Grøntsager med kød i en gryde i ovnen - en solid og enkel skål

Grøntsager med kød i en gryde i ovnen bages hurtigt. Men for at opnå et glimrende resultat skal alle nødvendige ingredienser forbehandles. Og jo mere forskellig sæt af produkter bliver, desto mere tilfredsstillende, smagere og mere aromatiske bliver skålen.

Vi laver kød i potter: En trinvis opskrift til madlavning

Produkter der kræves til 6 portioner:

• Blad af laurbær - 12 stk.
• Frisk pulp af kalvekød eller svinekød - 1 kg (valgfrit);
• Solsikkeolie raffineret - 6 fulde store skeer (hvis kød er magert);
• Pærer stor frisk - 3 stk.
• Kartoffelknolde er små - 6 stk.
• Aubergine med blød hud - 3 stk.
• Tomater rød moden - 3 stk.
• Pebermalet sort og rødt - 6 knivspidser;
• Gulerødder frisk medium - 3 stk.
• Salt kogte - 2 små skeer.

Kødforarbejdning

Grøntsager med kød i en gryde i ovnen er lækre, hvis du bruger frosne fødevarer under madlavning. Som grundlag besluttede vi at bruge kalvekød eller svinekød. Det er disse typer af kød, der er tilberedt så hurtigt som muligt, og efter varmebehandling bliver ømme og saftige. Så det produkt du købte skal vaskes og derefter skåret i små stykker, drys med salt, rød og sort peber.

Vegetabilsk behandling

Grøntsager med kød i en gryde i ovnen vil være utroligt aromatiske, hvis de skal købe en bred vifte af produkter. Vi bruger kartoffelknolde, pærer, ægplanter, tomater og gulerødder. De skal vaskes, rengøres og hakket i små stykker. Det skal sikres, at skrællen af tomater og aubergine er blød, ellers er det nødvendigt at slippe af med det.

Danner en skål

I færd med at forberede en sådan middag spørger vi ufrivilligt os selv, hvorfor grøntsager med kød i en gryde i ovnen altid viser sig at være rige? Det er meget enkelt. Faktum er, at forarbejdede fødevarer placeres i små mængder i individuelle lerbeholdere, hvor de smager i deres egen saft. Denne faktor bidrager til den fantastiske smag og aroma af denne skål. For at danne det skal du forberede 6 gryder, hvoraf du har brug for at hælde en skefuld solsikkeolie og derefter lægge laurbær, kød, løg, gulerødder, kartofler, aubergine og modne tomater ud. I sidste fase skal alle disse ingredienser krydres og peberes (forudsat at kødet allerede er krydret med krydderier). Også i hver pot skal du hælde i 1/3 kop almindeligt vand.

Varmebehandling

Læg keramik i en forvarmet til 205 graders ovn. Efter dette skal opskriften opbevares i ca. 60-70 minutter. Dens beredskab kan bestemmes ved at tage en prøve fra en af potterne.

Sådan serveres bordet korrekt

Velsmagende kød i potter anbefales at præsentere for gæster i en varm form direkte i keramik. Og at den ikke beskadiger bordets overflade, skal den først placeres på en tallerken eller en plade til den anden. Også til denne middag er det ønskeligt at servere hvedebrød, friske grøntsager og en varm tomatsauce.