Duck i ovnen med kartofler. Alle traditionelle - for evigt

Duck i ovnen med kartofler - den traditionelle russiske fad, som altid er muligt at opfylde enhver gæst. Artiklen vil blive betragtet varianter af denne skål, fordi denne fugl er kombineret ikke blot med kartoffelknolde, men også med forskellige grøntsager.

Tænk, at begynde forberedelsen af den traditionelle version af de klassiske retter - ænder i ovnen med kartofler. Hemmeligheden til det i den oprindelige smøremiddel. For at gøre dette, vil det være nødvendigt at presse hvidløg, bland det med mayonnaise, peber og salt. Bird bliver nødt til at tage omkring halvanden kilo, men ikke mere end to. Riv en gasblanding af ænder og sætte i form til bagning. Kartofler skæres skiver og læg den rundt om fuglen. Nu lukket med folie form på toppen og sted i forvarmet ovn. Skålen bør være forberedt på en time, derefter åbne en improviseret låg til skålen browns.

Meget velsmagende er også ænder i ovnen med kartofler og fyldt med æbler. For at gøre dette, vil det være nødvendigt at belægge med appelsinjuice, peber, salt og knust hvidløg. Sour æbler skæres i kvarte og placeres i maven af fuglen. Endvidere er det sutureres, anbragt i en støbejern bagning fad og hældes appelsinsaft. Det vil være nødvendigt at sætte ænder i køleskabet natten over for at marinere det. Før du sender det i ovnen, skal du spredt ud langs kanterne af kartoffelskiverne, dække og sætte i ovnen til at bage.

Bare være unik ænder i ovnen med kartofler Peking. Duck flere gange skoldes med kogende vand, spredes med salt natten over. Om morgenen for at forberede retter nødt til at gøre den oprindelige marinaden. Det fremstilles ud fra en blanding af sojasovs, honning og sesamolie. Gnid grundigt ænder, sy hendes underliv gennem et lille hul og hæld saucen ind i det. Du bliver nødt til omhyggeligt at sy den. Nu hælde vand i gryden, sætte grillen, tog sin and og hele rå kartofler. Ved stegning nødvendigvis at være lidt udvandet det med en blanding. Endvidere i den indledende fase temperaturen skal være mindst 220 grader, og trække en time til 190. Det secernerede juice bør gennemsigtig.

Meget velsmagende parabol er ænder i ovnen med kål. Fugle bør skæres i store stykker og steg det, indtil gylden farve og sat i en støbejern gryde. Der også sætte skiver af hakkede kål og revne gulerødder groft og tilsæt salt, rød peber, et par skefulde tomatpuré. Luk skål med låg og sted i forvarmet ovn. Færdigretter vil være omkring en og en halv time.

Faktum er, at ænder i ovnen med grøntsager forbereder meget forskelligt. Som en grøntsag komponent kan fungere enten - peberfrugt, squash, squash og så videre. Desuden kan de spredes begge sider af duck, og bruge som fyld. Meget velsmagende mulighed er også en gryderet med stykker af fugle og en række forskellige grøntsager.

Bare være en unik smag af fuglen, hvis den sat ud i creme. Til islæt vendte saftig og blød, vil det være nødvendigt lidt kog det i kogende vand, hvilket bidrager til vandet lidt smør skulderklap gulerødder og løg. Nu kan du sende fadet i gryde, fyld den med tør vin og sætte gryderet. Til allersidst, efter at vinen er fordampet, bliver du nødt til at hælde i cremen, satte fadet i yderligere ti minutter. Lad et stykke tid under hætten til ænder fuldt ud kunne suge smag. Til denne parabol er meget velegnet kartoffelmos og friske grøntsager.

Variationer i madlavning ænder meget, meget. Det vil være muligt at variere opskriften foreslog, tilføjer noget nyt til din smag.