Madlavning sauce til lasagne og ravioli.

Sauce - det er det, der giver den sædvanlige parabol originalitet, rigdom og udsøgt smag og behagelig aroma. Det kan fodres hver for sig i særlig sousnike, og kan bruges som fyld for ethvert måltid, for eksempel, salater, pasta og så videre. Også sauce kan bages en række kød og vegetabilske retter. Det vil give citronskal bagt retter og saftighed.

En integreret del af traditionelle italienske retter "Lasagne" er en bechamel sauce. Denne cremet sauce til lasagne, men det kan også bruges til andre måltider. Men derudover er der mange andre bechamelsauce opskrifter, ikke mindre velsmagende og saftig.

Her er nogle opskrifter på velsmagende fyld.

Sauce til Lasagne bechamel. Opskrift.

Produkter.

• Pære middelværdi
• Et glas mælk
• spsk smør
• mel kopper
• Salt og sort peber

Forberedelse.

Først koge mælken. Så skræl løg og hak fint. Hæld kogende mælk løg og lad det trække i et stykke tid.

Pan sætte smør (spiseskefuld), smelte det og tilsæt mel. Et par sekunder steg mel i smør (at hun ikke brænde lidt). Strain gennem en sigte og mælken langsomt hæld det i panden med mel. Mens hele tiden røre blandingen, er det vigtigt, at saucen ikke danner klumper. Derefter tilsættes til smagen med salt og peber, lidt varme blandingen, men lad ikke koge. Sauce fremstillet lasagne.

Saucen er ønsket, kan du tilføje små stykker stegt kalvekød, muskatnød og timian.

Ostesauce til lasagne. opskrift

Produkter.

• spsk mel
• Smør (50gramm)
• liter mælk
• Revet ost (150gramm)
• ½ tsk. spiseskefulde muskatnød
• Salt og krydderier

Forberedelse.

I en lille gryde sætte ild i det og smelte smørret udtrykte det. Efter dette, tilsættes mel, ælt grundigt (for at opnå en homogen blanding) og tag gryden fra varmen. Sætte salt og hæld i mælk i små portioner, omrøring nøje på dette. Skulle få en homogen blanding uden klumper. Så igen sæt gryden på en lille brand og under konstant omrøring, kog saucen til Lasagne indtil indtil det begynder at blive tyk. Tilsæt derefter ost, muskatnød og krydderier. Fortsæt med at opvarme saucen indtil revet ost er smeltet. Bland godt, indtil en homogen masse.

Alfredo sauce.

Produkter.

• smør glas
• Glas af fløde (fedt)
• 150 g revet parmesan
• Ground sort peber
• fed hvidløg
• salt

Varm fløden i en gryde til at gøre dem varme. Panden smelte smør (smør). Hvis du vil tilføje det smeltede smør fløde og fortsætte madlavning saucen mere i 6 minutter ved lav varme. Tilsæt derefter knust hvidløg, parmesan ost, peber og salt. Uden at fjerne fra varmen, hurtigt røre dressingen. Lad det i nogen tid kok indtil smeltet ost.

Saucen kan bruges til Lasagne og kødretter.

Sauce til ravioli med svampe. Opskrift.

Produkter.

• olivenolie
• pære
• Hvidløg (3 fed)
• ¼ tsk. salt, peber
• Mel (¼ kop)
• en kop mælk
• tomat
• Finthakket basilikum og persille
• 200gr. champignon

I en gryde over medium varme, varme olien. Det smeltede smør tilsættes finthakket løg, hvidløg, passeret gennem chesnokodavku, fint snittede svampe, salt og peber. Ingredienser, omrøring lejlighedsvis koge over medium varme i 10 minutter. Efter dette, drys i melet i en gryde, kog saucen i nogen tid. Vask dine tomater i vandet, læg dem i en blender og pisk. Så bland mælken og mosede tomat, sætte blandingen i brand, vent kog og kog i yderligere 10 minutter. Hæld blandingen i gryden med svampe, slukke alle 15 minutter. I slutningen, tilsæt krydderurter (basilikum og persille). Stir.

Saucen leveres til de varme ravioli.