"Obryorka" salat med kylling: opskrift med foto

Salat "Obzhorka" med kylling ( du kan læse opskriften i artiklen) er en ukompliceret men samtidig unik og velsmagende skål, som du kan glæde din familie og uventet ankomne gæster.

Skål i travlt eller festlig udsmykning af bordet

Salater - en uforanderlig egenskab af et klassisk aftensmad eller et festbord. Husmødrene har altid mange opskrifter, herunder originale, som de villigt deler. Efter alt er dette aftenens udsmykning, og muligheden for hurtigt at forberede noget originalt fra de produkter, der altid er i køleskabet.

Et klassisk eksempel er salat "Obzhorka" med kylling. Opskriften på denne ret vil være enkel selv for en nybegynder kok.

I mange russiske familier er det en festlig salat der ledsager enhver fest. Det er meget velsmagende og på trods af det høje kalorieindhold er det elsket af flertallet. Selvom der er lettere opskrifter til denne skål.

Salgshistorie

Salgshistorien "Obzhorka" begynder med sovjetiske tider. Ja, det er en opvaskemaskine opfundet i vores land. Popularitet og kærlighed blandt husmødre, det har vundet takket være et simpelt sæt af produkter, der kunne findes selv i de knappe tider og enkelhed i madlavning.

Og det er værd at bemærke, at i de vanskelige tider i kurset var en variation af denne salat uden kød. Hvis det ikke var i køleskabet og butikkerne, brugte husmødrene kun gulerødder, løg, dåsebønner, syltede agurker generelt, alt hvad der kunne sprede denne salat.

Samtidig var han næsten lige så elsket og populær som en sild under en pels eller den berømte Olivier.

Et sæt ingredienser

Et meget simpelt sæt af produkter, du skal bruge for at lave en salat "Obzhorka" med kylling. Opskriften på denne skål antyder, at de fleste ingredienser hver dag er i køleskabet af hver husmor. Derfor behøver de ikke at gå til supermarkedet eller markedet separat.

Du skal bruge et kyllingebryst eller et ben med en vægt på ca. 300-400 gram. Brystet kan om ønsket udskiftes med et ben af samme størrelse.

Tag også gulerødder og løg - en eller to stykker, afhængigt af hvor meget du kan lide disse grøntsager og hvor mange gæster du forventer. Glem ikke om saltede marinerede agurker - de behøver ikke mere end 4-5 ting. Du kan tage 6 hvis de er for små.

Tilstedeværelsen af hvidløg i denne salat er valgfri, men hvis du kan lide retter mere skarpt, så tag 3-4 fedter, ikke mere. Den mest almindelige vegetabilske olie er egnet til stegning. Salt og peber tilsættes til smag. Til dressing gælder mayonnaise.

Fremstilling af produkter

Først og fremmest skal du starte med at lave kylling. Hele benet eller brystet skal skylles grundigt. Sæt derefter i en skål eller kasserolle med koldt vand og sæt en lille gas på. Kog kogekogerne rådgive i let saltet vand, indtil det er klar. Hvis du bestemmer udseendet af kyllingens vilje, er det ikke muligt, så bemærk 20 minutter efter kogende vand.

Løg skal grundigt skrælles af skinkene, vaskes og finhakket. Jo mindre, jo tyndere smagen af salat "Obzhorka" med kylling. Opskriften antyder på samme måde at gøre med gulerødder - den bliver renset, vasket og skåret i tynde strøer. Alternativt kan du gnide den på en ret stor side af riven.

Du skal også skrælle og fint hugge hvidløg, hvis du beslutter dig for at inkludere det i din salat "Obzhorka." Den klassiske opskrift på kylling forudsætter selvfølgelig forekomsten af denne ingrediens, men mange husmødre er stille uden det.

Finhakket og syltede agurker - tynde strøer eller terninger, som du vil.

Trin-for-trin opskrift

Nu tilbage til kødet. Kyllingen skal adskilles fra knoglerne og skæres i små stykker af kødet selv. Der er også mulighed for at rive kyllingekød i små stykker.

