Ossetiske kager. Saburani: opskrift

Denne skål vil værdsætte de sande kendere. I Georgien, en cheesecake kaldet achma. I denne artikel, kan vi tilbyde dig at bage saburani. Opskriften forberedelse er kompliceret og kan tage lang tid, så forberede.

Hvad er saburani

Denne skål af ossetiske retter. Det fremstilles ud fra usyrede dej. På grundlag af valsede lag og koges forsigtigt i vand. Og for fyldet ofte bruger forskellige typer ost. For eksempel suluguni, ost, parmesan, og så videre. Det er muligt at gøre noget andet. Tag det hakkede kød, kartofler, urter, svampe eller pølse. Det vil sige, kan du bruge nogen af produkterne. Den vigtigste ting du skal forberede og ælt dejen godt. Lad os komme i gang.

Værtinde note: saburani opskrift med ost

Inventory, som du har brug for til madlavning måltider:

• pan;
• dyb skål;
• bagning fad;
• fint rivejern;
• pan brede (to stykker);
• bord;
• kagerulle.

For at ælte dejen, skal du bruge følgende ingredienser:

• hvedemel (én kilogram);
• salt (pinch);
• æg (seks stykker);
• Vand (250 g).

Til fyldet:

• forskellige sorter af ost, men ikke mindre end fem (et hundrede gram);
• frosne smør (tre hundrede gram);
• hvidløg (én fed).

Sådan koger saburani: trin for trin guide

Først ælt dejen. Hæld melet i en skål og tilsæt filtreret vand og æg. Ælte elastisk dej. Derefter sætte det i en plastikpose og plads i køleskabet i en halv time. Endnu tage ost og fint rivejern. Ost, vælge en høj procentdel af fedt, såsom Beaufort, Emmentaler, Comté og andre. Gnid produktet. Som tiden er gået, fjerne dejen fra køleskabet snart. Opdele det i seks dele. Rul hvert stykke dej (dens diameter skal være den samme som formen til bagning). Lav fem af disse kager, og den sjette at være større i størrelse. Tag en bred gryde og hæld vand, salt og sat i brand. Bring det i kog. Tag endnu en bred gryde og hæld det i koldt vand. Nu er det store kage lavere i de første par sekunder i kogende vand, derefter i koldt vand med det samme. Fjern pita og igen fordybe i kogende vand. Gentag dette "hærdning" to gange mere. Derefter sætte kagen i form af den dybe. Tag den revne ost og placere den på toppen (lagtykkelse omkring to centimeter). Forsigtigt udjævne på Korzh. Nu tager frosne olie. Gnid det og spredes på toppen af osten. Alle disse handlinger igen med resten af shortcakes. Som færdig, den nederste kant af pita wrap op og skub forsigtigt. Placer kagen i ovnen i femten minutter. Indstil temperaturen til 180 grader. Når brunet fad, fjerne det snart. Skær i flere stykker og server. Dine kære vil værdsætte sikkert kagen "Saburani". Opskriften er selvfølgelig meget tidskrævende, men det appetitvækker er umagen værd. Af den måde, kan kagen være forberedt på forhånd og bages lige før servering til selve tabellen. Færdige kager fyldt med en pakke i plastfolie og plads i køleskabet.

Ossetiske tærte med ost

Til dejen skal bruge: æg (tre stykker), mel (fem hundrede gram) og en knivspids salt. Til fyldet: ost kornet (fem hundrede gram), ost (tre hundrede gram), Provence urter (en pose) og hvidløg (to fed).

Opskrift på den næste test. Tag en skål, støvtætte mel der. Tilsæt æg og ælt dejen ensartet. Så pak det i plastfolie og læg i køleskab. En time senere, vil dejen være klar til at forberede saburani.

Opskrift påfyldning: Riv ost, bland med flødeost. Hak hvidløg, forbinde med provencalske urter og tilsæt blandingen til den næste påfyldning. Bland alle.

Tag dejen og del den i fire dele. Den første skal være den største og resten udgøres af den prioriterede rækkefølge. Roll shortcakes omkring fem millimeter tyk. Tag en stor gryde med varmt vand. Skiftevis nedsænkes dejen i vand. Så begynder han at danne en kage. Placer gryden i den største kage. Spredt over fyldet og læg en anden små stykker af smør. Derefter tage næsthøjeste test ark, gør det samme. Og så til det sidste. Top kagen fedt med pisket æg og placer fadet i den forvarmede ovn. Halvtreds minutter du har på bordet, vil vise en lækker kage saburani. Opskrift på denne parabol være sikker på at fylde din kogebog.

doven saburani

For at forberede denne parabol du får brug for følgende ingredienser:

• Armensk lavash (ti stykker);
• suluguni (fem hundrede gram);
• Adyg ost (fem hundrede gram);
• smør (et hundrede gram);
• æg (to);
• mælk (0,5 liter).

Fremgangsmåde til fremstilling

Tag osten og riv dem på et groft rivejern. smelte Så smørret. Tag panden, sat på ham en pita. Madlavning fedt børste det med olie. Top med en anden kage. Drys med revet ost. Læg oven på en anden pitabrød og børste med smør. Alternative lag: pita brød med ost, smør. Så gør en punktering med en gaffel hele vejen rundt. Bland mælk og æg. Den resulterende blanding hældes skålen. Forvarm ovnen til to hundrede grader. Sæt gryden og halvtreds minutter er klar doven saburani. Denne opskrift er meget lettere, og desuden vil den tid til forberedelse tage meget mindre. Snarere forberede denne saftige fad, behandle deres kære lækre kager. Smag ossetiske pie du vil huske i lang tid.