Usyret brød

Alle bagværk og brød, som er udarbejdet på bagegær, taber på en række parametre for brød, som er bagt uden gær. Ved tilsætning af gær i dejen er lavet svampe kunstigt dyrkede, som derefter ophobes i det menneskelige legeme. Der er et fald immunitet. Som et resultat af svækkelse af de beskyttende kræfter personen bliver mere modtagelige for sygdomme. Dette er især dårligt for barnets krop. Børn begynder at lide af allergi, dysbiosis, forkølelse.

Usyret brød er nyttigt for alle alder og huld (især for folk med fordøjelsesproblemer), så det ikke forårsager negative virkninger. Hertil kommer, jo længere den lagres (kan ikke vokse forslidt og mister deres smag kvaliteter i lang tid). På grund af det høje indhold af næringsstoffer (herunder sporelementer og vitaminer) det har en helbredende virkning. Ved hjælp af en række forskellige opskrifter til at bage denne brød derhjemme, kan forbedres og gøres mere varieret kost for din familie, herunder ældre og børn. I foråret tid, det kompenserer for den eksisterende underskud på vitaminer og mineraler.

opskrift 1

Et simpelt sæt af produkter og simpel teknologi gør det muligt at tilberede denne opskrift velsmagende og sund usyrede brød. ingredienser:

• 1 kop mel;
• 100g margarine, skåret i stykker;
• 2 teske af sukker;
• salt;
• ¾ teske bagepulver;
• karry blade, hakket;
• chili peber, fint smuldre;
• Skeen ½ tsk revet ingefær;
• 3 spiseskefulde hakkede teblade af koriander;
• 3 teskefulde hakkede mynteblade;
• 3 teske af yoghurt.

Mel er blandet med sukker, bagepulver og salt. Tilføj margarine og kniv skære det i melblandingen (ikke æltet) for at opnå et fint mel krummer. Bland dem med hakket peber, karry blade, ingefær, koriander, mynte og tilsæt yoghurt. Dejen æltes meget hurtigt rullet lidt over 3 mm tyk og skåret i forskellige firkanter, trekanter, cirkler eller andre udformninger som ønsket. Spredt på et ark drysset med mel og bagt usyret brød 15 minutter ved en temperatur på 175 ° C.

opskrift 2

Let majs usyret brød kefir til 12 personer kan fremstilles af produkter:

• 1 kop majsmel ;
• 1 kop mel;
• ½ kop yoghurt;
• ½ kop fedtfattig mælk;
• skeen ½ tsk salt;
• 1 tsk bagepulver værelse;
• 1 æg piskeris;
• ¼ kop sukker;
• ¼ kop fedtfattig yoghurt ;
• 1 ½ spiseskefuld rapsolie ;
• peber.

Ovnen opvarmes til 200 ° C. I en stor skål piskeris piskeris alle våde produkter og, uden at ophøre med at blande sig, de tørre bestanddele tilsættes i rækkefølge: salt, sukker, bagepulver og mel. Hurtigt blandet dej i den forberedte og spredning (floured eller udtværet) pan. Top let drysset med sort peber. Bage 25 minutter, fik lov at køle lidt, derefter skåret og ført til tabellen. Usyret brød kogt i denne opskrift, viser det sig meget velsmagende og sund.

opskrift 3

Du kan bage store brød uden hvedemel. Ingredienser til irsk havregryn brød :

• 225 g havregryn (dej);
• 1 kop havremel opnået ved pulverisering flager (mel kan være færdig i butikken for at købe);
• 300 ml yoghurt;
• 2 teskefulde bagepulver spoon;
• Tsk salt 1 spiseskefuld;
• 2 spiseskefuld vegetabilsk olie;
• rosiner;
• nødder;
• sesamfrø;
• græskarfrø (solsikkefrø kan udskiftes).

Udblødt natten over i yoghurt flager. Om morgenen blev blandingen tilsat til salt, bagepulver og olie omrøres. Hæld rosiner, solsikkefrø, sesamfrø, nødder, og bland igen. Tilsæt havregryn. Få en tyk og klistret dej. Spredning i form smurt. Sat i en forvarmet ovn i 50 minutter og bages ved 180 ° C Villighed til at kontrollere brød med en tandstikker. Du kan føje til dejen figner, svesker og tørrede abrikoser.