Pie Smetannikov, opskriften som er nostalgisk for mange af os, ofte tilberedt af vores mødre og bedstemødre i sovjettiden. Og så behandler med et lignende navn kunne købes i enhver cafeteria. For øjeblikket populære cheesecakes og boller, men lad os huske de gode gamle pie Smetannikov - en opskrift det vil hjælpe dig til at levere dem selv og deres kære behagelige øjeblikke. Ud over sin uomtvistelige fordel er billige ingredienser.
Smetannikov pie. opskrift klassiker
Tænd ovnen. Indtil det varmer op til et hundrede og firs grader Celsius, lad os se, om alle de ingredienser, du har i vente. Du har brug for en god bank af kondenseret mælk, et hundrede gram smør, to store æg, otte spiseskefulde mel og en teskefuld kakao, et hundrede gram smør, bagepulver, syv hundrede gram creme fraiche (fedtindhold på din diskretion) og et hundrede gram flormelis. Piskeris mixer eller blender æg og smør til stuetemperatur, tilsættes den resulterende blanding af kondenseret mælk og fortsætte med at slå på medium hastighed. Tilføj bagepulver, piskeris igen for omkring fyrre sekunder. Sigt mel direkte i dejen jævnt vymeshivaya sin skovl. Når du er klar, opdele blandingen i to dele, hvoraf den ene skal tilføjes den sigtede kakao. Bland og hældes i en smurt formular. Hvis du tillader størrelsen af din ovn, bage kager sammen, de har brug for til ovn i omkring tyve minutter hver efter tur. I stedet kan du bruge formularen pander, eller hvis du ønsker at lave en firkantet kage - bagning. Fortsæt med at koge kagen Smetannikov - opskrift er det utænkeligt uden creme fraiche. For ham kan tages og sukker. Men pulveret er mere opløselige og vil ikke knirke på tænderne. Pisk fløden med hende. I mellemtiden, er dine kager bagt for sikker. Cool dem, trimme kanterne (ikke smide væk, de kommer i handy), pænt skæres i halve. Skæring kager smuldre i en skål med fingrene. De er nyttige for overbrusning. Fold halvdele kager på hinanden, skiftevis hvid og brun, rigt peremazyvaya creme. Hvis de er stramme, kan du stikke dem med en gaffel eller tandstikker. I dette tilfælde, de er meget bedre gennemblødt. Dæk med resterende creme kage, drys med krumme forberedt, hvor du kan tilføje revet chokolade og jorden nødder. Sæt i køleskabet til imprægnering. Og du kan prøve din kage Smetannikov den næste dag. Opskriften anbefaler at få en godbid fra køleskabet en halv time før fodring.
Creme fraiche kage med fyld
Dette er en meget nem opskrift. Hvis er ikke svært at besvare spørgsmålet til dig: "Hvordan til at lave mad Smetannikov" Fyldt Pie synes endnu mere simpelt. Dejen det er forskelligt fra hakket puff flere nuancer i madlavning, men smagen er meget som ham. Det er en krydsning mellem en kage og tærte sand. Bland 110 g smør usaltet smør og fyrre gram pulveriseret sukker. Mash med en gaffel. Tilsæt de to proteiner (de skal være ved stuetemperatur), tilsættes mel. Så send i køleskabet i et par timer. Bag grundlag uden fyld 15 minutter, og i mellemtiden forberede fyldet. Piskeris i den storslåede masse mixer spiseskefuld kartoffelstivelse, tre hundrede gram creme fraiche, halvfjerds gram sukker og tre æggeblommer. Hæld på basen, bage i femogfyrre minutter.