Kylling sauce til pasta: madlavning metode

Makaroni nudler Mange husmødre betragtes som "pass-through" skål, der er udarbejdet på disse øjeblikke i livet, hvor der ikke er tid eller energi på noget alvorligt. Og, ja, er disse produkter tilberedes hurtigt og nemt. Men urimeligt at behandle dem som noget primitivt. Intet under de franske sige, at fadet gør sauce. Så sovs kylling til pasta kan gøre dem til et sandt kulinarisk mesterværk. Og dens smag kan være meget forskellige.

et par hemmeligheder

Selv bare sat ud kylling med krydderier i suppen er allerede lækker. Men hvis du følger nogle enkle retningslinjer, sovs kommer ud endnu mere forførende.

1. Før hvordan man laver sovs fra kylling til pasta, kroppe eller dele har brug for at slippe af med hud og knogler. Selvfølgelig kan du gøre det under måltidet, men nogle smag er allerede tabt.
2. For en mere komplet konservering af kød aroma og smag noter af kyllingekød skal marinere i enten bløde marinader.

Og husk, at saucen fra kylling til pasta (og andre retter også) adskiller sig fra tætheden af saucer. Så hvad nu hvis hun fik vandig, bringe det til den rigtige konsistens af mel eller stivelse, men i slutningen af madlavning.

Simply Opskrifter

Selv hvis i huset er der et minimum af mad og tid til at køre til butikken er der, du stadig få en stor sauce fra kylling til pasta. Opskriften er kun baseret på standard grøntsager - løg og gulerødder og en kreativ tilgang til krydderier.

Enhver del af eller hele kyllingen er helt skæres i små stykker. Smørret er grillet, de hurtigt; erstatte det med solsikke bør ikke være - smagen bliver mere ru. Efter at have nået den gyldne kød hældes hakket løg, og efter fem minutters omrøring - revne gulerødder. Pripuskayut grøntsager møre, de hældte lidt bouillon - og under tag. Når kyllingen i sauce er næsten klar, det prisalivaem og smagt til med krydderier. Samtidigt blandet i en skefuld mel, fortyndet i vand eller lager bunke. Den endelige parabol er klar nedbrydes over pasta og er drysset med hakkede greens.

Creme fraiche sauce til pasta kylling med fotos

Denne mulighed indebærer anvendelse af en fugl bryst. Hun snittet halm og alt for let til stærk solen. Efter hældes hakket løg; erfarne kokke rådgive det i denne parabol ikke sparer: jo større det er, jo mere smag. Når zazolotitsya og løg, domeshivayutsya to spiseskefulde mel og pripuskayut til karamel farve. Først derefter toppede lidt vand og fremtiden sovs stuvet under et dække omkring en fjerdedel af en time. Det næste skridt - at hælde kopper creme fraiche. Samtidig er det hældes strimlet basilikum, hvidløg, peber, salt. Sauce Kylling med creme fraiche til pastaen er overladt til varme i fem minutter. Ikke længere koge - forsvinder aroma af grønne områder, som giver fadet en speciel smag.

champignon opskrift

Hvis du indtaster i en liste over svampe med, får du endnu mere lækker sauce kylling pasta. For hende igen, taget bryst striber og smuldrer. Stegt kød, bør denne gang være på vegetabilsk olie, er det bedre at kombinere med svampe. Løg skæres i halve ringe her; et stort bryst, vil det være nødvendigt to hoveder. Straws løg tilsættes guld kød scenen med samtidig saltning kylling. En tredjedel af et kilo svampe ikke smuldre alt for overfladisk. Hvis svampe er små, de er bare en halv, store prøver Burke plader. Når en bølge af svampe zazharki peberfrugter. Udsættelse for varme under omrøring indtil slutningen af den aktive isolationsvæsken svampe. På dette punkt er det hældte halv kop creme fraiche og investeret et stykke smør. Allerede færdig champignon sauce til pasta kylling er drysset med krydderurter. Af de anbefalede planter - persille, basilikum (grøn), og fennikel, men du kan eksperimentere med andre urter.

Sauce med tomater

Start forbereder allerede kender til dig: brystfilet uden ben eller skære aflange skiver, stegt til jævn farve og hakket suppleres af to kupler. Mens de originale produkter sygne hen sammen, halvt kilo tomater behandlet (med en sats på tre hundrede gram kylling). Tomater mest skoldet med kogende vand og straks sat under koldt vand. Med tomat hud er fjernet; de er fint skåret, men ikke gnide og ikke vride kødhakkemaskine.

