsager ikke smager bittert. Det næste lag vil blive kogt æg. Det sætte et stykke laks. Og i slutningen - hård ost. Alle ingredienser er samlet spyd.

Forret med oliven

Bliv uundværlige kanapéer på banket spiseoliven. De gør meget hurtigt, fordi grundlaget for kornet ikke er nødvendig.

Foretage flere slags ost, skåret ikke meget store terninger. Oliven kan tages som en helhed, og delt i halve. Disse komponenter spidde på spyd, og i sidste ende viser det sig ikke kun lækre, men også smuk. Snack fordelagtige vil se blandt andre retter.

"Pingviner"

For husmødre, der elsker at forkæle deres gæster med noget usædvanligt, nyttig opskrift kanapéer oliven og ost "Philadelphia". snack form vil ligne en pingvin. Vælg individuelle store og små Maslinka. Ved, at større størrelse, sender små udsnit, pænt placeret inde et stykke ost. Denne torso. Hoved tager mindre oliventræ er en horisontal snit og indsat et stykke gulerod.

den vegetabilske jorden ring selv, som er udskåret et lille segment (næse). På gulerod cirkel sætte stammen, og på toppen - hovedet. Alt dette er forbundet med spyd.

Snack med svampe

Hvordan laver kanapéer på bordet? Just. Vi tilbyder dig en canape med svampe. Så at de var saftig, du har brug for smelteost og æg rist og bland med greens og mayonnaise. Skulle få en ensartet dej. Fra det er lavet små kugler.

Grundlaget for en sådan en mini-sandwich tjene skiver af agurk og tip - syltede svampe. Det forbinder alle de spyd.

Kogte pølser fra simple kanapéer vil behage ikke kun smagen, men også udseendet.

Mini sandwich med Varenko

Mange husmødre tror, at sandwich med kogt pølse en smule ud af sted for gæster. Men her er at gøre det til en canape - er en helt anden sag.

De gjorde hurtigt og billigt. Tag rugbrød, skåret i små stykker. Oven i det er placeret salat. Så kogt pølse, skiver tynd og snoet ring. Det forbinder alle de spyd. Oven i alt dette bør tilføje en drue.

eksotisk snack

Kanapéer af røget pølse kan gøres endnu lidt eksotisk. Toast til underlaget er fra Borodino brød. Placeret på toppen af ananas (og kan bevares, men det har at dræne saften). En lang spyddet bliver skubbet, først den ene side af ringen af tyndt skåret røget pølse, yderligere valgfri - oliven, druer. Efter - den anden side, og det fast i basen.

Canapes med skinke

Denne ret kan blive et højdepunkt i den højtidelige fest. Først skal du gøre ostemassen. Også hun kan være anderledes:

- smelteost, kogt æg, mayonnaise;

- smelteost, krabber pinde, agurk og så videre.

Tynde skiver skinke på en ring overlejret bit af kogt pasta. Pænt indpakket og sikret spyddet.

Sådanne ruller kan tilføres i en sådan form, som de er kogt. , Underlaget anbefales også at bruge et brød croutoner eller vegetabilsk baseret.

Canapes på ferie bordet. opskrifter

I denne udførelsesform er den vigtigste fyldning vil rejer. De har brug for at koge, tilsætning af vand i en spiseskefuld vegetabilsk olie, en spiseskefuld æble cider eddike, saft af tre tænder af hvidløg, tsk salt og en halv teskefuld sort peber.

Smør er lidt blødgøre og bland grundigt med greens. Denne vægt bør sættes på hvede toast. Top placeret reje, og derefter oliven eller oliven (som dekoration).

Og hvad er frugt kanapéer? Denne indstilling kræver fantasi. På spyd, kan strengen sammen en lang række forskellige frugter, du så skålen kiggede lyse og appetitvækkende.

Du kan også lave kanapeer baseret på cookies, kiks, gelé, skumfidus, gelé. Disse vil erstatte de originale produkter godt på ferie bordet frugt udskæring.

konklusion

Nu hvor du ved, hvordan man laver kanapéer. Opskrifter med billeder præsenteres i denne artikel vil hjælpe dig tilberede sådanne snacks derhjemme. Held og lykke!