Kål som et diætetisk og sundt produkt

Det har længe været betragtet som en kål lægemidler på grund af deres kost, healing og antimikrobielle egenskaber. Eksternt det blev brugt til behandling af sår og forbrændinger, da det efterlader selv bouillon og bortskaffes angina, tuberkulose, der anvendes som et diuretikum til behandling af gigt, som et smertestillende middel til tandpine, etc. har en gunstig virkning på nervesystemet med sin systematiske anvendelse forbedrer stofskiftet, fordøjelse og appetit, derudover er hun.
Kål indeholder en kombination af alle de nødvendige mineraler, at en person skal fastholde det syre-base balance. Derfor er det nødvendigt at tilføje i din kost til at spise sundt og varieret. Dets sammensætning lavt indhold af kulhydrater, og denne grøntsag kan anbefales til diabetikere. Og det er, hvad rige kål, så denne fiber, hvilket bidrager til den korrekte funktion af tarmene og udskillelse af kolesterol. Også, det har en masse af kalium, natrium, proteiner, vitaminer (A, B, C, D, K, P) og andre sjældne og værdifulde næringsstoffer.

På grund af det faktum, at kål kan holde sine gode egenskaber med næsten ingen tab i 8 måneder, har vi en glimrende lejlighed til hele vinteren for at genopbygge din krop med vitaminer og mineraler. Det skal bemærkes, at varmebehandlingen det øget mængden af ascorbinsyre, som er omdannet fra ascorbigen når opvarmede, men mange andre syrer, selvfølgelig, er ødelagt ved høje temperaturer.

Der er mange opskrifter, som omfatter kål i frisk form eller i den behandlede. Mere nyttigt, selvfølgelig vil det bringe, hvis dens anvendelse i en lang række friske salater eller syltede. Som det er kendt, sauerkraut rig i mælkesyrebakterier, der er nyttige, og når det indtages rensede det fra miljøet og putrefactive dysbacteriosis.

Men kogt mad på bålet af denne grøntsag er også meget nyttig og velsmagende. For eksempel, braiseret kål er en fremragende skålen til din menu. Det kan fremstilles vegetarisk måde en eller grøntsager, for fans nærende måltid, med tilføjelse af kød eller pølse produkter. For at gøre dette, skal du bruge: 0,3 kg pølser (andre kødprodukter), 1 kg kål, damp pærer, gulerødder, tomater (eller halve kopper tomatjuice), salt, laurbærblad og sort peber.

Så steges i en dyb pande hakket løg og revet gulerod til de er gyldenbrune. Derefter tilsættes til hakkede tomater eller saft og give simre et par minutter. kål sønderdele kål og hæld kogende blanding, hvor vi har det, forsigtig omrøring, simre indtil det er mørt (7-10 minutter). I mellemtiden, den tilstand af vores pølser i små ringe eller halve ringe. Dernæst tilsættes i gryden, salt, peber og hakket pølse, derefter fortsætte med at ulme det hele indtil den er klar (maksimalt 10 minutter mere). I slutningen af dækslet med et låg, sætte en laurbærblad, tilføje et par fed hakket hvidløg, som vil give en subtil smag til din parabol.