Hvis den vedhæftede fil websted til filialen i tomat ru, bliver det skåret og skubbet ud. Zazolotitsya gerne løg i en gryde hæld tomat terninger. Hvis tomater er ikke alt for saftig, hældte lidt vand. Peppers sauce, tilsæt en halv skefuld sukker og krydderurter (kan være tør), rosmarin, basilikum, oregano. Efter denne sauce kylling til pastaen er dækket med et låg og opbevares om varme, indtil kogt. Takket være tomatpuré hun bør få en tyk; hvis ikke arbejde - det fortykkes med mel. Før du fjerner knust hvidløg introduceres, og skålen infunderes i 10-12 minutter.

thailandske sauce

Asiatiske køkken i vores befolkning nyder en stor succes. Blandt de thailandske opskrifter har en vidunderlig måde , hvordan man laver sovs kylling pasta. Udførelse begynder med oprettelsen sauce: en mixer eller blender, bland en halv kop kokosmælk (i ekstreme tilfælde kan tage sædvanligt), et hundrede gram jordnøddesmør, karry på skeen, vegetabilsk olie og citronsaft, to - fløde og soya. Salt og krydderier er taget på foranledning af kokken.

Tre hvidløgsfed og løg finthakket og ristede og derefter lagt kylling (næsten kilogram). Når det bliver hvid, tilsæt de grønne bønner, omkring 200 gram, lidt stegt - og straks infused saucer. Sygne hen i saucen er det ikke mere end ti minutter; signal parathed til at være bløde bønner.

orientalsk

Orientalske opskrifter, så længe siden vellidt af vores værtinder. Udarbejdet af deres regler sauce kylling til pasta er især ideelt for dem, der ikke kan lide fuglen bryst, overvejer dem tilstrækkeligt saftigt. Her er de samme ben eller lår: med deres hud fjernet, kød grundigt flået til benet. Cut er ikke nødvendigt, at fibrene får den rigtige størrelse. De rouge, og denne gang ingen grøntsager i at skabe dips ikke deltager. Når den farve, du mødes, blande kop tredjedel (ca. 60 ml), sojasovs uden tilsætningsstoffer ske tyk men flydende tre spiseskefulde honning og sesamfrø. Dette personale hæld kød og holde det under låget på den tredje time. Efter at sætte nogle sovs på pasta drysset med hakkede grønne løg.

kinesisk

Igen foretrukne etniske opskrifter. Kinesiske køkken er populært at kunne konkurrere med den japanske, citerer en måske lige så højt. Kylling sauce til pasta, der er i overensstemmelse med de kulinariske regler i Kina, er ved at forberede ret besværligt, men vil glæde din smag. kokke manipulation algoritme er som følger.

1. Forberedelse af marinaden: blend sojasauce, sesamolie og citronsaft. De første to komponenter er taget i mængden af én spoon, den sidste - to gange. Her er det hældes skefuld sukker, og marinaden æltes indtil ensartet.
2. Stor kylling skæres i tern og nedsænket i marinaden. Der skal det forblive i en halv time, og i kulden.
3. Parallelt med at forberede saucen, de traditionelle kinesiske retter: en kvart kop vand omrøres sesam, chili sauce, sojasovs - en skefuld honning, tomatpuré - to, citronsaft - tre spiseskefulde, rød chili - efter eget skøn. Saucen er sat på ilden til en småkoge.
4. I skål, kombinere mel med to spiseskefulde majsstivelse, halv skefuld salt og en fjerdedel - Pepper. I denne blanding smuldre kiler og kylling stegt indtil de er sprøde.

De opnåede stave et par minutter, nedsænket i en sur-sød sauce, og straks fjernet fra varmen. Pasta lagt ud på plader; top fordelt kinesisk kylling sovs.

Gravy i multivarka

Fans forenkle dit køkken liv nemt rejst storslåede sovs i et mirakel maskine. Hvis det er en skål med 4-5 liter, eller har brug for en hel kylling eller en ækvivalent mængde af hendes favorit "dele".

Kødet skæres i små skiver, hældes den i beholderens damp skeer olie, kylling og browns modes stegning eller bagning tyve minutter. Glem ikke at røre en gang imellem det hensigten at Multivarki skovl. Ved siden af skålen hældes skære lukovok par og to små revne gulerødder. Fødevarer fortsætter samtidig i yderligere ti minutter. I koppen omrøres to spiseskefulde tomatpuré med tre mel; her pour salt og krydderier valgt. Ved ikke hvad de skal tage - sypte krydderier til kylling, kan du ikke gå galt.

Hvis pastaen er tyk, kan du supplere med henblik på at lette tilslutningen lidt vand. Under homogenitet, er tankning fortyndet i en liter rent vand og hældes i koppen. Efter omrøring bagning er slået, og tiden er indstillet i 20 minutter. Hvis hjemmeholdet og børn har brug for mere bud kylling struktur, tilstanden skifter til "Quenching", og timeren er sat allerede i fyrre minutter.