Hvordan laver butterdej i hjemmet: opskrifter og hemmeligheder

Hvis du vil vide, hvordan man laver butterdej derhjemme, kender ikke hver værtinde. Efter alt, i dag et halvfærdigt produkt kan købes i ethvert supermarked. Men den lette tilgængelighed af dette produkt er ikke den eneste grund til, at de fleste mennesker bruger er shopping grundlag. En sådan popularitet butterdej lavet i et produktionsmiljø, på grund af det faktum, at mange husmødre ikke ønsker at belaste sig selv med en lang og grundig æltning. Men deri ligger deres dybe fejl, da der ikke er noget nemmere end at lave mad butterdej selv. Og så i, at du har set for dig selv, forestil dig trin for trin opskrift til at blande det.

Hvordan laver butterdej uden gær alene?

Til fremstilling af den semi-ferskvand skal købe følgende punkter:

• sigtet hvedemel - af 2 kopper (tilføje valgfrit);
• afkølet kogt vand - lidt;
• frisk smør eller margarine god bagning - 260 g;
• stor kylling æg - 1 stk;.
• citronsyre - schepotochka;
• salt små - schepotochka.

Processen med at blande

Før du foretager butterdejen derhjemme, er du nødt til at ælte to forskellige masser. For det første er det nødvendigt at piske gaffel æg, tilsæt en knivspids citronsyre og salte deraf, og hæld den afkølede varmt vand, hvilket bringer produktet til et samlet volumen på 270 ml. Dernæst sigtes hvedemel, hvilket resulterer i gjort reces Hill, hæld det i æggemassen og æltes til dej hænder glathed. Under denne procedure, kan grundlaget tilføje lidt blødt smør eller margarine. Så dejen vil være mere fleksibel og blød. I sidste ende er det nødvendigt at dreje i en pose og plads i køleskabet i en halv time.

Den anden del af en sådan ramme er gjort endnu hurtigere. For at gøre dette, mash med en gaffel smør eller margarine, og derefter hælde et par store spiseskefulde mel til det resultat, du viste sig temmelig tæt masse. Det er også ønskeligt at placere i en køler i et stykke.

For at forstå hvordan man kan gøre butterdej derhjemme, skal vi huske på, at en sådan ramme er ikke forgæves er dens navn. Fordi det består af mange tynde lag, som er rejst under varmebehandlingen, der danner en frodig, blød og meget delikat produkt. For at danne et halvfærdigt produkt er påkrævet fra køleskabet dejen og rul den ind i en rektangulær form. Yderligere til den forberedte basislaget skal omhyggeligt spredt smør, tidligere æltet med mel. Det resulterende lag er nødvendigt at indpakke konvolutten, så der til sidst du har dannet en slags firkant. Det er nødvendigt at rulle tilbage til en rektangulær form, og gentag proceduren. Alle disse aktiviteter anbefales det at udøve 3 eller 4 gange.

Efter ovenstående handlinger anbefales færdig grundlag til at sætte i køleskabet i en halv time. Forhåbentlig nu du forstår at gøre butterdej derhjemme.

Selvfølgelig, sådan en frisk grundlag vi æltet for en grund, og for kulinariske resultater. Så hvad man skal gøre med butterdej og hvordan man kan bage det? Svarene på disse spørgsmål vil vi se på i det følgende.

Hvor hurtigt og lækker at tilberede hjemmelavet pizza?

Pizza opskrift med butterdej er især populær blandt dem, der ikke kan forestille mit liv uden denne hurtige og solide italienske retter. For at forberede det, du bare blande en frisk grundlag for den måde, det blev præsenteret lidt højere, og købe alle de nødvendige ingredienser til fyldet, nemlig:

• aromatisk skinke - 150 g;
• oliven eller oliven - standard krukke;
• fedtfattig mayonnaise - 90 g;
• modne tomater - 3 stk;.
• pickles - 3 mellemstore stykker;.
• hård ost - 180 g

Fremgangsmåde til fremstilling

Hvordan laver butterdej derhjemme, har vi beskrevet i begyndelsen af denne artikel, er det nødvendigt at finde ud af, hvordan en sådan ramme i praksis. Til dette formål er det halvfærdige produkt kræves fra køleskabet og derefter rulle langs den ene side af en tynd rektangulær form. Dernæst skal dejen placeres på en bageplade og let trampe hænder, så det er godt fordelt over fadet. Derefter substratet kræves at fordele skiver af friske tomater, finthakket pickles, oliven og behandlet på lignende måde aromatiseret skinke. Efter alle de komponenter, der skal belægges mesh mayonnaise og revet hård ost. Forbered pizzaen skal opvarmes i ovnen omkring 40 minutter. Det er værd at bemærke, at den italienske ret lavet på en sådan måde, en meget tynd, mørt, saftigt og overraskende velsmagende.

Trin for trin opskrift på kagen med butterdej

Forbered kage af en sådan ramme kan være med forskellige fyld. I dag ser vi på en simpel mulighed for at oprette en dessert med frisk frugt. Dette vil kræve:

• kernefri rosiner (brun eller sort) - ½ kop;
• store modne bananer - 2 stk;.
• søde modne æbler - 2 stk;.
• bløde pærer - 2 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling

For at oprette sådan en sød kage er forpligtet til at rulle ud to baser af skællet usyrede dej. I dette tilfælde, at en af sengene være en lille smule mere. Det skal sættes på en bageplade, så der dannes afsatser op til 4 centimeter. Dernæst skal dejen sættes på tynde skiver af skrællede æbler, strimlet pære, banan skiver og dampet uden kerner rosiner. Efter dette, frugten du ønsker at udgive den anden del af basen og kanten af smukke fletning til en slags grisehale. Bages i en dessert skal være forvarmet ovn i ca 45 minutter.

nyttige oplysninger

Nu ved du, hvordan man laver butterdej derhjemme og korrekt anvende det samtidig skabe lækre og sarte produkter. Det er også værd at bemærke, at du kan bruge ikke kun frisk base, men og rig gær kage mix til madlavning og andre indsendte retter (desserter). I dette tilfælde vil din bagning være mere højt kalorieindhold, nærende og frodige.