Vegetabilsk ragout af zucchini og aubergine - Madlavning derhjemme

Stew - et fad med tilføjelse af forskellige ingredienser. Oprindelsesland - Frankrig. I første omgang blev gryderet serveret som en appetitvækker, og i begyndelsen af festen. Det bestod hovedsagelig af kogte grøntsager, men for det meste næringsværdi og mæthed tilsættes ofte til kød, svampe, og endda fisk. Som et ekstra krydderi og smag krydret med forskellige krydderier og friske krydderurter.

Moderne kokke forberede ragout af zucchini - dette beriget og lavt kalorieindhold vegetabilsk snack giver behagelig smag og bringer fordele til kroppen. Zucchini godt med andre grøntsager, såsom kartofler, bønner og alle former for kød. Ragout af zucchini og aubergine hurtigt forberedt og er en rigtig redningskrans for enhver værtinde. Hvis du ikke har tid til at lave mad, så gør det et komplet måltid af de tilgængelige produkter.

Det kan serveres koldt og varmt. Hurtigt hakke grøntsager, kaste dem i en gryde eller i ovnen, krydret med creme fraiche og ost - let og nærende mellemmåltid vil sætte pris på god smag. Og hvis huset har multivarka, vil tilberedningen være endnu nemmere. Ragout af zucchini og aubergine kogte i multivarka bevarer alle nyttige mineraler. Lad os nu gøre denne vidunderlige hovedret, lånt fra fransk.

Vi er nødt til at forberede sig i multivarka vegetabilsk gryderet :

- zucchini;

- aubergine;

- løg;

- gulerødder;

- peberfrugt;

- krydderurter, hvidløg;

- creme.

Du tager antallet af produkter efter eget skøn. Skær i små tern af squash, løg og aubergine. Gulerødder har brug for at gnide. Sød peber skæres i halve ringe. Vi slibe hvidløg med krydderurter.

Expose i multivarka tilstand "stegning" og varme op olien. Læg squash, aubergine ovenpå, derefter gulerødder, løg, peberfrugter og greens med hvidløg. Massen af lidt salt og hæld i fløde, bland godt.

Ændre tilstanden til "bratkøling" eller "kager", lukke låget og plagede 60 minutter. Sådan en simpel ragout af zucchini og aubergine kan fremstilles på ethvert tidspunkt af året. Det er nyttigt, ikke meget fedt (hvis du ikke hælde fløde) og flavorful. Hvis du er ved at forberede til ferien bordet, tilsæt derefter kødet i fadet.

Følgende opskrift med kartofler og grøntsager i multivarka

Vi bliver nødt til at gryderet aubergine, squash, kartofler, løg, tomater, peber, salt, tomatpuré (20 g), dild, koriander og hvidløg.

Fremstilling: skåret i tynde cirkler aubergine, zucchini, kartofler, tomater (præ-skræl). Passeruem løg i smør. Til saucen: i en tomatpuré tilsættes lidt vand, sætte det i de hakkede krydderurter og hvidløg.

Vi spreder lag af grøntsager i multivarku: aubergine, tomater, squash, løg og kartofler. Hvert lag af peber, salt og vand tomatsauce. Kog i cirka en time, herunder muligheden "bagning".

Opskrift: ragout af zucchini og aubergine i hjemmet

Ingredienser: løg, friske gulerødder, zucchini én, én aubergine, friske tomater, dild, hvidløg salt (2 stk.).

Makulere løg. Gnid gulerødderne. Hæld lidt vegetabilsk olie i en gryde, varme op, sende tilbage stævnen - passeruem indtil gyldenbrun, tilsæt gulerødder.

Til løg og gulerod vægt tilføje hakkede squash, aubergine og tomat. Alle grøntsagerne blandes godt og steg i 10 minutter. I slutningen af sæsonen med krydderurter og hvidløg salt.