Hvordan at lave mad derhjemme ketchup hurtigt, velsmagende, originalt?

En masse om, hvordan man kan lave mad derhjemme ketchup betingelser behøver ikke at vide. De vigtigste ting - at forstå præcis, hvilke af de utroligt mange sorter, typer og variationer i opskrifter som dig. Vi tilbyder for din behandling et par måder at madlavning, som du nemt vil ændre passer til din smag.

Det lader til, at nu er meget få mennesker ville sige, hvordan man laver ketchup, som i alle lande, på hvis område vokse og modnes godt søde tomater, har sin egen fortolkning på et givent emne. For eksempel til italienerne ketchup - tomatpulp formales, men for indbyggerne i Balkanhalvøen tomater - en brøkdel af den oprindelige smag.

Hvordan at lave mad derhjemme ketchup betingelser hurtigt

Et par skeer af tomatpuré fortyndet med vand (til det punkt nødvendigt for dig), tilsæt sukker og krydderier efter smag. Det er vigtigt at tage præcis den tomatpuré, og ikke oprindeligt behandlet stivelse. Krydderier i dette tilfælde kan være så tørre urter (Khmeli Suneli, tør adjika eller oliven græs) og frisk. Det er relevant smule hvidløg og vegetabilsk olie.

Sådan koger ketchup til vinteren derhjemme

Opskrift № 1

Rul gennem En kødhakkemaskine tomater. Den resulterende masse tilt på en sigte og tør. Sigten bør forblive frø og skind. Puré og saft nødvendigt at koge ned, indtil tyk. I slutningen tilsæt salt og sukker efter smag, lidt olivenolie og masser af urter efter eget valg. Derefter koge "mirakel" pour i sterile beholdere og bevare. Alt. Spørgsmålet om, hvordan man kokken ketchup til vinteren derhjemme, lukket.

Opskrift № 2

Rullet gennem En kødhakkemaskine tomater i et dørslag læne sig tilbage med det formål at fusionere nogle saft. Masse skal ligge i sigten er ikke mere end 30 minutter. Efterfølgende blev der til denne base blev tilsat urter, hvidløg, salt, sukker og vegetabilsk olie. Anlagt på bredden og opbevares i køleskab. Over tid, vil vægten begynde at brygge hvorfra sauce at få en pæn pikante og astringens. Spørgsmålet om, hvordan man kan gøre ketchup derhjemme, ikke længere er relevant.

Opskrift № 3 (bulgarsk)

Nogen kan roligt sige, at det er ikke noget som den mest banale lecho, men hvem kan sige, at det har fejl, eller det passer ikke godt med grill og pasta? I tre dele tomater har brug for på den ene del af løg og peberfrugt. Alle gennem en kødhakkemaskine til at male eller hakkes fint, så send på en langsom brand koncentreret til den ønskede konsistens. Ved slutningen af madlavning, satte sukker, salt, krydderier og krydderurter. Urter og hvidløg fortryder ikke, infunderes med disse grøntsager er lækre. Kog, hældes i sterile beholdere og Kan.

"Kechunez"

I sidste ende vil jeg gerne dele nymodens sovs fra "Kuzi". I to dele mayonnaise tage en af de foretrukne ketchup, røre og nyde.

For at forberede nogen af de ovennævnte metoder til forberedelse er perfekte følgende typer af urter: dild, persille, koriander, basilikum, grønne løg og hvidløg. Mange foretrækker at tilføje mynte, hvilket gør en unik friskhed til saucen. Det er i øvrigt denne variation går godt med lam.