Spis i hjemmet: en opskrift skåret brød

Alt, hvad vi dagligt bruger i mad brød. Nogle mennesker foretrækker hvide, den anden sort, men, uanset dens farve og form, det er en integreret del af den menneskelige kost. I dag opskrift skiver brød vil blive tilbudt, som kan fremstilles af naturlige ingredienser i hans køkken. Sådan brød indeholder en stor mængde af B-vitaminer, organiske og fedtsyrer samt makro- og mikroelementer.

Du kan bage brød i bagemaskinen, samt i ovnen. Lad os betragte nærmere opskriften skiver brød, hvor foodprocessor vil blive brugt. På en sådan brød vejer fire gram forlanges: to hundrede og halvtreds gram af den surdej af den unge, et hundrede og tredive gram mel, en teskefuld salt, fire gram gær presset, ti gram margarine og sukker, tyve gram vand.

Alle komponenter skal sættes ind i mejetærskeren og ælt et minut. Når dejen opvarmes til en temperatur på 32 ° C, må det overlades i tyve minutter til fermentering. Så slog han, forlod i ti minutter og danne et brød. Mens opvarmet ovn, brød afsat i en halv time, og derefter foretage nedskæringer på det, sprøjtet med vand og bages i en halv time.

Denne opskrift indebærer anvendelse af pinden malokisloy surdej (surdej). Til dets fremstilling tage halvtreds gram modne surdej hundrede gram mel og varmt vand, æltet i fem minutter i en foodprocessor og venstre i to timer til dej temperaturen faldt fra 30 ° C til 25 ° C.

Dejen til eet Brød æltet i en foodprocessor i omkring et minut, hvorefter det vil være glat og vil ikke holde sig til dine hænder. Udstansede det ved at trykke på knappen "vende knive" til ti gange.

Nu, overveje opskriften skiver brød, der kan lave mad enhver værtinde, uden brug af dyrt udstyr.

Så til fremstilling af dej skal bruge: et hundrede og halvtreds gram vand, to hundrede og halvtreds gram mel, fem gram gær (frisk). I vand, fortyndet gær, tilføje til det mel og ælt bryg, så det er dækket, og sat i et varmt sted i flere timer.

Dejen forberedelse er nødvendig: færdige dej, to hundrede og halvtreds gram mel, et hundrede og halvtreds gram vand, en teskefuld salt, femogtyve gram sukker og tyve gram smeltet margarine.

I ti minutter, skal dejen være ælte, derefter sat i en skål, dæk til og lad et lunt sted i en time. Når det stiger, det hullede, give det en rund form og lad i yderligere fem minutter. Dejen rulles derefter ind i en oval form, er rullet ind i en rulle, er sømmen sat ned på et meldrysset gryde, dækket og henstår i en time. Når brødet er egnet, er det smurt med vand, lave små indsnit og bages i en godt opvarmet ovn i en halv time. Hvornår vil passere ti minutter af bagning, brød drysset med vand.

Denne opskrift indebærer madlavning skiveskåret brød i henhold til GOST, men du kan give et godt råd - skal du tilføje en mængde vand, som følge af hvilken dejen vil vende medium konsistens. Også være opmærksom på, at melet er anderledes.

Brød er ikke kun den vigtigste komponent på hvert bord, men har også en række nyttige egenskaber og kvaliteter. Således i stick sammensætning omfatter fiber, flyveaske, monosaccharider, vitaminer, mikro- og macroelements der fremmer væksten og udviklingen af det menneskelige legeme. Desuden indeholder store mængder af fiber, hvilket forbedrer aktiviteten af mavetarmkanalen, og aminosyrer. Derfor anbefales det at anvende produktet regelmæssigt, ellers over tid musklerne mister elasticitet og huden kan blive slasket. Må ikke forsømme bageri, fordi de hjælper os til at se og føle sig sund.