Svinekød med aubergine og tomat med ost hat

Svinekød med aubergine viser sig meget velsmagende og højt kalorieindhold. Denne middag er velegnet til festligt bord, fordi forbereder det i form af a la carte retter. I dette tilfælde er det kød, dækket ikke blot grøntsager, men også mayonnaise og revet hård ost.

Stepping svinekød opskrift med aubergine

Nødvendige ingredienser:

• fedtfattig mayonnaise - 180 g;
• pulp af fersk svinekød - 1 kg;
• Unge auberginer er små - 2 stk;.
• frisk hvidløg big - 2 fed;
• persille og dild (frisk only) - på en lille bjælke;
• vegetabilsk olie - 35 ml;
• Hollandsk ost - 190 g;
• løg er små - 2 stk;.
• røde modne tomater - 3 stk;.
• allehånde, salt og eventuelle krydderier - i eget skøn.

Forarbejdningen af kødproduktet

Til svinekød med aubergine viste sig saftigt og mørt, for det er bedre at bruge forberedelsen af papirmasse uden ben og fedt. Det er nødvendigt at vaske, fjerne eventuelle uønskede elementer og derefter skåret i steaks (på tværs fibre) til 2 centimeter tykke og frastøde med 2 sider kulinarisk hammer. Efter at du har brug for svinekød og peber, salt og bort i en halv time.

Vegetabilske forarbejdning

Svinekød med aubergine vil være meget bedre fodres, hvis der ud over de ovennævnte ingredienser, det desuden tilføje modne tomater og løg. De skal være godt vasket, skrællet om ønsket, og derefter skåret i cirkler og ringe. På nøjagtig samme måde, som du har brug for at gøre med unge auberginer.

Fremgangsmåde til fremstilling af sauce

Svinekød bages med aubergine, nødvendigvis involverer anvendelsen af aromatiske sauce. For sin forberedelse skal være tilsluttet en skål revet hvidløg og ost, hakkede krydderurter, allehånde, lidt salt og fedtfattig mayonnaise. Alle ingredienser nødvendige mix grundigt stor ske.

Processen med at danne retter

Svinekød med aubergine bør duhovochny lagt ud på et ark lag. Med henblik herpå skal panden smøres med olie, sætte det tilhugget portioner af kød, og derefter de følgende ingredienser: ringe af løg, skiver af aubergine, tomater og krydret med hvidløg sauce og ost. På det sidste ingrediens er ikke værd at gemme, da det vil give en mayonnaise svinekød rig og delikat smag.

Varmebehandling af fødevarer

Når kød bøffer vil være helt dækket med grøntsager og mayonnaise, de har brug for til straks sat i duhovochny kabinet. Forbered fadet anbefales over medium varme i en time. Før du får svinekød, bør det være sikker på at tjekke for blødhed.

Hvordan at bringe til bordet

Bagt bøf med grøntsager skal fjernes fra ovnen og præcist portioned skift til flade plader ved hjælp af vingen. Hver hovedret anbefales drys med tørret basilikum og hakkede porre. Sådan en middag være sikker på at præsentere en skarp tomatsauce, frisk hvidt brød og grøntsager salat af agurker, løg og tomater, krydret med olivenolie.