Flere måder at tilberede muslinger frosne, pillede eller i skallerne

Seafood er kendt for sin næringsværdi og unik kombination af nyttige sporstoffer, vitaminer, aminosyrer og protein af høj kvalitet. Krabbe, blæksprutte, blæksprutte - fra mangfoldigheden i gourmet ånde væk. Vi bør ikke glemme fadet af muslinger - frosset skrællet, i skaller eller endda frisk. De adskiller sig i mørt kød med en sød smag og delikat aroma. Der er mange måder , hvordan man tilbereder muslinger frosne flåede. Dette kan være en suppe, salat, og en anden, og selv pickles. De vigtigste ting - at spise mere mad, så for ikke at forgifte plettet mad. Men bede om det er næppe værd - muslinger forsvinder fra bordet med det samme.

Forberedelse til forbrug

Før stegning muslinger skrællet frosne eller friske, er det nødvendigt at forberede dem. Ellers kan tænderne male sandet. Prøv så meget som muligt til grundigt at vaske skaldyr. Hvis du har købt ubehandlede muslinger, omhyggeligt inspicere alle de skaller - dem, der er beskadiget, kan du ikke spise den mad, så de er nødt til at blive kasseret. For at rengøre muslinger, bør de dyppes i et par minutter i kogende vand, eller at sende til den varme pande. Når de er lidt åben, er det fortsat kun at fjerne de vækster, der muslingerne klamrer sig til klipperne, og endnu en gang alle skylles grundigt.

Sådan koger muslinger frosne, pillede

Prøv at lave syltede muslinger. Det færdige fad er en stor snack, samt komponenter til den udsøgte salater. For at forberede den nødvendige pund af skaldyr, et par spiseskefulde vegetabilsk olie, citronsaft, et hundrede og halvtreds milliliter tør hvidvin, et fed hvidløg, en teskefuld sennep og honning, salt, laurbærblade, peber og friske krydderurter. Før du tilbereder muslingerne frosne flåede, er det nødvendigt for dem at gøre saucen. Kog vin, sætte det helt hvidløg, laurbærblade, sæson og kog i en blanding af muslinger. Fold ud i et dørslag. Lav en marinade af friske urter, citronsaft, olie, peber, sennep og salt. Sæt det i varme muslinger sammen med den øvrige tilberedning af hvidløg og laurbærblad, og lad i fem timer i køleskab i en glaskrukke eller skål. Denne metode er velegnet til tilberedning rejer. Bagning - en anden lækker måde at tilberede muslinger. Frosset skrællet eller hele, muslinger bages med ost eller sauce. Bagning ost kræver muslinger i skaller i mængden af et halvt kilo, et par tomater, et par fed hvidløg, halvtreds gram smør, krydderier og et hundrede og halvtreds gram ost. Skyl og kog skaldyr med salt, krydderier og laurbærblad. De, der forbliver lukket, skal kasseres. Opdele i halve og forsigtigt skrælle kødet, forlader det i vasken. Knus hvidløget med tomater i en blender. Sat i hver shell lidt olie, en teskefuld sauce og gnid ost på toppen. Bages i tyve minutter ved en temperatur på et hundrede og firs grader. Hvis du er mere interesseret i, hvordan man tilbereder muslinger frosne renset, bruge en anden sovs - lavet af blødt smelteost, to hundrede milliliter creme, femogtyve gram smør, æggeblomme, en spiseskefuld mel og hvidløg nelliker. Raffineret kød simpelthen hæld saucen over alle de ingredienser, drys med hård ost og bages i tyve minutter ved to hundrede grader.