Pie med Makrelgedde

Kage bagt i ovnen, den består af to komponenter: dejen og påfyldning. I Rusland i lang tid til at bage tærter, ostekage, tærte, tærter, Kurniki, sibirisk pie og meget mere. Opskrifter meget. Variationer vedrørende teknologien af præparatet (bages i ovnen, stegt på en pande eller i en stor mængde olie), samt formuleringen af testen (uden gær, pust, gær, etc.) og påfyldning.

For eksempel kan en tærte lavet med komplekse kød, fisk, bær, kål og svampe udstopning. I modsætning til åbne ostekager eller tærter gøre dem lukket, og de forskellige lag adskilles påfyldning pandekager, så udfylde pie er altid meget saftigt og bevarer smag af deres ingredienser. Sibiriske tærter har også funktioner: de er bagt frisk fisk - hvidfisk og ide. Senere i fyldning af fiskefrikadeller begyndte putting fiskekonserves, så bage en kage med Makrelgedde, gør det privat.

For at spare tid, stopning er ikke at gøre sådan en flerlaget, for eksempel i en tærte, bruger ofte fiskekonserves, ris og løg - alle disse produkter er også distribueres til de lavere lag af kage dej, men ikke flytte deres pandekager. Til fyldet er velegnet Makrelgedde. Denne lille saltvandsfisk (masse ikke overstiger 180 g) sælges normalt i dåse formular (fiskestykker røget med krydderier, krydderi, undertiden konserveringsmidler).

opskrift 1

Dette er en meget hurtig og nem opskrift. Tærte med makrelgedde bagt af usyrede dej. Du har brug for følgende produkter:

Til dejen:

• 4 æg;
• 200 g mayonnaise;
• Skeen ¼ teskefuld bagepulver;
• 1 kop mel;
• 250 g creme fraiche;
• salt;
• rasp og smør til fremstilling af en støbeform;

Til fyldet:

• 2 æg (kogte kogt og fint skåret);
• 2 store løg skåret i tern og steges indtil det er gennemsigtigt;
• 2 dåser dåse saury, er hver skive er opdelt i mindre, men ikke ælte dem;
• krydderurter (persille og dild blanding).

Forvarm ovnen til 200 ° C. Forbered formen: olieret top let drysset med rasp. Skålen blev hældt mayonnaise tilsat soda, salt og blandes. Dertil blev hældt syrnet fløde, æg og gradvist gennembore hælde mel, pre-sigtet. Hæld dejen æltes indtil glat (det skal gøres hurtigt, så det viste sig i luften). Test halvdel hældes i den forberedte pan. Påfyldning spredes på det: et lag Makrelgedde, æg lag er placeret på toppen løg, urter drysses. Hæld al den resterende halvdel af dejen. Bages i 40 minutter tærte Makrelgedde serveret varm eller kold.

opskrift 2

Meget velsmagende kage opnået fra gær wienerbrød. Det kan købes i butikken og optø før brug. Pie Makrelgedde er rødt og smuk, hvis dens top før bagning æggeblomme blanding fedt med vand. ingredienser:

• 1 pakke gær wienerbrød, delt i to lige store dele;
• 2 dåser af dåse saury, fisk mask i små stykker;
• 1 løg stor, skåret i meget fine;
• ½ teske af vand;
• 1 rå æggeblomme;
• 2 spiseskefulde fløde skeen;
• en knivspids spidskommen;
• en knivspids oregano;
• en knivspids rosmarin;
• 2 spiseskefulde (kantiner) mel.

Ovnen opvarmes til 180 ° C. Forbered fyldet: i en skål og blandet sløjfe Makrelgedde. Et ark på at bage kagen, let drysset med mel. Et lag af dej spredes på en bageplade og fedt med sin creme. Den fordeler fyldningen og dække med den resterende dej, og den øvre kant af de nedre lag meget omhyggeligt fastgjort. Bland æggeblomme med vand, og denne blanding er smurt kage topdækslet. Drys det med tørre krydderurter. Så overskydende damp kan ikke gå ud og iturevne kanter bagning, er det gennemboret flere steder med en gaffel. Bages i 40 minutter tærte Makrelgedde serveret varm eller kold.

opskrift 3

Denne opskrift er lavet uden gærdej selv. Pie med ris og Makrelgedde er lavet af disse produkter:

Til dejen:

• 2 æg;
• Skeen ¼ teskefuld af hydratiseret soda ;
• 150 g frosne smør, fint hakket;
• 2 kopper fint mel;
• 3 spiseskefulde fløde skeen;
• salt;

Til fyldet:

• 4 spiseskefuld kogte ris;
• 4 spiseskefuld hakket frisk dild;
• 1 spiseskefuld smør, skåret i små stykker;
• 2 dåse makrelgedde dåser før påføring let æltet gaffel;
• 1 løg (fint skåret).

Forvarm ovnen til 200 ° C. I en skål, bland mel og smør, hældes creme fraiche tilsat æg, bagepulver og salt. Hurtigt ælt dejen. Opdele det i to lige store dele og rul størrelsen af kagen. Den ene del er placeret på et ark let melet. Det bredte lag af fyld: Makrelgedde, ris, olie, løg, dild. Dæk den anden halvdel af dejen og fastgør kanterne. Top tærte gennembore med en gaffel flere steder. Bages 40 minutter.