Creme fraiche sauce: en række forskellige smag

Enhver parabol værtinde vil altid være i stand til at lave en unik, sammen giver det med en række forskellige krydderier. Artiklen giver opskrifter på, hvordan man laver den rigtige og velsmagende creme sauce til fisk, kød, fjerkræ, kød dumplings, sky, gelé, skaldyr eller grøntsager.

Vi må huske på, at der er to slags saucer, både kolde og varme. Kolde saucer tilrådeligt at forberede sig på forhånd, så de har tid til at indgyde en lille smule. Hot også serveret varm, ikke varmet, så forberedelse skal løses umiddelbart før servering.

Særlig opmærksomhed skal rettes til saucen en god service. Det er bedst, at de vandes måltid, og i tillæg til dette var fyldt underkopper.

Traditionelle sauce af creme fraiche fremstilles som følger. Du har brug for en mel lidt steger i smør, tilsæt den varme bouillon i gryden og bland grundigt. Når blandingen bliver homogen, sætte creme fraiche, peber, salt og kog over medium varme. I slutningen, tilsæt smør. Denne sauce er perfekt med kødretter, især lam og kalvekød.

Creme fraiche sauce italiensk.

Det er nødvendigt at fjerne de modne tomater skræl, hak dem fint, at sende i en gryde med hakket hvidløg og løg. Tomater er lidt sat ud, føje dem til tomatpuré og creme fraiche. Alt sammen, koge i ti minutter i slutningen sætte de hakkede basilikumblade, en række italienske urter, peber og salt.

Creme fraiche sauce til fisk og skaldyr.

I en gryde sætte æggeblommer, lidt mel, creme fraiche, salt og smør. Sauce koge i ti minutter på lav varme. I slutningen, tilsæt sennep, og slukke ilden. Det kan også gives til enhver grøntsager.

Creme fraiche sauce "Universal" er koldt og er meget velegnet til råstyrke. Cremen er sikker på at tilføje lidt peber, salt og klar til at kneppe. Saucen skal være sikker på at indgyde i køleskabet. Lang tid tager det mindst en dag, så han fik den endelige smag og aroma.

Original sauce er creme med hvidløg, som kan gøres både kold og varm. Til fremstilling af en kold finthakket hvidløg, dild, peber, blandet med salt. Alt dette føjes til creme fraiche.

Varm saucen gøres på følgende måde. I en dyb gryde, kog suppen, tilsæt lidt smør og røre i melet, der tager sig at der ikke er nogen klumper. Nu kan du sætte den creme fraiche, kog saucen i ti minutter, tilsæt mere knust hvidløg og hakket dild. Blandingen derefter straks lukke låget og lad i femten minutter. Serveres med kød, fisk eller dumplings.

Unique er sovs af creme fraiche til kylling og fisk "Hjemmelavet tandsten." Marineret eller syltede agurker, peberfrugt, løg løg hakkes meget fint. Føj til dem creme fraiche og finthakkede kapers. Vi må huske på, at de kapers skal være meget frisk, ingen grund til at gemme. Desuden at sætte ganske lidt, da de er meget flavorful. Nu alle salt, bland godt og sat til at trække i en halv time.

Meget velsmagende sauce er fisk og skaldyr. For at koge det, du har brug for at Hak syltede agurker, hvidløg og lidt salt. Dernæst hæld citronsaft alt, tilsæt hakket dild, mayonnaise og creme fraiche. Send et stykke tid at indgyde i køleskabet.

I så fald, hvis du ikke har tid nok til at forberede saucen, så den nemmeste og hurtigste vil have krydderier. Vil være påkrævet i en skål, bland creme fraiche, mayonnaise og hakkede krydderurter (persille og dild).

Bon appetit!