Vi opvarmer stegepanden og sætter de allerede forberedte gulerødder ind i den sizzling olie. Steg det på medium varme i mere end 5 minutter. Derefter skal hun give en god afkøling.

Det andet trin i den røde-varme vegetabilske olie sættes løg. I det lange løb skal du have en medium blødhed. For at gøre dette, rør det konstant på medium varme i 3-4 minutter. Lad os også køle ned.

Nu sæt alle ingredienserne i en skål og sæson med mayonnaise. Solim og peber efter smag. Klar til din salat "Obzhorka" med kylling. Opskriften indeholder ikke noget kompliceret.

Kreativitet muligheder

En anden utvivlsom fordel ved denne skål er, at i det kan du erstatte næsten alle ingredienserne med dem, du har i køleskabet i øjeblikket. I denne er det en meget alsidig salat "Obzhorka" med kylling. Opskriften fra billedet kan du møde med næsten enhver form for kød - og med oksekød og med svinekød og med pølse og med bacon. Og kærester kan gøre hovedindholdet til fisk og skaldyr - rejer, muslinger og lignende.

Også i sammensætningen af denne salat spidsfulde husmødre omfatter dåse bønner, oliven, koreanske gulerødder - alt det nok til fantasi. Det vigtigste er, at alle disse produkter er normalt allerede klar, oftest i dåseform.

Dette er en meget nærende skål, som du ikke vil bruge meget tid med. Forberedelsen og søgningen efter alle ingredienser tager normalt omkring 10 minutter, omtrent samme mængde madlavningstid. Forudsat at du har hånden, er en røget kylling eller andet kød klar til at spise. På samme tid får du 5-6 fine nærende portioner på output.

"Objorka" med svampe

En af de mest almindelige ikke-klassiske versioner af denne salat beskrives nedenfor (opskriften til "Obzhorki" med kylling og svampe).

Til en salat der kræver et halv kilo kyllingefilet. Svampe bruger marineret - 400 gram. Også i løbet og alle de andre kendte ingredienser - løg, gulerødder, syltede agurker. Og også vegetabilsk olie, krydderier og majones til tankning.

Alle produkter er stegt i en stegepande. Kræves særskilt. Erfarne kokke anbefaler at bruge to stegepander til at gøre processen hurtigere. Derefter kan gæsterne ikke vente længe efter din salat "Obzhorka." Opskrift med kylling og svampe bliver en af deres favorit.

Et andet tip: For at sikre at salaten ikke viser sig at være for høj i kalorier, skal løgene ikke steges, indtil der er en gylden skorpe. Og fjern overskydende fedt. For at gøre dette skal du lægge løg på et almindeligt papirserviet og lade det stå i 3-5 minutter.

Til en salat anvendes oftest tinned mushroom. Læg dem på den varme olie, vent til væsken i dem fordampes, og svampene er let brune. Uden tab for smag kan dåse svampe erstattes med friske. Det er ønskeligt - også svampe.

Skåret i små stykker kyllingekød er også stegt til en rødlig skorpe, i den sidste tur er marinerede agurker lagt på en stegepande. Også med dem skal du vente til væsken fordamper, og derefter lidt brun.

Til sidst falder alle ingredienserne i en skål, klædt med majones og krydderier.

Hemmelige ingredienser

En særlig delikatesse til din ret vil give en usædvanlig ingrediens. Et sådant produkt kan blive kiks i tilfælde af en salat "Obzhorka" med kylling. Opskriften (billedet af skålen er præsenteret i artiklen) viser, at skålen viser sig at være meget appetitvækkende.

Kokke anbefales at bruge hjemmelavede croutoner kogt uafhængigt. Gør dem ret nemt, tag et brød hvidt brød eller det nemmeste brød. Det er bedre at ikke bruge kiks fra butikken, fordi der er mange forskellige tilsætningsstoffer i dem, der kan ødelægge smagen af salat.

Tilføj dem i slutningen, før du serverer. De vil ikke kun dekorere skålen, men også give den en uforglemmelig smag.