Madlavning koteletter med champignon hakkekød, kyllingebryst og boghvede

Kotelet med svampe - dette er en meget interessant og multivariat fad. For det første kan det fremstilles af en hvilken som helst hakket kød - oksekød, kylling eller fisk. For det andet kan de svampe sættes direkte i jorden kød, eller gøre champignon udstopning og kram de bøffer på zrazy type. Derudover kan koteletter med svampe være meatless, forbereder dem fra korn eller grøntsager.

Selvfølgelig, i en artikel, vi kan ikke nævne alle de opskrifter tunika med tilføjelse af svampe, se på kun nogle af dem, og selv kokke, bruge deres fantasi, vil være i stand til at "opfinde" deres egne måltider.

For eksempel, lad os prøve at tilberede koteletter med svampe hakket kød. Vi har brug for et halvt kilo kød, to løg, hundrede gram hvidt brød uden skorper, et par fed hvidløg, halvtreds gram creme fraiche, æg. Desuden behov for friske svampe i en mængde på tre hundrede gram (eller østershatte), panering mel og olie til stegning koteletter.

Svampe koges, finthakket. Også Hak løg. I en skål sætte creme fraiche med hakket kød, svampe, løg, gennemblødt og godt klemt brød. Der også sende knust hvidløg og en rå æg. Glem ikke fyldet med salt og smag til med dine foretrukne krydderier.

Klar kotelet hakket skåret i portioner, vi forme små bøffer, paniruem dem i mel og steges i olie. Steg koteletter brug omkring syv minutter på hver side på medium varme.

Alternativt madlavning retter, kan du ikke sætte fyldet i svampene og steg dem med løg og creme fraiche. Så dannes ud over det sædvanlige for kotelet hakkekød hakkebøf, sætte lidt fyld i midten og så blind som en tærte. Klar koteletter panerede i mel og steges.

Og selv almindelige klar koteletter kan blive forvandlet til en lækker ret. For at gøre dette, vi lå klar koteletter (du kan endda i går taget ud af køleskabet) på en smurt bageplade. På overfladen af hver champignon burgere distribuere bitpåfyldning, fremstillet som beskrevet ovenfor og drys ost. Bag fadet i ovnen i ti minutter, og vi får i stedet for almindelige frikadeller festlig parabol.

Og her er, hvordan du kan tilberede koteletter med svampe kylling. Disse koteletter perfekt kyllingebryst, der skal skæres i små tern. Per kilo kylling, vi har brug for et løg, to æg, et par skefulde creme fraiche eller mayonnaise, 250 gram kogt og hakkede svampe og tre spiseskefulde stivelse.

Pisk æg med creme fraiche eller mayonnaise, tilføje dem stivelse og godt omrørt masse. Nu hældes i en skål med kylling stykker, svampe og finthakket løg. Alle rør og sætte den kolde er ikke mindre end to timer.

Fry patties behov for en sådan olie, udflydende masse skeen som pandekager under bagning. Resultatet er en lækker og saftig burgere.

Kan fremstilles på lignende måde, og fiskefrikadeller med svampe. Opskrift af burgere er ikke forskellig fra ovenstående, er det kun kyllingekød i ingredienslisten at blive erstattet af fiskefileter.

Og hvis huset er ingen kød, ingen kylling, ingen fisk, så kan det være tilrådeligt at tilberede boghvede bøffer med svampe. For denne parabol, vi har brug for tre glas klar boghvede grød, et par æg, to hundrede gram friske svampe, ost, løg og en lille gulerod. Steg finthakket løg, gulerødder og svampe, så glem ikke at salt og krydderier. Nu blandes indholdet i gryden med koldt boghvede, tilsæt et råt æg og revet ost. Alle mix, lepim bøffer og steg dem, pre-paneret i rasp eller mel.

Tilsvarende kan vi forberede burgere, anvendelse kogt ris eller havregryn. Smukke koteletter med svampe hidrørende fra grøntsager - kartofler, kål, squash. Og hvis du ønsker at gøre fadet mindre højt kalorieindhold, kan du ikke stege bøffer på en pande, og bag dem i ovnen. Det kan bruges til madlavning koteletter dobbelt kedel eller mikrobølgeovn.