Anæmi: Høj i jern i fødevarer bidrage til at klare problemet

Jern er en af de mest essentielle mineraler for normal krop fungerer. Det tager del i skabelsen af hæmoglobin, der bærer oxygen til alle celler og kropsdele.

Med en mangel på dette sporstof i den menneskelige krop udvikler en sygdom, såsom jernmangel. Denne defekt opstår i det tilfælde, hvor jern ikke absorberes i mave-tarmkanalen eller det organ leveres ikke med en tilstrækkelig mængde af sin mad. Jernmangel er en hyppig følgesvend af børn og gravide kvinder, såvel som manifesteret i den månedlige blodtab hos kvinder. Dette skyldes øgede krav jern i disse perioder af livet.

Jern transporterer ilt til alle organer og systemer, styrker immunforsvaret og er involveret i produktionen af energi til kroppen.

De vigtigste symptomer på jernmangel i kroppen

Hvis du er hyppig hovedpine og svimmelhed, bleg hud, hvis du er bekymret for hjertebanken og svaghed, der er en konstant følelse af træthed, uden synlig grund, kan det godt være et tegn på jernmangel i kroppen. I sådanne tilfælde en kompetent specialist rådgivning, prøvetagning. Korrekt valgte behandling og kost kan hjælpe med at genoprette normale niveauer af jern i kroppen. Oftest, afbalanceret og rig på jern ernæring kan helt slippe af med sygdommen. Den nødvendige indhold af jern i fødevarer kan gøre op for manglen på dette sporstof i kroppen. Det er kun nødvendigt at kende de basale fødevarer med højt jernindhold og jævnligt bruge dem.

Fødevarer med højt jern

Indholdet af jern i fødevarer af animalsk oprindelse kan tilfredsstille kroppens behov for dette spor. Oksekød, samt biprodukter er en rig kilde til jern. Derfor vil regelmæssig indtagelse af sådanne kødprodukter hjælpe med at forhindre jernmangel i kroppen. En masse af jern i Tyrkiet og kylling kød, æg og fisk. Fisk ledere inden for jern er muslinger og levertran.

Indholdet af jern i vegetabilske fødevarer er lidt lavere sammenlignet med kødet, men fortjener også opmærksomhed. Sådanne vegetabilske produkter omfatter grøntsager og greens, valnødder, salat, toppe af rodfrugter, forskellige korn. Også ganske velkendt produkt med et højt indhold af jern er boghvede. Frugt bør give fortrinsret til æbler, granatæbler og Kaki.

Produkter, der interfererer absorbere jern

Disse produkter omfatter te, cola, kaffe. Stof kaldet tannin, der er til stede i disse drikkevarer, nedsætter absorptionen af jern. Mejeriprodukter, chokolade, rødvin, soja og æggeblomme er produkter med et lavt indhold.

Madlavning mad ordentligt

Lavt jernindhold i fødevarer kan skyldes deres forkert madlavning eller opbevaring. Korrekt madlavning vil gøre det muligt at bevare sin oprindelige indhold i fødevarer. Grøntsager bør fastsætte kun i kogende vand. Anbring aldrig grøntsagerne på ilden, fyldt med koldt vand. Må ikke Kog mad. Overdreven varmebehandling reducerer mængden af jern i fødevarer. Prøv at undgå langsigtede opbevaring produkter. Ja, over tid, de mister deres nyttige egenskaber. Undgå hyppig indtagelse af halvfabrikata, fortrinsret til naturlige og friske produkter. Og så niveauet af jern i din krop vil altid være normen!