Madlavning smør creme

rette betragtes toppen af kagen konfekture teknikken. Dens forberedelse kræver ikke kun tilstrækkelig viden og færdigheder, men også en stor del af tiden. Og hvis du bage kager i princippet ikke alt for svært, derefter til oprettelsen af cremen bør gribes an med meget mere ansvar. Efter alt, cremefyldsammensætningen er den vigtigste komponent i de fleste kager.

Normalt er det bare madlavning og efterlader det meste af tiden. Vi husker alle, hvordan vores mødre og bedstemødre ur sparket op en masse hjem "Napoleon" og andre populære derefter kage. Men der er opskrifter langt mindre kompliceret og tidskrævende. Især nu, i tilstedeværelse af næsten alle hjem af mixeren, piskning proces ophører med at være sådan en opgave.

En af de mest populære fyld til kager var og stadig er smør creme. Meget hurtig til at forberede, frodige og let, det har en behagelig sød smag med svag surhedsgrad (option med creme fraiche). Denne creme er ideel til de mennesker, der ikke kan lide alt for søde kager. Det har således en høj næringsværdi og går godt med eksotisk frugt.

Håndtering og opbevaring

Smør creme opbevares natten over, den maksimale periode, hvis du holder det på et køligt, er 36 timer. Sådanne excipienser er godt anvendes i eventuelle kager, fyldt wafer ruller. Også cremen er ideel til madlavning svamp kager. Men med Korzh pust og mørdej kombineret værre. For dem, bedre at bruge andre typer af cremer.

madlavning Egenskaber

Til denne creme har vist sig velsmagende, er det vigtigt at følge nogle få enkle regler. For det første er det bedre røring i en kold tilstand som ved høj temperatur fløde (eller fløde) spredt ud og komplicerer processen. For det andet kan det ikke piske for højt omdrejningstal mixer, ellers en overskydende væske. Men hvis det er der stadig, vil cremen skulle læne sig tilbage på foldet i flere lag af ostelærred, og give resten til at dræne før du fortsætter madlavning.

Hvordan forbereder smør, fløde kage

Den vigtigste ingrediens i denne creme er creme, så der bør tages meget omhyggeligt valg af dette produkt. Det er bedst at købe en creme oprindeligt tyk konsistens (ca. 35 procent fedt). Dette vil i høj grad forenkle det videre arbejde. Men hvis der ikke er fundet i en butik kan være begrænset til 20 procent fedt. Men i dette tilfælde er det nødvendigt at tilføje gelatine, eller en speciel fortykningsmiddel, som sælges i butikken. Ellers en masse pisk mislykkes.

For en beskrivelse af fremstillingen processen vil tage en 20 procent creme, som de er i butikken er mere almindelige. Det tog kun tre produkter: halv kop creme, en halv teskefuld af gelatine og en halv kop pulveriseret sukker.

Vask gelatine i vand (tilgængelig i sigte) tillader vandet at strømme og spredes i et glas. Der også hæld fløde og blandes grundigt. Som sådan bør præparatet efterlades i ca. to timer, indtil gelatinen swell. Dernæst hældes i en bred kapacitet af det varme vand, og sætte det i et glas - det er nødvendigt at varme massen. Grundigt omrøre indholdet i bægeret for at opløse gelatinen og give det til afkøling.

Resterende creme på dette tidspunkt skal du piskeris piskeris eller elektrisk mixer, og samtidig opretholde en lav temperatur. Når de bliver fluffy tykt skum, er dertil hældes i en tynd strøm med gelatine bægerets indhold. Det er vigtigt ikke at stoppe slå masse. Lidt mere slå alle sammen, får vi vores creme. Da cream var flydende, og vi måtte bruge gelatine, er det nødvendigt at tilføje i slutningen af smag. Dette vil fjerne den særlige smag.

Aromaen kan anvendes mandel essens. Det vil være lige et par dråber til at gøre vores creme har erhvervet en karakteristisk bitter-sød aroma.

Cremet suppe med græskar

Over vanillecreme opskrift er blevet beskrevet, men når vi hører udtrykket "smør fløde", betyder det ikke nødvendigvis betyder noget konfekture. Efter alt, er der en stor suppe opskrift udarbejdet på grundlag af fløde.

For ham har vi brug for: en halv liter bouillon (kylling eller vegetabilsk, alt efter ønske), omkring 400 gram græskar papirmasse, 2 mellemstore løg, en gulerod, en pakke (200 gram) af tyk fløde, 3 spiseskefulde olivenolie, salt og peber at smage. Samt en knivspids jorden muskatnød. Servering er nødvendigt at forberede de mynteblade og lidt hytteost.

Gulerod gnide på en lille eller mellemstor rivejern, sønderdele løgene. Simre grøntsager i olivenolie i en gryde. Lampen skal være gennemsnitlige, vægt røre i 8 minutter. Hæld derefter tilbage græskar, præ-skåret i små tern. Simre yderligere 10 minutter. Nu hæld al suppen og vente med at koge. Så koge suppe indtil indtil græskar er klar. I den færdige tilstand af makulere indholdet i gryden blender, indtil cremet og derefter sat i brand.

Venter for anden gang suppe koger, mindske varmen til et minimum og tilsætning af de resterende ingredienser: fløde, salt, peber, og muskatnød. Efter 3-5 minutter, fjernes fra varmen, dække panden med et låg, lad det i yderligere 15 minutter. Suppe serveret varm spilde på plader og sat i en skefuld hver blød ost og et par blade af pebermynte.