Velsmagende parabol - svinekød, stege "harmonika"

Kom til at besøge en ven, og på bordet - svinekød bagt "harmonika". Når du ser sådan en appetitlig kød på billederne, ser det ud til, at det er meget vanskeligt at gøre. Så velsmagende og smukke fad kan ikke være let at tilberede. Kød ser blød, saftig og smagfuld, med en ost skorpe. Men i virkeligheden viser det sig, at det er ganske simpelt bearbejdede, man har kun at beslutte at begynde. Den længste - er en direkte madlavning i ovnen.

Madlavning fad

Svinekød bagt "harmonika" - en meget simpel ret, som ikke kan ødelægge. Det vil være i stand til at lave mad, selv dem, der næsten ikke bruge ovnen. Det vigtigste er, at kødet var god og frisk.

Der er mange retter af svinekød, men det er - en af de mest enkle, men lækker. De kan altid være at behage gæsterne. Efter alt, er det gjort meget hurtigt, selv om gæsterne er på døren og kom uden advarsel.

Ville være den bedste svinekød med et tyndt lag af fedt ovenpå eller inde i kødet vil være mere saftige. , Skæring er det bedre ikke at tage. Se for, at det var en flad aflang stykke, der ligner en mindre brød. Velegnet kød fra halsen eller skulderen. Se, at det ikke er tørret op eller mørk farve.

Dish "Pork-harmonika", opskriften er angivet nedenfor, kræver omhyggelig opmærksomhed kun i de første femten minutter, og derefter sætte det i ovnen i en time, og du kan glemme alt om det.

ingredienser

Til fremstilling har vi brug for følgende ingredienser: omkring et kilo svinekød, et par tomater, omkring to hundrede gram ost, fire fed hvidløg, krydderier - alt til din smag, er det ønskeligt at tilstedeværelsen af sort peber, men det er ikke påkrævet. Kødet egnet abkhasisk kaukasiske og blandinger deraf.

Svinekød bagt "harmonika": madlavning

Den første ting at gøre - er at skylle kødet grundigt og tør efter med et stykke køkkenrulle. Så gør det skærer hver halve centimeter (kan være lidt oftere) med tre fjerdedele af tykkelse svinekød.

Hvis den præ-stege kødet i 2-3 minutter på en varm stegepande, vil det se pænere og du får saftigere. Mine tomater, skåret sted med en kvist, skæres i ringe. Det er bedst at gøre det med en kniv eller meget skarp eller savtakket. Ost kan købes allerede skåret i skiver eller uafhængigt. Hvidløg bør enten knuse eller klemme sig igennem en særlig anordning.

Kød smurte salt og kogte med krydderier. Svinekød bagt "harmonika", vil være mere lækkert, hvis sæsonen med krydderier skærer også. Derefter kan hver resulterende hul sætte en tomat, ost og hvidløg. Vi gør det samme med hele stykket. Hvidløg kan være blandet med alle de krydderier i forvejen. Top og let overtrukket med en blanding af krydderier.

Indpakning kødet med folie flere gange, satte den på en bageplade eller i en særlig skål. Derefter sætte i ovnen i en time. Temperaturen bør således være cirka to hundrede grader, kan være lidt lavere. "Pork-harmonika" i ovnen kan lokaliseres og en halv time, men så stykket bør være større, for eksempel 1,5-2 kg. Men for at den nemmeste måde at få det i en time og se, hvordan det er forberedt.

Den sidste fase i forberedelsen af retter

Fjern derefter overfolien og sættes tilbage i ovnen i en kort tid, den lidt brunet kød. Hvis du har en funktion, "Grill", derefter aktivere det bedre. Hvis ikke, er du nødt til at omarrangere svinekød på toppen. Når du ser den rødmosset skorpe, svinekød er klar. serveres kød på en stor tallerken og pynt med greens. Kan være på den samme plade sætte en garniture. ser Effektivt en hel eller kartoffelmos, men ikke forhindre, selvfølgelig, og grøntsager. Nyd dit måltid!