Sådan Kog Pangasius hurtigt og nemt

Fisk betragtes polupostnym fad. Kun i de dage af strenge faste især er det ikke tilladt at have, for eksempel under Holy Week.

Det er kendt, at fisken kom på bordet russiske folk meget tidligere end kød. Vores forfædre, som slog sig ned ved bredden af floden, spiste hovedsagelig ferskvandsfisk, som spises frisk, saltet, tørret, tørret, røget. Snack skåle blev saltet fisk og fiskeprodukter gelé. Fisk kogt suppe, stegt det i pander i olie, kogt og pripuskayut (damp fisk kogt med en lille mængde vand), bagte, kogte tærter, komplekse retter med fisk og grød, nudler og grøntsager.

I vor tid, på bordet vil du finde de fleste af Pangasius. Tætte hvidt kød af denne fisk vinder ømhed og rige smag.

Før du koge pangasius, bør påtage sig udarbejdelsen af dette produkt.

Specifikke receptioner fiskeforarbejdning omfatter den såkaldte "system af tre P", hvilket betyder, at fisken skal være rene, forsuret, salt. Den første og tredje - det er klart, og syrnet fisk meste tør vin eller citronsaft.

En typisk opskrift på pangasius er ikke anderledes end de klassiske opskrifter på fiskeretter. Den mest enkle - det er selvfølgelig varmt. For at gøre dette, tage fileterne og syrnet med det. Før du koge pangasius, skæres lænd i små stykker og rul dem først i mel, derefter i pisket æg, som kan tilføje lidt peber og basilikum, og det sidste skridt - dyk i rasp og sende det til en opvarmet pande med vegetabilsk olie. Fry kortvarigt, i to minutter på begge sider. Fiskekød bud og kogte ganske hurtigt.

Du kan også bage fisken. For at gøre dette, gnide to mellemstore gulerødder på et fint rivejern, smuldre to mellemstore løg, skåret fire skiver af citron og tage fire små pangasius filet. Forvarm ovnen. Hvert stykke fisk sat på folie, drys med peber, merian, drys med revne gulerødder og løg. Før du tilbereder den pangasius i ovnen, så glem ikke at syrne det ved at sætte den oven på en skive citron. Således forberedt fad wrap og sende bage. En halv time senere vil det være muligt at få det. Dette vil give den behagelige duft af kogt havkat.

Før hvordan man laver pangasius, du har brug for at beslutte, om der serveres fisk som hovedret med en side parabol eller uden, eller som en snack. I det første tilfælde er det nødvendigt at bruge en større nedskæringer eller hele fileter. For en side parabol er bedst egnet hvide ris. Han understreger ikke kun god smag pangasius, men også dens fremragende hvide. I det andet tilfælde skal du bruge en større mængde af grøntsager, som de tjente som en side parabol. Ved kogt pangasius kan anvende forskellige saucer, for eksempel med en grøn urte bindende ved hjælp af den samme merian. Et godt supplement vil tjene som en grøn salat med masser af grønne såsom persille, dild, salat, agurk. At fylde sådanne additiver bedre speciel dipami, fx baseret på eddike eller olivenolie. Tør eller halvtør hvidvin vil også være meget nyttig.

Det er simpelt nok, som du kan se, og nu ved du, hvordan man kokken pangasius. Det samme mønster kan fremstilles og andre typer af fisk, men kun hvide.

Desuden fisk er en værdifuld kilde til umættede fedtsyrer omega-3, som er nødvendige for den normale funktion af hjernen, såvel som store mængder af fosfor og andre mineraler. Som polupostnym produkter, fisk, herunder naturligvis, wonton, hvordan man laver der er beskrevet ovenfor, er acceptabel for den daglige kost af selv de mest glødende tilhængere af kost mad.