Opskrift salat af blæksprutte

Squid - en af de typer af fisk og skaldyr, der er meget populært i madlavning. De anvendes til madlavning forskellige retter af stegt, kogt, dåse formular. God smag salater har en blæksprutte.

Før du går til den blæksprutte salat, de har brug for at forberede sig til brug. Du skal vide et par regler for madlavning, ellers smag og kvalitet af produktet kan blive ødelagt.

Frosne blæksprutter mørbrad bedst optøet i luft, i det mindste i koldt vand. Ved optøning i varmt vand - fisk og skaldyr bliver rødlig nuance, smag forandring, også.

Dernæst vaskes blæksprutte, skræl, fjern insides. Nu kan du begynde at lave mad i kogende saltet vand. Det er generelt accepteret, at et kilo blæksprutte er kun to liter vand, og 15-20 gram salt. Sådan koger blæksprutte salat? Ikke mere end tre - fem minutter. I tilfælde af en længere behandling af kød bliver hård. Efter afslutning fjerne blæksprutte fra bouillon, cool.

Blæksprutte kan koges i en mikrobølgeovn. Til dette formål, en særlig skål fold hakkede blæksprutte, hæld en lille mængde varmt vand, sat på i 2-3 minutter. Fjern fra servicet, afkøles i koldt vand.

Opskrift salat af blæksprutter, kartofler og sauerkraut.

500 g kogt og afkølet blæksprutte (fileter) skåret i strimler. Skrællet kogt kartoffel og 400 g 50 g gulerod, 50 g syltede agurker, skåret i tynde skiver. Grønne løg fint smuldre. 100 g sauerkraut buste, finthakket. Kombiner alle grøntsager, mayonnaise eller creme fraiche. På fadet lå ud et dias, dekorere med blade af salat, gulerødder, drys med grønne løg.

Opskrift salat af blæksprutte med grønne løg og æbler.

500 g blæksprutte mørbrad fremstillet, skæres i strimler. 600 g hakkede grønne løg. Tre eller fire æble skæres i tynde skiver. Alle mix, fyld 200 g creme fraiche, drys dild eller persille.

Opskrift salat af blæksprutte med ris og æg.

En kop ris, kog, skyl, cool. 300 g blæksprutte mørbrad kog, skåret i strimler. Æg - 4 stk - skåret i tern. I en skål sætte ris, blæksprutte, æg, tilføje dåse majs, grønne løg. Krydr med creme fraiche og mayonnaise sauce.

Opskrift salat af blæksprutte med ananas.

500 g blæksprutte mørbrad Boil, køligt, skåret i strimler. Dåse ananas (250 g) blev skåret i terninger. Valnødder (100 g) at rives. Bland knust hvidløg mayonnaise (1 fed). I salatskålen at lægge ud blæksprutte, ananas og blandes med hvidløg mayonnaise blanding, drys med valnødder.

Blæksprutte salat med ost.

Kogte blæksprutte (300 g), æble, agurk, ost skåret i terninger. Alt blandes med creme fraiche og citron dressing (100 g creme fraiche ske og citronsaft)

Blæksprutte salat med svampe.

Kogte blæksprutte (500 g) blev skåret i strimler. Olie steger svampe (300 g). Æg (2x) og ost (200 g) skæres i terninger. Alle ingredienser blandes, mayonnaise. Drys med grønne løg.

Blæksprutte salat med grønne løg og ærter.

Også fremstilling og blæksprutte mørbrad skåret i strimler (500 g), grønne løg skåret i strimler 2 cm, spredt ærter. Mayonnaise.

Blæksprutte salat med agurker, tomater og croutons.

Forberede blæksprutte fileter, skåret i strimler. Agurker og tomater skåret i skiver. Fold lag blæksprutte med mayonnaise, derefter et lag af agurk, førsteklasses croutons, med mayonnaise. Det næste lag af tomater, også smurt mayonnaise. Salat til at opsuge lidt, og derefter bringe til bordet.

Brug af hjemmet menu blæksprutte meget sundere din krop, fordi deres kød er mere let absorberes. Derudover en masse af skaldyr i disse aminosyrer, protein, vitamin B6 og mineraler - fosfor, jod og jern.