Kager med kartofler i en gryde: opskrifter

I køkkenerne på forskellige folkeslag i verden har deres egne opskrifter på kager. Forbered dem med forskelligt fyld: med ost, grønne og kartofler så godt. De mest interessante opskrifter på kager med fyld af kartofler er præsenteret i denne artikel.

Hychiny fyldt med kartofler

I Kaukasus, en af de nationale retter af Karachay og Balkars er hychiny. Denne tynde kager af mel fyldt med ost og krydderurter, kød eller kartofler. De har brug for at rulle ud så tynd som muligt, og ynglen skal være en tør pande.

Før æltning test hychiny nødvendigt at fremstille et fyld, nemlig på pladen til at koge skrællede kartofler (2 stk.). Når den er klar, skal du medbringe den til sammenhængen i kartoffelmos og cool. Derefter tilsættes til kartofler syltede ost (200 g), hvidløg (2 skiver) og grøn (valgfrit).

Dejen blev æltet på hychiny fra yoghurt (250 ml), mel (2,5 v.) Og salt (1 time. Spoon). Når det ophører med at holde sig til hænder, fra hans samme formular bolde og lade dem "hvile" på bordet i 15 minutter. Derefter hver perle skal flade håndoplægning inde fyldet (størrelsen af bolden), zaschipnut øverste kant og en søm flip kage ned. Nu er det nødvendigt at rulle ud og derefter steges i en varm pande. Efter at hver tortilla med kartofler og ost er smurt med smør og foldet bunke på den foregående. Serveres i stedet for brød.

Tatar kager med kartofler i en gryde

Qistibi - en traditionel parabol af Tatar køkken. Eksternt er en tynd kager usyrede dej tilføres og foldet på midten med en fyldning i form af kartoffelmos. Færdige kager med kartofler vise sig meget hjertelig.

For at forberede fyldet er nødvendigt at koge indtil kogte kartofler. Så det skal knuses i de Mos kartofler med mælk og smør. Færdige lavet kartoffelmos pakket ind i et varmt tæppe til at holde det køle ned i et stykke tid, indtil tortillas er stegt.

Af mel (2½ v.), Vand (200 ml) og salte forberede frisk dej. Giv det en "hvile" i 15 minutter, så er det muligt at begynde at rulle sugetabletter. Til dette pinch off skift af de generelle Prøveemnet små kugler (50 g hver) og rulle dem fint. Hver kage steges på begge sider i en varm stegepande. På samme måde at forberede alle kager, udtværing hver med smør og tilføje deres stack.

Halvdelen færdige tortillas lå tykt lag af kartoffelmos og dækker den anden halvdel. Drys top med smør.

Indiske brød med kartofler: opskriften med et foto

I Indien er kagerne lavet på følgende måde:

1. Ælt dejen fra mel (3 st.), Vand (1 ¼ v.) Og salte deraf. Om nødvendigt tilsættes vand eller mel at opnå den ønskede dejkonsistens. Efter blanding lægge det til side, indtil fyldet er kogt.
2. Kog kartoflerne (2 stk.) Indtil kogt. Køle lidt, tilsæt derefter ristede løg, koriander og spidskommen (for ¼ h. Skeer) salt smag.
3. Til dannelse af en kage. Først Del dejen i 12 stykker. Rul hvert stykke til en kugle, og derefter rasplyusnut det i hænderne. I midten af kagen til at sætte nogle kartofler (størrelse med en tennisbold) og et nærbillede af hans dej på alle sider. Jeg bør få en kugle af dejen med påfyldning indeni. Rul den ind i en pandekage kagerulle 15 cm i diameter.
4. Fry pan kage tør i 30 sekunder på hver side.

Tortilla fyldt med kartofler og skinke

Alle elsker stegte kager, selvom de er ganske urentabel. Alternativt sugetabletter tilbud opskrift med kartofler, som ikke er stegt i olie, og en tør pande. Dejen for dem er lavet af kefir (1 spsk.), Soda, salt, sukker (for ½ time. Skeer) og mel (som vilje). Æggene behøver ikke at tilføje. Form dejen bolde og sætte dem ind i en "hvile" i 15 minutter.

Til fyldet skal du koge kartoflerne, gør det kartoffelmos, tilsæt skinke og 2 rå æg. Alt omhyggeligt ælte og rulle til kugler på størrelse med dejen. Så har du brug for at lave en kage på en måde analog formation hychiny. Fried tortillas skinke tør pande, og smurt derefter med smør.

Kager med kartofler vise sig meget hjertelig. De kan tage med dem til at arbejde som en snack eller til at give barnet i skole.

Lefse (norsk kartoffel pandekager)

Lækre kager kan fremstilles med kartofler, ikke blot som fyldstof, men også som en af dejbestanddelene. Rul dem hårdt nok. Kartofler gør dejen er for klistret, så du nødt til konstant drysses med mel kagerulle.

Tynde kartoffel pandekager kogt i Norge, og de kaldes lefse. Til deres fremstilling behøver kold kogt kartofler (400 g), mel (200) og et salt (1 time. Spoon). Af disse dejingredienser. Afhængig af karakteren af kartofler, kan mel brug for mere (ca. 50 g). Divider dejen i 8 stykker. Hver bold skiftevis rulle ud i tynde kager og steges i en tør pande. Når kagen vil blive dannet ikke "luftlommer", er det tid til at vende det til den anden side. Rul den næste kage du behøver kun efter en tidligere brand. Ellers vil de holde sig til bordet.

Færdige kager med kartofler foldede stabel og dække med et fugtigt håndklæde, så de bliver bløde. Af denne mængde af kartoffel ingredienser opnået 8 pastiller.

Finsk kartoffel pandekager Perunarieska

En anden variant af udarbejdelsen af kartoffel kager, denne gang finsk. Det er ikke kun meget velsmagende alternativ til brød, men også en af de måder til bortskaffelse af gammelt (i går) puré. Sugetabletter fremstilles ud fra en kartoffel dej, der omfatter mel (2 tbsp.), Cold kartoffelmos (2 tbsp.), Æg (2 stk.), Og salt.

Den resulterende dej bør opdeles i 4 dele. Hver kugle test rasplyusnut hænder i kage på højst 5 mm tyk. Så hakke hver enkelt af dem med en gaffel, og sende den i ovnen, forvarmet til 250 grader i 15 minutter. Wrap færdige tortillas rent håndklæde, at de er bløde og kan straks leveres til bordet med smør.