Hvordan at tilberede en lækker vegetabilske skålen "Ratatouille"

Dish "Ratatouille" har en bred vifte af madlavning muligheder, men de er alle baseret på brugen af grøntsager. Det skal også bemærkes, at for sådan en middag, skal du sørge for at gøre en duftende rød sauce.

"Ratatouille" måltid: opskrift

Nødvendige ingredienser til saucen:

• Bulgarsk rød peber - 1 stk;.
• stort løg - 1 stk;.
• tomatsauce (tilgængelig saft eller friske tomater) - 100 ml;
• mellemstor friske hvidløg - 2 fed;
• tørret timian - en knivspids;
• raffineret olie grøntsag - skøn;
• havsalt - efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling af sauce

Dish "Ratatouille" viser sig meget dem, hvis det yderligere at gøre aromatiseret påfyldning. For at gøre dette kræver en lidt gryde steges (vegetabilsk olie) hakket løg og hakket rød peberfrugt. Ved siden af de grøntsager, du har brug for at hælde tomatsauce, tilsæt havsalt, tørret timian og tilsæt revet hvidløg. Det er nødvendigt at blande alle ingredienserne sammen, sætte dem under dække et par minutter, derefter fjerne fra varme og køle lidt i luften.

De nødvendige ingredienser til retter

Vi har brug for:

• Unge friske squash - 2 stk;.
• modne røde tomater - 500 g;
• aubergine små - 2 stk;.
• solsikkeolie - 2 store skeer;
• lille hvidløg - 2-3 fed;
• friske krydderurter - efter smag;
• havsalt - i henhold til dit valg.

Fremgangsmåden til fremstilling af de grundlæggende ingredienser

Dish "Ratatouille" kræver brug af en ung og friske grøntsager. Det er således nødvendigt at tage de squash, røde modne tomater og auberginer, vaske dem godt, og hvis det er nødvendigt, skræl (hvis overmodne produkter). Efter dette, skal alle forarbejdede grøntsager skæres i tynde skiver ikke tykkere end 4-5 millimeter.

varmebehandling

Dish "Ratatouille" skulle bage, men ikke før alle de forberedte grøntsager anbefales på begge sider steger på en pande. Til denne ret, du har brug for at opvarme det varme, hæld tilbage vegetabilsk olie og derefter slå sætte skiver af aubergine og zucchini. Når produkterne er let brunet, bør de være våde papirservietter til at slippe af med overskydende fedt.

Skål "Ratatouille" og dens dannelse

At udarbejde en sådan middag er nødvendigt at anvende et glas eller keramik i ovnen. På sin bund, du ønsker at udgive tidligere lavet sovs, og så skiftevis skiver af stegt aubergine, tomater og løg, grøntsager fordelt rundt langs kanten.

Den sidste fase i fremstillingen af

Før du lægger de færdige retter i ovnen, vegetabilske skålen anbefales at hælde en særlig dressing. Til dette er det nødvendigt at blande solsikkeolie, revet hvidløg, friske krydderurter og havsalt, og derefter blev blandingen jævnt lagt på overfladen af grøntsager. Forberedelse af et måltid i ovnen i 20 minutter.

Korrekt Serve

Bemærkelsesværdig plade "Ratatouille" kan leveres til tabellen i både koldt og varmt. Det anbefales også at præsentere ham, hvede eller rugbrød.