Velsmagende og let pizza crust

Mange husmødre foretrækker andre pizza bagning. Dette skyldes det faktum, at denne ret er stor og lækre, velegnet til en rolig familie middag eller til en festlig menu. Det bruger en række forskellige ingredienser: kød, pølse, ost, svampe, fisk, grøntsager, friske og syltet. Grundlag for pizza kan tilberedes i forskellige opskrifter. Afhængigt af dette, ændrer smag og kvalitet af den forberedte bradepande.

For eksempel i Italien, derfor denne parabol, menes det, at grundlaget for pizza skal være fint, samt et lag af fyld. For at gøre dette dejen skal bruge 175 gram mel blandet med en teskefuld af tørgær og en knivspids salt. 125 ml varmt vand er forbundet med en spiseskefuld olivenolie, strømmer væsken ind i de tørre ingredienser, æltet dej. Hans Skift i en skål, udvendigt smøres med olie, dække med plastfolie og lad i 40 minutter. I løbet af denne tid, skal dejen stige betydeligt. Efter dette, det rulles ud et tyndt lag af fundament for pizza, toppet med ingredienserne til fyldet, og alt går i ovnen.

For at gøre dejen hæve, skal rummet være ingen træk. Også en af de tricks af elskerinder: smurt skål, hvori dejen, solsikkeolie, det bidrager ikke blot til det faktum, at massen ikke klæber til kanterne, men det faktum, at det er hurtigere stigning i størrelse. De, der foretrækker den tynd og sprød pizza skorpe, anbefales det at sætte i forvarmet ovn 2 bagning, top og bund. Bag fadet skal være øverst, på samme tid, jo lavere vil blive baseret på varmen, så dejen hurtigere propechetsya.

For dem, der elsker frodige grundlag, anbefales følgende opskrift. Et glas mel blandes med 3-4 teskefulde gær. Dette tilføjer også en skefuld bagepulver og en knivspids salt. Et glas kefir lidt opvarmet i ilden, hældte resten af ingredienserne. Denne ekstra et par spiseskefulde vegetabilsk olie (fortrinsvis olivenolie at tage). Dejen æltes og efterladt i en time. Endvidere er det rullet ud, smurt med tomatsauce, top lagt ud ingredienserne til fyldet. Bagt denne parabol i 40 minutter på et godt forvarmet ovn. Ifølge denne opskrift er ganske simpelt at lave pizza derhjemme, da fyldet kan tage næsten alle, hvad der er i øjeblikket i køleskabet. I de fleste tilfælde bruge pølse, svampe, oliven, pickles, kød, fisk og så videre. D. På toppen af ingredienserne drysset med revet ost.

Følgende opskrift vil hjælpe dem, der ikke ved, hvordan man laver en base for pizza dej. Til dette formål er halvt kilo mel blandet med 50 g sukker og hakket et bundt af margarine. Dette tilføjer 2 rå æggeblommer og halv kop creme fraiche. Efter at bestanddelene blandes, er dejen hældes halv citronsaft og hakkede skræl. Dejen er pakket ind i bagepapir og kan opbevares i køleskabet, er det bruges efter behov. Hvis måltidet er ikke nok til at blive en masse stram, det tilføjet lidt mere.

Usyrede dej til pizza gøres på følgende måde. Spiseskefuld creme fraiche og mayonnaise blandet med æg, tilsættes salt (halv teskefuld) og den samme mængde sukker. Alle pisket. Yoghurten glas skeen placeret soda opnåede blanding blev hældt i æg-vægt mayonnaise. Små partikler lagt mel indtil indtil en stiv dej. Det overlades i nogle få minutter, "modnes" og derefter brugt som en bagning basics.

Det skal bemærkes, at den italienske kok anbefaler gør pizza dej i hånden uden at bruge en foodprocessor eller lignende anordninger. Det er også rådes til ikke at bruge en kagerulle mens udrulle dejen, som det var, at "trække" det i den ønskede retning, så længe det ikke får den ønskede form.