Lav en hjemmelavet pølse: opskriften og beskrivelse af etaperne forberedelse

Fodre barnet nogle gange ikke så enkel: barnet ønsker pølser, og købe i butikken, dette produkt er ganske skræmmende. Nedetskiy beslutningsprocesser problemer kan blive hjemsted pølse. Opskrift lignende varer til babyer indeholder ofte kylling eller oksekød. Skal vælge kun bevist naturlige ingredienser, der ikke vil forårsage børn af allergisk reaktion eller madforgiftning. Fyld ikke bør gøre på egen hånd, så kvaliteten af kødet er garanteret.

ost

Forbered hjemmelavet kylling pølse er ganske enkel. Dette vil kræve:

• tørret mælk af høj kvalitet - 5-6 Art. skeer;
• fint salt - skeer 5-6 timer ;.
• 700-800 g frisk kyllingekød (eller kød fiskefileter af ben);
• spiseskefuld af hvidt fint granuleret sukker;
• 200-250 g fast ost kvalitet;
• 2 spsk. spiseskefulde sennep pulver (du kan nemt fravælge hvis børnene ikke kan lide smagen af sennep);
• 200 g skummetmælk hjem;
• teskefuld (ingen slides) af jorden peber.

Hjemmelavede pølser med ost - en perfekt parabol for eventuelle børnebord. Kombinationen af kyllingekød med fremragende ost fantastisk række børnene måltider og side skålen lille farvet pasta og gør bringe lykke til børn.

Madlavning osteprodukter

Til hakket pølse var saftigt, bør blande kyllingebryst kød og underlår. Torsion af oksekød, efter at det skal være god til at generobre. Dette er for at sikre, at brikkerne er grundigt blandet med hinanden, hvilket vil give en uovertruffen smag af pølser. Du kan også dreje kødet to gange, og derefter hakke konsistensen er blød, og de vil minde butikstyveri pølser. Mange opskrifter foreslår at bruge is på at vride kødet. Til husmandskost dette råd er irrelevant. snoede fileter mens små, så kød overophedning elimineres.

Efter tilberedning fyldet kan gøre krydderier. Alle tørre ingredienser skal blandes i en stor skål høj. Efter hvortil kommer en homogen tør blanding basis. Kræver grundig æltning snoet gang hakket, den snoet to gange kødet let blandes med krydderier, der i høj grad forenkler fremstillingsprocessen. Til hjemmelavede kylling pølser var mere duftende, bør mælken tilsættes ved stuetemperatur.

Fremstillet ost kræver skåret i små tern, således at senere kan de let fyldes i collagenpølseskindet eller wrap i plastikfolie. Brug den første mulighed for fremstillingen af pølser, bør nøje gennemføre hele processen med stampning. Skallen er meget tynd - med en effekt på kød kan hurtigt briste, ville beskadiget kant nødt til at re-vind off. Boil indenlandske pølse skal være 15 minutter i varmt (80 ° C) vand.

Mejeri

Elskere af blød harmonisk smag kan tilberedes mejeri hjemmelavede pølser. Opskriften forberedelse er enkel og kraften i selv teenagere. Til madlavning du har brug for:

• kilogram enhver kødkvalitet;
• 1 gennemsnitlig kylling æg;
• glas hjemmelavet fedtfattig mælk;
• 100-110 g smør;
• en knivspids salt og muskatnød aromatiseret fint.

Oksekød eller hakket svinekød bør langsomt passeret gennem en kødhakkemaskine flere gange. Så konsekvens vil det være smidig og blød, hvilket vil give mælk pølser præsentabel. Mange ved ikke, hvordan man laver pølse hjemme med duften af pølser shopping. Hvem vil afsløre hemmeligheden. For at gøre dette, tilføjer hakket hjem kvalitet muskatnød. At han vil give den velkendte lugt af pølser købt.

I den færdige hjem fyldet skal blandes i et æg, tørre krydderier og kogte varm mælk. Efter dette, skal blandingen omrøres grundigt, og derefter slå ud. Oksekød og svinekød temmelig hårde kød. Derfor er det nødvendigt at slå fyldet som en masse gange, så produktet vil være saftigt og mørt. Til fyldning af pølser kan bruges som en vedhæftet fil til en kødhakkemaskine, og pak kødet i plast plenochku.

Det under tilberedningen indenlandske produkt ikke sprænges, påfyldning membranen eller filmen, er det nødvendigt at forlade rummet. Når en flok af pølser vil være klar i hvert produkt, du har brug for at gennembore et par små huller, så luften kan slippe ud frit under tilberedningen.

italiensk

Gourmeter og elskere af krydderier kan forberede hjemmelavet italiensk pølse. Opskriften af de oprindelige kødprodukter omfatter fennikel, hvilket giver pølserne og farver krydderi. For at forberede du har brug for:

• 450-500 g hakket svinekød hakkede;
• halv rød peber store;
• 1,5 timer. Spoon fennikel og fint salt.

I den færdige hakket svinekød skal blandes i en snoet sød peber. Efter først at omrøre en blanding af tørre ingredienser, der skal tilsættes. For italiensk pølse er værd at tage meget tynd skal (naturlig tarm bliver den eksklusive mål, kødet under stegning i en "skal" vil altid være en skole).

For at give ekstra smag produkter, bør steg dem i en gryde på en udvidelse af de behandlede kirsebær grene. På grund af deres saft pølser bliver rødmosset.

irsk

For ejeren af huset, kan du roligt tilberede irske hjemmelavede pølser. Opskrift farverige produkter omfatter ingefær, cayennepeber, som perfekt beriger smagen af kødet. For at forberede de irske saftige pølser, der kræves:

• 700-800 g frisk svinekød fremragende;
• 250-270 g salt svinefedt;
• lille knivspids merian (salvie);
• 2 skefulde kiks (hvid er bedre at tage);
• gennemsnitlig knivspids stødt peber, fint muskatnød, cayennepeber kvaliteten af stødt ingefær.

For irsk krydret pølse kød skal være hakkes fint eller en gang twist. At strukturering artikler og taler om deres irske natur. Når kødet er hakket, er det muligt at tilføje fint den snoede fedt og tørre krydderier vil være den endelige akkord. Efter æltning omhyggelig stopning kød kan zamatyvat skal eller til en film.

konklusion

Nu hvor du ved, hvordan man tilberede lækre hotdogs derhjemme. Som du kan se, muligheder for en masse af kødprodukter, vælge den, der er til din smag.