Hvordan at tilberede en lækker oksekød? Lækker! Samt hurtig, nem, saftig og nyttig

Oksekød, kød unægtelig velsmagende, sund, fedtfattig, men nogle lunefuld. Ofte opnås barske, monotone uinteressant smag eller kræve lang madlavning og mange operationer, yderligere ingredienser til at afbøde eller krydderi. Mange undre, at vælge mellem zhirnovat svinekød, enkel, men overeksponerede kylling eller oksekød - hvordan man kan tilberede oksekød er velsmagende, nemt, hurtigt? Snarere enkel og lækker traditionelt betragtes gullasch, hamburger, oksekød i vin marinade. Men vi ønsker at ændre.

For eksempel er det muligt at spise velsmagende og let at tilberede oksekød i ungarsk. En god egenskab af denne parabol er, at der ikke er nogen strenge krav til kød (helst del af kulør), kødet er blødt, er der ømhed og ostrinka og pikante. Halvt kilo oksekød skæres i portioner (stykker lidt større end gullasch). Vær sikker på at klappe tørre og krydr med traditionelle salt - peber, lidt paneret i mel og steges. Fry brug for at rette, det er en af de hemmelige snørklede af, hvordan man laver en lækker oksekød. Først længe - et par minutter, og for det andet, med alle midler portioner, ellers kødet vil allerede være slukket, og skorpen er vigtigt her, der vil holde saftige stykker. For det tredje bør gryden være godt rødglødende. Dernæst angår hele stegt oksekød skifte til en skål med en tyk tung bund. I en stegepande, ristning hvor myasko, steg løg (blot én hoved), tilsættes 3 tsk paprika, et par spiseskefulde tomatpuré sædvanlige, og et glas vin (helst hvid, men det er acceptabelt, og rød). Hæld den forberedte oksekød sauce og lad det simre indtil de er møre over svag varme. Du kan tilføje her stadig stegt i smør hakkede svampe. Ifølge sæsonen eller eventuelt en tomatpuré kan erstattes med friske, skiver tomater og snittede peberfrugter, så har du endnu en sæson med hvidløg og spidskommen. Dette er virkelig svaret på det evige spørgsmål - hvordan man kan tilberede en lækker oksekød, gryderet hurtigt, skære en masse komponenter er nødvendige, uimodståelig smag, saftighed, blødhed og stykker af materielle og ikke banale kotelet. Pynt og boghvede pasform, og kartofler, og grøntsager.

Som en anden mulighed, velsmagende og hurtig at tilberede oksekød gryderet også muligt uden bouillon, vin, tomatpuré og steg. Det vil sige, den universelle udgave, børn. Alle komponenter er placeret i skålene straks: medium skiver kød, løg halvcirkler, revet gulerødder sød foretrukne krydderi og traditionel - salt, laurbærblade, peber. Alt vilkårlig mængde, til at smage. Og den hemmelige bar - smør. Der er også en del - 200 gram per kilo kød belånte. Og for at sætte, og lad det simre ved svag varme i sart, er det ikke nødvendigt at koge denne parabol. Elementær og forbavsende, dejligt velsmagende og mørt. Pynt - uden begrænsninger, og kan være mere grøn.

Nogle gange er det ønskede oksekød koteletter, ikke fedtholdige svinekød, og stærke, men blid. Det er bare, hvordan man laver en lækker oksekød og forsigtigt slået tilbage, saftig, men ikke slukke? Har en opskrift. I første omgang alle traditionelt - forberedt stykker spark, ikke fanatisk, ganske lidt. Som svinekød, er det stadig ikke vil trævle i en tynd spindelvæv, fedt - det ikke er, og det vil ikke tilføje saftighed. Nu er det bydende nødvendigt at stykker marinere 15-25 minutter. Til denne blandede sennep (par skeer), mayonnaise / creme (samme), sojasauce (2 kan være lidt større spiseskefulde). Dosolit, doperchit valgfri. Du kan også valnødder (knust) ind i marinaden add - en halv kop. Som marineret, at starte stegning på medium varme, den samlede tid for minutter af madlavning på komfuret 10 -15 minutter. For oksekød, ikke kun koteletter er velegnede flødesauce eller saucer på vin eller anden alkohol.