Velkendt fra barndommen patty med kål fra gærdej

En af de lykkeligste øjeblikke i barndommen - morgen opvågnen fra den lækre duft af friskbagt boller bedstemor. Især min favorit har altid været (og måske endnu i dag), tærter med kål fra gærdej. Varm, rosenrødt, med sarte kål påfyldning - perfekt til sammenkomster med venner i det varme selskab.

Du skal bruge følgende ingredienser:

• 600 g hvedemel;
• 1/4 stak. mælk;
• 1 stak. yoghurt;
• 1 pakke tørgær;
• 2 hønseæg;
• 70 g smør;
• 1/2 time. Indgiver. salt;
• 2 spsk. loger. raffineret;
• 700 gram kål;
• 3 stk. Turnips, løg;
• 1 Puig. dild;
• 2 spsk. loger. tomatpure;
• at smage peber, salt.

Hvordan til at lave mad kager med kål fra gærdej?

dej

I en dyb beholder at hælde mælk, yoghurt, tilsæt pisket æg, sukker, salt og gær. Omrør den resulterende blanding. Smelt smørret over medium varme, køligt og hæld lidt varm i en beholder med en fremtidig test igen bland godt. Den resulterende blanding blev sat mel, sigtet gennem en sigte, og ælt dejen. Det skulle vise sig blød, men ikke klamre sig til p ukam. Dæk med plastfolie kapacitet på prøve og sætte i et varmt sted i 1,5-2 timer. I løbet af denne tid, bør dets volumen stige med omkring halvdelen.

madlavning udstopning

Mens infused kager, der er tid til at forberede fyldet. Med henblik herpå bør stævnen hakkes i små stykker, Hak kål, Hak dild. Steg løg til de er gyldne brune, tilsæt kål og dild. Pan dække og lad det simre indholdet i ca 10 minutter. Sæt tomatpure og bland så pastaen er fordelt over hele kål, salt og peber og lad det simre yderligere 5 minutter. Sluk brænderen og køle den kogte udstopning.

Hvordan til at danne bøffer

Hævede dej til fjernelse fra beholderen, let obmyat, roll pølse og opdelt i små klumper af samme størrelse. Hver klump i rullens diameter med håndfladen kage, eller lidt mere, og om en centimeter tyk. I midten sætte en spiseskefuld af fyldet og knibe kanterne for at oprette forbindelse. Støbte patties med kål gærdej ud på en bageplade beklædt med pergament og bages ved 180 grader i 20-25 minutter. Bagte muffins fjerne fra ovnen, dække med et håndklæde til at gøre det "hvilede" og cool.

kaukasisk traditioner

Endnu en gang, keder sig og bagning pause i jagten på interessante opskrifter på internettet, faldt jeg over en artikel om de traditionelle ossetiske tærter, hvorfra især tiltrak ossetiske tærte med kål. Ingredienserne er dybest set den samme, men smagen er helt nyt.

Hvordan til at lave mad?

Ossetiske tærter madlavning er så simpelt som tærter med kål. Gær dej rulles ud den store kage. På deres center er lagt ud en kugle af fyld, som består af finthakket og stuvet kål og bland den revne ost (suluguni, Adygei og ost). Dejen rulles ud og forbundet til en pose i et lag af diameteren af bageformen. En cirkel bagt ved høj temperatur - 240 grader.

Hvor mange kalorier i en patty med kål?

Udstedelse af interesse for dem, der elsker tærter med kål fra gærdej, - hvad truer sådan en behandler? Det er ikke så slemt, hvis tærter bagt, deres kalorie indhold på 236 kcal pr 100 gram produkt, således at en kage i morgen, vil vi ikke gøre ondt!