Patties kød

Hakket kød, som regel vi forbinder med koteletter, frikadeller og andre frikadeller. Men her er vi tager fejl, at tro, at disse par retter, og dens anvendelse er begrænset. Vidste du for eksempel, at burgere kan koges ikke kun generobret kødet, men også af kød. Kødboller , kød, opskriften, som vi i dette materiale, og vi skal nu beskrive min bedstemor kogt på grund af det forarbejdede kød. Det gør nogle ændringer i den meget formulering af tilberedning af kød og smagen af maden, mens de gennemgår væsentlige ændringer og bliver en ny og usædvanlig.

De tre opskrifter, der tilbydes i dette materiale, vil du lære, hvordan forbereder kød burgere er enkle, med sovs og frikadeller dampet.

Den første opskrift kræver et kilo kød (fortrinsvis svinekød, men vil passe og oksekød), løg, lidt af smør (50 g), lidt mel, salt og peber. Løg vi Peremel med kød og vi skal skære separat og derefter vsyplem i sleben hakkekød. Bland løg og hakkekød indtil glat, og derefter foretage burgere ud af det, smuldre dem i mel og stegning dem til at gå videre i smør. Brand bør ikke være stærk, frikadeller bør rødme, og blive dækket med en gylden skorpe. Når brunede frikadeller bør videregive dem i en gryde med en side parabol og sat på lav varme til at varme op i mindst en halv time. Efter 30 minutter er kød bøffer er klar.

På den anden opskrift vi tilberede kød bøffer med revet ost, og selv i saucen. Lækker!

Hvis du vil have burgere, kød viste sig nøjagtigt som velsmagende som vi lovede det til dig, skal du bruge følgende sæt af ingredienser: polbatona gammelt brød, omkring 100 gram af røget bacon, en mellemstor løg, 3 æg, 800 gr. kød, 150 g hård ost, noget mel, tre kvart liter mælk, 3 spiseskefulde af vegetabilsk og 4 spsk mel og smør olie, damp skeer finthakket persille.

For at forberede burgere, må vi først dyppet i varmt vand, brød, hakke og steges i en gryde bacon, så fint smuldre til fedt løg og steg indtil det rigtige, gylden brun. Så kombinere indholdet af panden med kødet, tilsæt til puljen ét æg og presset brød og bland alle grundigt. Glem ikke at tilføje salt og peber hakkekød. Når du ser, at fyldet er klar, gå videre til modellering af frikadeller. Steg bør være i vegetabilsk olie indtil de er møre.

Det næste skridt er at forberede saucen.

Smelte i en gryde smør, hæld mel og steg det indtil gyldenbrun, og hæld melet mælk og bringe blandingen i kog under konstant omrøring. Når indholdet af gryden kommer i kog, kog i cirka fem minutter. Efterfulgt af alle peber og salt og tilsæt den revne ost og et par æg. Den forvarmede 200 grader ovn sæt bitochki udstationeret i den dybe pande smurt med olie. Fyld bagning sauce og drys med revet ost og bages i fyrre minutter, og tjene.

Den tredje opskrift vi er kød patties damp med tilsætning af ost, bages i creme fraiche. Disse frikadeller opnås så blid, at selv deres små børn vil spise med glæde. Og takket være den flødeost kan være ikke engang salt.

I listen over ingredienser af denne udførelsesform indbefatter følgende produkter: 200 gram kød tage 100 g hytteost, en teskefuld smør, 50 g creme fraiche og en knivspids mel.

Forberedelse. Skær kødet i stykker og videregive dem i en kødhakker et par gange. I den resulterende hakkekød tilsæt mel og revet ost og bland godt alle. Når blandingen er glat, forme fra hendes kødboller og sat ild damp potten. Put alle naleplennoe rigdom, vi kokken vores kød bøffer, indtil de er bløde.

Kogte frikadeller lå i en smurt bageplade, hæld creme fraiche og bages i ovnen i en halv time. Efter denne tid, vi får det færdige fad og serveres med en garniture efter eget valg.