Sådan koger gelatineret svinekød ben? Trinvis opskrift

Sådan Cook gelé svinekød ben, så han vendte duftende og hjertelig? Dette spørgsmål bliver især relevant med vinterferien. Efter alt, du altid ønsker at præsentere din familie eller gæster nogle velsmagende og smukt fad, hvorfra ingen kan nægte. Det er derfor, vi præsentere dig trin for trin metode til fremstilling af en aromatiseret sky.

Sådan koger gelatineret svinekød ben til ferien bordet?

Nødvendige ingredienser:

• kølet kyllingelår - 450 g;
• ben af svinekød - 1-3 stk. (1-2 kg);
• pærer store løg - 2 stk;.
• Frisk gulerod big - 1 stk;.
• hvidløg big - 3 fed;
• dild og persille frisk - for en lille bundt;
• salt tilsat jod - 1 stor ske (tilføj valgfrit);
• sort peber allehånde pulver - 1 tsk.

Behandlingen af hovedbestanddelen

Før hvordan man laver en gelé af svin fødder, bør de købes i mængde på 1-3 pct., Soak i varmt vand i 2 timer og derefter vasket grundigt, rengøring af alle urenhederne ud af folderne, under anvendelse af en fødevare pensel eller lille kniv. Det er også nødvendigt at udarbejde en kyllingelår. Det er nødvendigt for at gøre retten er ikke kun lækre og duftende, men også med en masse af kød. Således bør hele benet vaske og bort i et stykke tid.

Behandlingen af grøntsager og urter

Bortset fra kødingredienser gelatineret svinekød ben omfatter tillige nedbrydningsprodukter såsom gulerod, løg, store purløg, persille og dild. Alle disse komponenter skal vaskes, renses og skæres i store stykker.

Varmebehandling af fødevarer

Sådan koger gelé grisens fødder, så det viste sig velsmagende og duftende, og vigtigst af alt - en solid? Til dette er det nødvendigt at fastsætte rensede ben i en dyb pande, og derefter hælde drikkevandet i sandet produktet ved ca. 7-8 centimeter. Yderligere er det nødvendigt at vente på den fulde kogende væske stramt dække det med et låg og kog i 3 timer over lav varme. Det anbefales at regelmæssig fjernelse med en hulske dannede skum.

Efter denne tid, at svinekød ben at blive sat kylling lår, løg og gulerødder. I denne del af bestanden skal koges i ca. 30 minutter. Ved siden af produkter, der kræves hælde salt tilsat jod, skiver purløg, sød peber, og lidt friske krydderurter. Efter dette, gelé skal koges i en halv time, derefter fjernes fra varmen og si suppen gennem en sigte, fjernelse af de samme grøntsager og kød til side.

dannelse kurser

Foret svinekød ben at blive adskilt fra benet og derefter skære dem i små stykker med kylling skinke. Kød er forpligtet til at sætte på bunden af skålen er beregnet til sky, og hæld på toppen af duftende bouillon. I denne position skal fadet være cool, og derefter sende i køleskabet i 7-8 timer.

Hvordan søger til ferien bordet?

Svin gelé være nuværende gæster på en flad tallerken i et enkeltark. Denne form med kød og frosset bouillon er påkrævet for at vende op og ned over en egnet skål.