Hvad er bacon? Dette er interessant!

Det er svært at forestille sig en traditionel engelsk eller amerikansk morgenmad uden et par skiver skarpt pink bacon, som er så appetitret stegt i olie i en stegepande. Og selvom dette produkt på ingen måde er sjældent i den kulinariske verden, ved mange stadig ikke, hvad bacon er. Det er nemt at finde ud af, om du ser på materialet nedenfor.

Hvad er bacon

Da der er et betydeligt fedtlag i baconet, mener nogle, at dette kun er en af svinearterne. Denne erklæring er ikke helt korrekt.

Hvad er bacon? Dette er et kødprodukt til produktion af hvilke der anvendes specielle, såkaldte "bacon" grise. Svin bestemt til opfedning kendetegnes ved lange omdrejninger og hurtig vækst.

Hvordan laver man bacon

For at kølekøkkenet kan vise sig præcis som det bruges af de fleste mennesker, holdes bacon grise under særlige forhold. Først og fremmest bliver de rigeligt opfedset med byg, mejeriprodukter, bønner. Deres kost indeholder ikke madaffald, havre, fiskeprodukter og kød, så baconet er ømt. Når grisen når op til syv måneder, sendes den til slagtning. Ca. Et kg produkt opnås fra en 100 kg gris.

Bacon i verden

Overraskende nok ved de i mange lande i verden ikke, hvad bacon er. Dette er ikke overraskende, da denne delikatesse dybest set forbruges i Europa og Amerika. Men selv i disse lande er betydningen af ordet "bacon" meget anderledes, fordi fremstillingsteknologien adskiller sig. Så i Amerika er appetitten til muskel dyrets mave, i Canada - lændehvirvlen, og i Rusland tager de brystet. Separat kan vi sige om den italienske Guancale, lavet af pigens kinder ved hjælp af speciel teknologi.

Varianter af bacon

Kødtilleben er som regel opdelt i saltet og røget bacon. Røget bacon er koldt og varmt røget. Salty bruges som halvfabrikata. I fremtiden gennemgår han fødevareforarbejdning: fra det få en brystet, svinekød eller skinke. Røget viser os fra tv-skærme: en brystet eller en anden køddel med skiftende lag kød og fedt. Sådan bacon er helt klar til brug.

Hvordan man spiser bacon

Oftest bruges den som kold og varm snacks og til madlavning af andre kurser. Den mest berømte variant af brugen er til morgenmad kombineret med røræg eller omeletter. Da denne snack er fed nok, bruges den til at bage magert kød, som er knust eller pakket i tynde skiver bacon.

Så for at konsolidere de undersøgte oplysninger, lad os gentage, hvad bacon er. Dette er en slags kødt snack lavet af en brystet eller side af bacon svin med skiftende lag fedt og kød.