Kylling suppe. Kylling suppe med fløde og kartofler

Vi på en måde Historisk set er de supper forberedt på en klar bouillon. Tydeligt kan "fyld" i dem være meget forskellige, men grundlaget - altid flydende og gennemskinnelig. I mellemtiden, næsten alle specialer, hvor der er begrebet "første retter", aktivt bruger flere supper: de er hjertelig, tæt og meget glæde os med en ny ikke-standard varianter.

Interessant nok i en smoothie, du kan ikke indføre yderligere fyldstoffer såsom pasta, korn og grøntsager. Og du kan berige din menu med noget originalt, hvilket er normalt i suppen og ikke sætte.

kartoffel opskrift

Som grundlag for suppe, kan du tage enhver kød. Men de fleste kokke anbefale det kylling suppe. fjerkræ dele passer til ham, hvad du vil, er det muligt, og fra en hel kylling til at lave mad. Kød skal bruge 800 gram, 5-6 kartofler, en gulerod og en løg, et stykke af smør, en halv liter mælk, en skefuld mel, din foretrukne krydderier (ikke overdrive det!), Og friske krydderurter. Hvis du beslutter at gøre suppe fra kyllingebryst, vil det være mere kosten, medmindre benene eller underbenet - mere mættet.

Kylling fyldes med koldt vand, tilføje nogle salt og kogt i fyrre minutter. I en separat gryde koge grøntsagerne med tilføjelse af lavrushki og peberkorn - indtil de er møre. Så blade og peberkorn fjernes, er suppen drænet og grøntsager krølle i Mashed. Hvis du har en blender, kan du bruge det, nej - den gammeldags måde, tolkushkoy.

Kylling bouillon dekanteres over i en separat beholder, og fuglen er knust. Du kan igen blender. Eller en kniv, men så fint som muligt.

Overcook mel i smør, toppet varmet mælk, blandet - og grøntsager. De tilføjede også kødet, og alt er blandet igen. Hvis din kylling suppe med kartofler vendt thickish, kan du fortynde den med bouillon. Resultatet er placeret på ilden, holde den til kogning og hældt på pladerne, som kun vil tilføje hakkede greens.

nice tilføjelser

Helt ærligt, kylling suppe - en parabol helt uafhængig. Dog er eventuelle første retter spises med brød, og til dette mere egnet eller kiks eller toast, eller tærter. Efter vores mening, denne liste over de mest fine er blot krummer. Bare købt og ikke nødvendigvis af hvidt brød.

Taget brød, skåret i pæne terninger, som anbringes i en ovn (200 grader). Hvis det ønskes, brødet før bagning, kan du salt på. Nogle gange er det bedre at vende kiks. Når de bliver rosenrødt, er de hældes i en skål og server. Du kan spise en smule sukker, kan du hælde direkte i hønsekødssuppe.

vegetabilsk fantasi

Hvis du kan lide den første med grøntsager, kan du variere fadet beskrevet. Den mest lækre og forsigtigt vender det med broccoli og blomkål, dog, og bønner, og linser, og ærter passer perfekt ind i hønsekødssuppe. Opskriften adskiller sig fra den første ved, at løg og gulerod først har simret i smør og bouillon til at gøre bedre brug af skinnebenet eller lår.

Kartofler kogt direkte i bouillonen. Udvalgte grøntsager kan tages og fryses, lige før madlavning, de skal optøs. De er lagt ud i suppen, når kartoflerne begynder at koge, og så er du nødt til at lave mad i yderligere 15 minutter.

Så alle komponenterne i krølle puré (blender er mere praktisk, men du kan klare uden det). Hertil kommer, at kylling suppe - creme i stedet for mælk, de hældes i allerede næsten færdig skålen, som derefter sygnede hen på komfuret i yderligere 5 minutter. Mere traditionelt: skåle, krydderurter - og på bordet.

Suppe næsten alt

Og denne opskrift er interessant, fordi der er næsten ingen grøntsager. Vi kan sige, at denne kylling suppe består af selve kylling. Og bedre for ham at tage hele slagtekroppen, så skålen blev overværet af forskellige typer kød, og suppe var meget optaget (næsten som gelé).

Ud over de fugle, vil det tage 1 ting gulerødder og løg, 200-250 ml mælk og et par spiseskefulde smør og mel.

Når suppen er kogt i vand placeret grøntsager og hele: de bør kun tilføje smag til den. Når fundamentet er klar, og løg, og gulerødder er frigivet. Med omhyggeligt fratage kyllingekød fibre og alle melyatsya i en kødhakkemaskine. tilsættes den opnåede hakket hældt polstakana bouillon, mælk, smør og mel - i en blender. Få en dejlig sauce. Det skal hældes i resten af kylling bouillon og kog i fem minutter. Grønne og creme fraiche - som sædvanlig.

Tyrkerne elsker også denne parabol

Indbyggerne i dette land - de berømte elskende spise godt. Tyrkisk kyllingesuppe vil behage deres tilhængere. Præparatet omfatter ikke de fleste europæiske ingredienser, men de foreliggende tomater (ca. et pund), et stort purløg, glas tomatjuice (ikke fra pakken, naturligvis), 4 olivenolie, basilikum og hundrede g ost.

Bouillon er kogt som sædvanlig, men kylling suppe er ikke sat. Løg og hvidløg er stegt, med hvidløg først og først derefter - en bue. Tilføjet basilikum, skrællet og skåret i små tern af tomater - og alt dette er stegt i 5 minutter med kontinuerlig omrøring.

Bouillonen blandes med sættes tomatjuice til indholdet af pander og vantrives i en gryde i 20 minutter. Så alt godt pisket, hvis våde - tilføje et par spiseskefulde mel (det er bedre at først opløses i et glas suppe, der ikke havde nogen blodpropper), og alt er kogt i et par minutter.

Når skålen hældes på pladerne, de tilføjet revet ost - det hurtigt smelter og forbinder med suppen. I hvert fald ikke til at komme ind i ost i en gryde! Når suppen er afkølet, ost pandekage løse til bunden.

For elskere af svampe

Som allerede nævnt, kan hønsekødssuppe berige næsten enhver grøntsager. Da det viste sig, og svampe også. I dette tilfælde er det bedre ikke at tage en gulerod og tilføje en stilk af selleri. Og plus ost, men ikke hårdt, og fløde (200 g).

Standard indledende fase; parallelt i en gryde med vand fordampet svampe, derefter hældt i et par skeer af vegetabilsk olie tilsættes og løg selleri. Hvordan til at stege - hælde et par kopper bouillon, sætte kartoflerne og lad det simre indtil de er møre.

Ost i en skål med nogle af bouillon til at sætte i mikrobølgeovnen til at smelte. Protushennye slå grøntsager til en puré, tilsæt flydende ost og finthakket kyllingekød, alle foldet ind i beholderen og holdes i kog. Det viser sig meget mørt, kan vi sige, frodig fad.

Prøv en af disse opskrifter - og du vil blive en fan af supper, kartoffelmos!