Pasta med rejer i en fløde sauce: opskrifter på lækre og duftende retter

Pasta er lækker på sin egen og i kombination, for eksempel rejer, det generelt bliver en delikatesse - en virkelig lækker ret med en delikat smag og fantastisk, krydret smag. Sådan koger pasta med rejer? Den creme sauce! Opskrift på denne parabol er ikke alt for let, men slutresultatet er mere end betale for indsatsen. Kog det kun én gang, kan du være sikker på, at ovenstående er en livret på dit skrivebord.

Pasta med rejer i en cremet sauce. Opskrift med svampe

Nødvendigt for tilberedning af mad sæt:

• pasta (italiensk) - 100 g;
• hvide svampe (is.) - 150 g;
• rejer (tiger) - 150 g;
• olie (afløb.) - 30 g;
• frisk fløde (11%) - 120 ml;
• løg (lille) - 1 stk.

Sådan koger pasta med rejer i flødesauce? Opskriften involverer madlavning følgende trin:

1. Svampe skæres i tynde skiver, løg - halvringene.

2. Varm en stegepande, smelte smør. Steg løg først, tilsæt derefter svampe.

3. Næste du nødt til at sætte den pillede rejer, steg dem og derefter hældes i cremen. Når saucen kommer i kog, deaktivere varmen.

4. Parallel at koge pasta (som skrevet på pakken), vandet drænet, og pastaen blev lagt på et fad eller en tallerken. Hæld rejer og fløde sauce med svampe.

Opskrift på pasta med rejer (med fotos) i multivarka

I dag er der en reel multi-boom: Multifunktionel Multivarki fortrænge traditionelle køkken med gryder og pander. Den førnævnte enhed kan du koge næsten alle de retter, herunder pasta.

Ingredienser (baseret på gennemsnitlige 4 portioner):

• 300 g italiensk pasta;
• 300 g af de store, pillede rejer;
• hvidløgsfed;
• 200 ml frisk fløde (25%);
• 1 spsk. l. vegetabilsk olie og citronsaft;
• kviste krydderurter (persille og dild).

Hvordan kan forberede pasta med rejer i flødesauce? Opskriften er ganske enkel, men med multivarka værtinde vil være endnu nemmere.

1. Kog spaghettien forbindelse med den ordning med "Pasta" til den færdige tilstand.

2. Tøm (kassér pasta i dørslag), at flytte i en skål, dækplade.

3. Hak hvidløg, indstilles tilstanden til "Multipovar" pour olie og steg i et halvt minut. Tilsæt derefter pillede rejer, hæld citronsaft, slutte sig til fløde, bland det hele grundigt.

4. Kog i 5 minutter, indtil saucen bliver tyk.

5. Tilsæt derefter spaghetti, igen bland godt og slukke efter 5 minutter.

6. Det færdige pasta til at sætte på en tallerken og server med greens.

Stegt rejer i en cremet sauce med grøntsager og vin

Nødvendige ingredienser:

• rejer (tiger) - dusin;
• asparges - 300 g;
• Bouillon - 100 ml;
• tunge fløde. (25%) - 200 ml;
• Tør hvidvin - 0,5 kopper;
• fed hvidløg;
• smør - 10 g;
• creme fraiche - skeen (spisestue);
• olieraffinering. - 20 g;
• pære skalotteløg.

krydderier:

• citron peber;
• clary møtrik (revet);
• cayennepeber.

Lad os se på , hvordan man tilbereder stegte rejer i en cremet sauce med spaghetti.

Først forberede rejer:

1. Fjern skallen, foretage nedskæringer på ryggen og træk indvoldene fra kroppen.

2. Tag en dyb pande med tykke vægge og en bund, hæld olie (sol.), Og stærkt opvarme rejer steger hver side er ikke mere end 2 minutter. Ikke længere holde, fordi de rejer er tørre ejendom.

3. Sæt rejerne i en skål, drys med peber og salt.

Nu til grøntsager:

1. Oprenset asparges og skæres i julienne gulerødder, smide i kogende saltet vand (0,5 kopper). Slukke 10 minutter, derefter vende til en sigte og dræne bouillon i koppen.

2. Hakkede skalotteløg, hvidløg steges i smør. Hæld vinen og lad det simre indtil halvdelen er fordampet.

3. Tilsæt fløde, grøntsagssuppe, alle opsigt og lad det simre i 5 minutter.

Top med rejer, kogte gulerødder og asparges, bland, dækning. Efter et par minutter i en cremet rejer grøntsag sauce kan tilføres som en separat skål, eller med en garniture, for eksempel med basmatiris. Hvis det ønskes, dekorere grønt.