Lækker dampede koteletter fra oksekødsdiet. Dampkoteletter fra oksekødsdiet i ovnen

Selv den sundeste person vil ikke være overflødig at tilbagekalde dampkoteletterne fra oksekødsdiet . Lad dig være helt sund. Men for ikke at stå over for en dag med en ubehagelig diagnose, er det bedre at tage sig af dig selv på forhånd. Og i sidste ende er den opfattelse, at produkter, der er kogt til et par, ikke interessante, ufuldstændige og i stand til at slukke den vildeste sult, elementære fejl. Alligevel er lækre dampkoteletter fra oksekødsdyr ikke ualmindelige. De kan tilberede selv den gennemsnitlige værtinde.

Damp er bedre!

Vi er vant til at stege (i det ekstreme tilfælde af madlavning eller stødning), glem det, at der er sådan en vidunderlig kulinarisk tilgang, som dampning. De tager til ham modvilligt og udelukkende når det er nødvendigt. I mellemtiden kan dampet oksekød fra kosten oksekød perfekt diversificere bordet og glæde smagen. De er meget blødere og saftige, de fordøjes let, selvom der er problemer med fordøjelsen, indeholder mindst fedtstoffer og kræftfremkaldende stoffer - der er ingen stegning. Herved bevarer de alle de nyttige kvaliteter, der er forbundet med kød. Så sådan en skål vil have til retten og børnene, som næsten ikke har lært at tygge, og damerne i position og de ældre, og dem der har til hensigt at smide et par ekstra pund. Og hvis det er nødvendigt, overholde lægebehandlinger, er dampet oksekød fra kosten oksekød simpelthen uerstatteligt.

Det enkleste hakket kød

Den meget dampfremstillingsmetode i de vigtigste faser er enkel. Men for at skabe grundlag for cutlets, interfererer ingen kreativt. Men du kan starte med en primitiv, velkendt sammensætning. For almindeligt hakket oksekød tages der et halvt kilo oksekød; Dette kød indeholder normalt nogle få film og blodårer - de skal fjernes. Sammen med oksekød, løg løgene; De, der ønsker det, kan også tilføje et hvidløgssnit her. En skive brød (nødvendigvis i går, det er mindre gluten) frigives fra skorpe og gennemblødt i mælk. Hvis du planlægger en bøfkotelet fra diætbiff, skal du prioritere sort brød. Det pressede brød blandes med hakket kød; Der hamrer ægget. Massen henter op, klemmer, og du kan gå videre til næste trin.

En interessant ændring

Flere piquant cutlets opnås, hvis brødet erstattes med havreflager. De tager en ske med et lille dias for hver 100 gram oksekød. Flager hældes med kogende vand og efterlades til at svulme. Kødet roteres to gange med kødkværn og løg. I fyldet indføres flager og hakkede urter efter eget valg. Til glans og juiciness hældes en sked varm mælk og en teskefuld olivenolie (igen, 100 g oksekød). Tilføj, bland - og fortsæt med modellering.

Særligt godt er disse dampede oksekødstykker kosttilskud med pancreatitis. Er det hvidløg og grønt, der skal fjernes fra listen over komponenter.

Madlavningsproces

Det er bedst at lave dampede koteletter fra oksekød i en dobbeltkedel. Kosthoveder er lavet noget mindre end normalt; Ofte får de en runde og endda en sfærisk form - men det handler om personlige prædier. Formade koteletter rulles i brødkrummer. Som det passer og kiks og mel. Og i tilfælde af at du udskiftede brød med havreflager, ruller du koteletterne i dem. For at gøre dette skal flagerne rives eller lægges i en kaffekværn.

Koteletter sættes til "dampen" af dampkammeret, vand hældes i beholderen (ifølge instruktionerne), og maskinen er tændt i tilberedningstilstanden. Det tager fra en halv time til 45 minutter, det afhænger af enhedens model.

Fisk + kød

Hvis du ikke ser en diæt, men ligesom dampføde, foreslår vi at du prøver bare unikke koteletter, der kombinerer kød og fisk noter. Syv hundrede gram oksekød skæres fint. Du kan selvfølgelig og male, men en vis del af smagets charme vil gå tabt. I fyldningen hældes en skefuld stivelse (du har brug for majs), lidt salt og peber. Derudover hældes en ske med sojasovs i. En stor cutlet er dannet af denne masse ; Opskriften anbefaler dig at gøre en, men du kan tilpasse den til din smag. Små stykker saltet fisk lægges oven på toppen. Designet er sprinklet med jord ingefær og placeret i en damper. Det skal arbejde, indtil oksekød er klar, omkring tre fjerdedele af en time. Skålen er nødvendigvis varm, og som en garnering er den mest harmoniske ris.

Dampkoteletter fra oksekødsdiet i ovnen

Antag at du ikke har en damper, og du vil ikke bygge en struktur fra en gryde med en kolander. Dette er imidlertid ikke en undskyldning for at opgive dampkoteletter. Ovnen erstatter dampen ganske vel.

Et pund oksekød, vasket, tørret og befriet fra film med sener, roteres af en kødkværn til hakket kød. To løg og et par hvidløgsklyven gnides på et fint rivejern. Lazy kan rulle dem sammen med kødet, men mister smag i smag. To store kartofler rengøres og gnides også (der er ingen erstatning her). Alle de resulterende masser kombineres i en dyb skål; Forcemeat omrøres og hældes. Hvis det ønskes, kan du tilføje krydderier. Fra massen dannes koteletter. Hver af dem er lagt på et passende stykke folie og omhyggeligt pakket. Det er bedre at gøre noget som en knude og samle alle ender af folien ovenfra: så lækker saften ikke ud, og koteletten vil smelte i sin egen damp. Konvolutter er lagt ud på et bageplade og er gemt i en varm ovn, indtil koteletterne er klare.